Vincent du 62 - Présentation

par **defcarter** Dim 13 Mar 2022 - 16:07

defcarter: Messages : 2
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Message n°1

Vincent du 62 - Présentation

par defcarter Dim 13 Mar 2022 - 16:07

Bonjour à tous.

J'ai 40 ans, et je suis originaire de Calais. Apres une quinzaine d'années en tant que commercial automobile, je souhaite me reconvertir vers une nouvelle activité pro. Je suis un très grand amateur de Pizzas depuis mon plus jeune âge avec toujours cette envie de déguster les meilleures pizzas lors de mes excursions.
Depuis peu, je me suis mis au fourneau en prenant le temps d'éplucher les conseils d'un peu partout.
Je souhaite, dans un premier temps, ouvrir un labo afin d'y pratiquer le click & collect et livraisons de pizzas.
Pizzas type napolitaine avec des bons produits de ma région et d'italie.
Je suis en train de perfectionner mon protocole avec la Cuocco mais c'est pas si simple...
Je me réjouis par avance des conseils apportés par les membres du forum, dans le but de réaliser cette future activité avec tout le sérieux et toute la qualité que j'aspire.

Au plaisir de converser ensemble.

Vincent.

par **franck 78** Dim 13 Mar 2022 - 18:33

franck 78

franck 78: Membre Actif; Messages : 311
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Message n°2

Re: Vincent du 62 - Présentation

par franck 78 Dim 13 Mar 2022 - 18:33

Bonjour bienvenue sur le forum

par **Kaz63** Dim 13 Mar 2022 - 18:46

Kaz63

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Message n°3

Re: Vincent du 62 - Présentation

par Kaz63 Dim 13 Mar 2022 - 18:46

Salut Vincent

par **Dacrasy** Lun 14 Mar 2022 - 6:55

Dacrasy

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Message n°4

Re: Vincent du 62 - Présentation

par Dacrasy Lun 14 Mar 2022 - 6:55

Bonjour et bienvenue.
As tu suivi une formation ?

par **Poseidon** Lun 14 Mar 2022 - 9:00

Poseidon

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Message n°5

Re: Vincent du 62 - Présentation

par Poseidon Lun 14 Mar 2022 - 9:00

Bonjour et bienvenue Vincent

par **Simon36** Lun 14 Mar 2022 - 9:19

Simon36

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Message n°6

Re: Vincent du 62 - Présentation

par Simon36 Lun 14 Mar 2022 - 9:19

Bonjour Vincent, bienvenue sur le forum.

par **defcarter** Lun 14 Mar 2022 - 17:19

defcarter

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Message n°7

Re: Vincent du 62 - Présentation

par defcarter Lun 14 Mar 2022 - 17:19

Dacrasy a écrit:Bonjour et bienvenue.
As tu suivi une formation ?

Hello,
Eh bien avec mon compte de formation cumulé, je vais bien évidemment en profiter.
J'avais pensé en premier lieu à la formation de l'ecole italienne de pizzaiolo...
Mais, en découvrant le forum, et en épluchant les posts, je pencherai plutôt à la formation de M. Graffagnino.