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Message par RobinS Lun 14 Mar 2022 - 9:39

Bonjour à tous,

Je me présente, Robin, j’ai 21 ans et je viens de Haute-Savoie…mes deux passions sont la pizza et le vélo !
J’ai un BAC+2 en hôtellerie restauration et 2 ans d’expérience dans les cuisines d’un palace de Genève.

Depuis janvier, je me suis lancé un nouveau défi : ouvrir ma pizzeria.
J’ai eu une formation avec le pizzaiolo du palace, puis ces 6 derniers mois, j’ai effectué énormément de tests d’empattement pour ma famille et mon plaisir. Je tiens enfin mon résultat recherché !
Après plusieurs réflexions, mon projet est lancé : j’ai acheté une remorque neuve vide de 4m20*2m03 que je vais aménager entièrement.
Je vais essayer de créer un post dans la rubrique Remorque (les posts existants sont très instructifs !), pour vous partager mon avancement et poser mes questions.


Merci pour la richesse de ce forum.


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Message par Dacrasy Lun 14 Mar 2022 - 10:39

Bonjour et bienvenue.
C'est un beau projet, certains ici ont ou vont sauter également le pas. Tu trouveras pas mal de conseil ici.

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Message par Poseidon Lun 14 Mar 2022 - 11:12

Salut Robin et bienvenue parmi nous .
De quel coin de Haute Savoie es tu ?

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Message par RobinS Lun 14 Mar 2022 - 11:30

Poseidon a écrit:Salut Robin et bienvenue parmi nous .
De quel coin de Haute Savoie es tu ?

Je suis à une vingtaine de kilomètres d'Annecy, une région de rêve pour s'éclater dans les cols à vélo !  Présentation Robin 1f6b4


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Message par Thierry Graffagnino Lun 14 Mar 2022 - 11:39

Bienvenue Robin.
Un p'tit cadeau, une roulette à pizza qui devrait te plaire.  Présentation Robin 2422298661
Fichiers joints
Présentation Robin Attachmentth[7].jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(22 Ko) Téléchargé 5 fois


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Message par Poseidon Lun 14 Mar 2022 - 12:03

RobinS a écrit:
Poseidon a écrit:Salut Robin et bienvenue parmi nous .
De quel coin de Haute Savoie es tu ?

Je suis à une vingtaine de kilomètres d'Annecy, une région de rêve pour s'éclater dans les cols à vélo !  Présentation Robin 1f6b4
Je suis en Haute Savoie aussi , j'ai mon restaurant à Bonneville

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Message par RobinS Lun 14 Mar 2022 - 13:25

Thierry Graffagnino a écrit:Bienvenue Robin.
Un p'tit cadeau, une roulette à pizza qui devrait te plaire.  Présentation Robin 2422298661

Ahah, super design ! Je lui trouverai une petite place dans la déco  Présentation Robin 1f51d


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Message par RobinS Lun 14 Mar 2022 - 13:32

Poseidon a écrit:
RobinS a écrit:
Poseidon a écrit:Salut Robin et bienvenue parmi nous .
De quel coin de Haute Savoie es tu ?

Je suis à une vingtaine de kilomètres d'Annecy, une région de rêve pour s'éclater dans les cols à vélo !  Présentation Robin 1f6b4
Je suis en Haute Savoie aussi , j'ai mon restaurant à Bonneville

Ok, j'ai fais mon BAC et mon BTS à l'école hôtelière de Thonon-les-Bains, Bonneville était quasiment sur notre route. Je suis originaire du bout du lac d'Annecy, vers Doussard si tu connais.  Présentation Robin 2600


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Message par Poseidon Lun 14 Mar 2022 - 14:26

Oui je connais ! Très très joli coin
Si un jour tu veux passer me voir n’hésite pas

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Message par RobinS Lun 14 Mar 2022 - 15:33

Poseidon a écrit:Oui je connais ! Très très joli coin
Si un jour tu veux passer me voir n’hésite pas

Avec plaisir ! C'est quoi le nom que je note l'adresse?


