Championnats du monde Rome 2022

Bravo pour ces résultats.

Poseidon a écrit:Les résultats sont tombés :
Pour ma pomme :
6 eme place en Classica , à quelques points du Podium c’est rageant mais vu le niveau de la compétition je suis quand même très heureux !!
9eme en Mystery Box
10eme en pizza romaine
25 eme en napolitaine

Une très très belle compétition et une équipe du forum exceptionnelle avec le maestro Thierry

Trois fois dans les 10 premiers.

J
Mais je comprends que tu sois déçu de ne pas être sur le podium...

J'y reviendrai plus en détails avec un reportage, en attendant sachez que c'est toute l'équipe qui a brillé. Et je peux vous assurer que ce n'était pas simple de se classer dans le haut du tableau comme ils l'ont fait, le niveau était très haut. Je juge souvent ce genre de compétitions, mais celle-là avait quelque chose de plus, les pizzaïolos engagés étaient techniquement bien armés et aucun ne venait simplement pour participer. Joris  prend la 6ème place, c'est formidable, mais on connait tous le phénomène ici, il inspire beaucoup d'entre nous avec ses créations plus belles les unes que les autres. Dommage pour Simon qui nous inspire aussi, mais il a eu un problème à la douane et a du se rabattre sur une autre farine. Etienne, Fred et Sébastien ont également montré de quoi les pizzaïolos français étaient capables, les Italiens et les autres nations ont beaucoup regardé leur travail. Et puis, ils ont fait preuve de solidarité entre eux, une belle cohésion, un bel esprit d'équipe qui a payé. Vraimennt une belle équipe de France.

Félicitation à tous!!

Top les photos !

Peut on connaître les compos de vos pizzas les gars avec des photos ? Ou c'est secret .
Top l'aventure, vous avez du passé de chouette moment .

Oui, une superbe expérience et une belle aventure humaine entre nous, c'est ce que je retiens en premier lieu. 
Une belle 8ème place en mystery box pour moi, plus loin malheureusement en classica mais je sais où j'ai perdu beaucoup de points pourtant ça n'est pas mon premier concours !
Thierry dit souvent que c'est en tombant qu'on apprend à faire du vélo et bien c'est exactement ce qui s'est passé : ma base était une crème de Ricotta alors ayant peur de ne pas trouver de crème fraîche sur place,  ce qui est ridicule, j'ai acheté de la crème ici ( Très bonne crème normande) mais dans un pot en verre pour ne pas risquer la casse, jusqu'ici tout va bien sauf que même mélangée à la Ricotta,  elle était hyper compacte et très difficile à étaler sur ma pâte qui était fragile vu que je l'avais reboulée pour gagner en légèreté, et ça, forcément le juge de four vous voit galerer et vous retire des points, c'est le jeu mais vu que les places sont souvent dans un mouchoir de poche, ça va vite à vous faire descendre dans le classement  ... sinon elle était très bonne(il y avait des champignons,  taleggio, noisettes torréfiées,  jambon San Daniele, roquette, persillade...)
Mais voilà, moi aussi c'est cet esprit d'équipe qui va me rester en premier lieu, tout le monde était au petit soin pour ses camarades et que qu'on s'est marré tous ensemble le soir autour des bons repas et des spritz  ...
Maintenant vient le temps de prendre quelques vacances pour certains d'entre nous, ça va faire du bien !

Bravo Etienne 8eme place sur la box whaou 
Vraiment dommage cette histoire de crème fraîche, la prochaine fois tu vas assurer.
J'en doute pas que vous avez dû bien vous marrer tous ensemble 
Bonnes vacances 

Oui on a vraiment passé de supers moments, c'est dans les moments les plus difficiles, où le stress est à son apogée que l'on à le plus besoin les des autres. Franchement je garde un excellent souvenir de ces Championnats. Merci à tous !!!

Félicitations, vous avez du bien vous régaler

Et un de plus, bravo Joris ! 

Poseidon a écrit:Petit article dans la presse locale
https://www.lemessager.fr/40013/article/2022-04-29/bonneville-le-pizzaiolo-joris-atoch-arrive-6e-des-championnats-du-monde-de-la?fbclid=IwAR2xrCjLw5vMyMmY_ZpHBSE-4je21bPe0lKojkzP_XGnPimcxo_a2loPp-A#l2kotamogjzrn7kzzww

Tu vas devoir embaucher car tu vas être débordé. Les gens vont venir de loin.

Félicitations pour vos prestations pendant ce périple italien, c'est toujours beau de voir votre implication, votre motivation et vos créations :)

Super article Joris. Pour ma part je n'ai pas fais, où pas encore, en revanche un gros producteur de miel de ma région m'a contacté afin de réaliser une recette de pizza à base de son miel. Shooting photo à la clé, grosse pub sur les réseaux sociaux de sa part et petite vidéo . Cela devrait se passer chez un vendeur de cuisine bien connu de tous. Une autre demande, de ma commune cette fois ci, afin de faire une expo à la salle des fêtes, avec d'autres artisans, discussions avec le public, questions, réponses sur mon métier, et bien sûr les championnats.

Bien joué Simon, c'est la suite logique de tes succès.