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3 nouvelles recette dans Femme Actuelle

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Message par Thierry Graffagnino Dim 10 Juil 2022 - 9:35

Cette fois, c'est de recettes sucrées dont il s'agit, pas de la banale et triste Nutella/banane, mais bien de pizza dolce.

https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes-de-cuisine/pourquoi-vous-devriez-tenter-les-pizzas-sucrees-2137871
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Message par franck 78 Dim 10 Juil 2022 - 9:39

Que du bonheur. Un régal en perspective.... celle réalisée au stage et ramener à la maison à fait que des heureux 😉

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Message par Gregory Dim 10 Juil 2022 - 19:48

A chaque fois que Thierry s’agace de la Nutella/banane j’ai mon esprit de compétition qui me titille et me donne envie de me surpasser un jour pour le faire revenir sur son opinion  pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 1f606  pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 1f606
A part ça, elles ont l’air vraiment succulentes MIAM MIAM
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Message par Thierry Graffagnino Dim 10 Juil 2022 - 20:32

Chiche ? Lequel d'entre vous me surprendra avec la célèbre pâte à tartiner/banane ?  pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 3079132553

Ce que je lui reproche :
- trop vue
- vraiment trop vue
- c'est un dessert et quand on est bien calé après avoir mangé une pizza, on recherche plutôt une spécialité facile à manger et de la fraicheur
- elle manque d'originalité, de surprise
- on l'a tellement trop vue


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Message par Gregory Dim 10 Juil 2022 - 20:45

Gentlemen…. Start your brain….
Chocolat/banane en ingrédients principaux et dans tous leurs états. Une revisite encore jamais vue et c’est trois points supprimés dans la Check list des défauts selon Thierry haha
Qui est partant, en dehors de moi?
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Message par Poseidon Lun 11 Juil 2022 - 8:43

C’est un joli challenge !!!
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Message par Etienne Lun 11 Juil 2022 - 15:16

Alors j'avoue ne pas être fan ni de Nutella ni de banane alors...
Pourquoi pas plutôt avec un bon chocolat maison fondu et amélioré...en tout cas elles sont superbes ces trois pizzas dessert,  elles en ont de la chance ces ménagères de moins de 50 ans  pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 4007069931!

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Message par Gregory Lun 11 Juil 2022 - 16:18

J’étais également plutôt parti sur un chocolat fait maison. Une pizza à l’huile de palme très peu pour moi lol
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Message par cobus Lun 11 Juil 2022 - 17:28

Très belles pizzas desserts, j'ai l'impression de voir des gâteaux, de la pâtisserie en fait.
Je suis d'accord avec toi après une pizza on a envie d'un dessert léger.
Nutella ce n'est pas mon truc c'est que du sucre 🤢, rien ne vaut un bon chocolat fondu rien à voir au goût.
Fruits rouges, chocolat noir hhhmmm😋...
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Message par Etienne Mar 12 Juil 2022 - 0:51

Chocolat maison avec des zestes d'oranges entre autres,  ça pourrait être sympa...tiens, je vais essayer d'en faire une dans la semaine et je la posterais.

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Message par Thierry Graffagnino Mar 12 Juil 2022 - 15:10

Alors ce challenge ? Vous ne trouvez pas les bananes ?  pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 4007069931

En attendant, voici ma dernière création pour l'un de mes clients, la pizza "Il Sole" : Crème pâtissière au rhum vénézuélien Diplomatico, ananas et mangue rôtis, crumble de palets bretons au chocolat cœur de Guanaja.
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Message par Gregory Mar 12 Juil 2022 - 15:47

MiamHummmm
Les bananes et le chocolat sont prêts chez moi. Je réfléchis au montage et aux textures.
Malheureusement en semaine je n’ai pas trop le temps en ce moment, nous préparons les moissons et le triage des blés qui entrerons peut être dans la composition de vos farines  pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 2422298661 
Regardez ces jolis petites graines d’Orégrain
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Message par Thierry Graffagnino Mar 12 Juil 2022 - 15:57

Whaouuuuuuu ! pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 4170070339  Quelle chance tu as, je voudrais tellement tout savoir sur nos céréales. Tu voudras bien m'apprendre ?


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Message par Gregory Mar 12 Juil 2022 - 17:07

J’ai quitté la chimie et le pharma il y a 4ans maintenant, donc je ne prétendrais pas pouvoir tout savoir sur les céréales mais je me ferais un plaisir de faire un post sur mon métier, de l’obtention d’une variété jusqu’au moulin…

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Message par Thierry Graffagnino Mar 12 Juil 2022 - 18:25

Génial, c'est super intéressant de comprendre pourquoi on utilise tel, ou tel blé, comment on les associe et pourquoi ? Leurs spécificités, etc...

C'est quand tu veux Grégory.  pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 2422298661


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Message par Dacrasy Mar 12 Juil 2022 - 18:28

J'attend cet article avec impatience.
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Message par Gregory Jeu 14 Juil 2022 - 23:10

Bon, Thierry a dit chiche, je ne résiste pas à un chiche, j’ai voulu faire mon petit malin alors j’assume pleinement et me lance le 1er.
Parfois on imagine des choses, on visualise, on s’imagine avec une baguette magique, et quand on ouvre les yeux pour voir le résultat on comprend que ce n’était pas une baguette magique mais une truelle. pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 2630278465
Ma 1ere pizza dessert, sans test, un one shot. Mais je suis content du goût et contrairement aux apparences, surpris par la légèreté.
Base mascarpone à la banane, banane nature, banane caramélisée, éclat de pistache et cerise griotte. Le chocolat est aromatisé à l’orange. Petite « verrine » de chocolat pour pas gâcher et bien finir toute la corniche en restant dans l’idée du dessert.
J’attend maintenant de voir les vrais pro à l’œuvre pour apprendre 
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Message par Etienne Dim 17 Juil 2022 - 9:24

Je ne suis pas fan de la banane mais pour les amateurs elle doit être très binne pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 3732653180, bravo !
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Message par Etienne Dim 17 Juil 2022 - 9:28

Thierry Graffagnino a écrit:Alors ce challenge ? Vous ne trouvez pas les bananes ?  pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 4007069931

En attendant, voici ma dernière création pour l'un de mes clients, la pizza "Il Sole" : Crème pâtissière au rhum vénézuélien Diplomatico, ananas et mangue rôtis, crumble de palets bretons au chocolat cœur de Guanaja.
Une vraie pâtisserie,  c'est bluffant ! Elle est très belle!
Personnellement je reconnais n'avoir pas trop eu d'inspiration...Pas trop de temps non plus mais bon, ça,  on sait qu'on peut toujours en trouver un minimum si on le vaut alors je ne m'en servirai pas d'excuse  pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 2422298661
Bon Dimanche à tous !
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Message par Poseidon Lun 18 Juil 2022 - 15:45

Comme Etienne , en ce moment c'est la folie , donc pas eu trop le temps de m'y atteler , mais je garde ce défi dans un coin de ma tête pizza dessert, recette pizza dessert, Thierry Graffagnino 2422298661
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Message par Simon36 Lun 18 Juil 2022 - 18:08

Idem, dès que j'ai des ingrédients pour cette pizza défi et je reviens vers vous.

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