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Message par Thierry Graffagnino Lun 14 Mar 2022 - 15:40

Ne vas surtout pas chez lui, tu vas y prendre goût.  Présentation Robin 4007069931


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Message par Poseidon Lun 14 Mar 2022 - 15:50

"Complices et Pizza" à Bonneville .
Tu peux jeter un oeil à ce que je fais la :
https://www.forumpizza.net/t4221p775-complices-et-pizza-retour-aux-affaires?highlight=complices

ou sur mon compte Facebook ou Instagram si jamais

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Message par franck 78 Lun 14 Mar 2022 - 19:49

Bonjour bienvenue sur le forum. Très beau projet....

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Message par Flashfred Mar 15 Mar 2022 - 19:46

Salut Robin, et bienvenue parmi nous ! Présentation Robin 2563700004
Je suis sûr que tu trouveras ici toutes les infos nécessaires.

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Message par Etienne Mer 16 Mar 2022 - 8:14

Bienvenu Robin, un peu le même parcours que toi mais en plus vieux  Présentation Robin 4007069931,  donc tout est possible si tu fais les choses dans l'ordre ! Bonne chance pour ton projet !
Ce n'est pas au Métropole que tu bossais à tout hasard?

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Message par RobinS Mer 16 Mar 2022 - 11:03

Etienne a écrit:Bienvenu Robin, un peu le même parcours que toi mais en plus vieux  Présentation Robin 4007069931,  donc tout est possible si tu fais les choses dans l'ordre ! Bonne chance pour ton projet !
Ce n'est pas au Métropole que tu bossais à tout hasard?

Merci, ahah intéressant ! Non c'était à La Réserve, à Bellevue pour être exact.  Présentation Robin 1f418


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Message par Florent Jeu 17 Mar 2022 - 6:56

Salut Robin et bienvenue !
Si tu n'es pas trop bricoleur, j'ai fait un sujet ou tu as toutes les photos de la remorque que j'ai retapé de A à z.
Elle est bientôt terminé, hésite pas si tu as des questions contacte moi par Mp. Me sujet est projet arancia.
Si je peux t'aider ce sera avec plaisir. Il faut aider les jeunes ambitieux 😊.
Bon courage !

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Message par RobinS Jeu 17 Mar 2022 - 10:31

Florent a écrit:Salut Robin et bienvenue !
Si tu n'es pas trop bricoleur, j'ai fait un sujet ou tu as toutes les photos de la remorque que j'ai retapé de A à z.
Elle est bientôt terminé, hésite pas si tu as des questions contacte moi par Mp. Me sujet est projet arancia.
Si je peux t'aider ce sera avec plaisir. Il faut aider les jeunes ambitieux 😊.
Bon courage !

Salut Florent !

Merci pour ce message. 
Oui j'ai vu ton projet de remorque, le post est super instructif !

J'ai la chance d'être accompagné d'un père super bricoleur ce qui va beaucoup m'aidé.
Merci de m'apporter ton aide !

Je te souhaite le meilleur pour ton ouverture prochainement, tu as coché une date ou tu ne sais pas encore?


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Message par Florent Dim 20 Mar 2022 - 9:17

Oui tout à fait, l'ouverture est prévu sur la première semaine d'avril !
Mais il y a encore du pain sur la planche pour finir l'aménagement intérieur..
Elle viens de revenir du flocage!
Un conseil, pense à bien l'isoler et à prendre un four bien isolé également.
Ce ne sera que confort pour l'été !

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Message par RPAM59 Dim 3 Avr 2022 - 16:55

Bonjour Robin et bienvenue sur le Forum !
La jeunesse courageuse et motivée, voilà qui fait plaisir à lire !
D'autres sur le forum ont aménagé également leur remorque ou camion, ils te seront d'une aide précieuse pour l'aménagement de la tienne.
Bon courage en tout cas.


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