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    Grille Pizza four convoyeur

    Arnaud83420
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    Message par Arnaud83420 Sam 26 Fév 2022 - 19:08

    Bonjour à tous,
    Je viens chercher un peu de votre expérience car je galère un peu.
    J'ai acheter des grilles neuves et je les ai culottés.
    Mais finalement j'ai une grille sur 2 qui continue d'accrocher.

    Pour les culotter, je les ai enduites d'huile d'olive au pinceau, et je les ai ensuite passé au four à 270 degrés pendant 10 min. 
    j'ai fait ça 4 fois pour chaque grille.

    Est ce que pour vous la méthode est correcte ou avez vous une solution plus efficace et qui fonctionne à tous les coups?

    Merci de votre retour.

    Amicalement.
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    Message par Thierry Graffagnino Sam 26 Fév 2022 - 19:17

    Salut Arnaud, habituellement, on évite de monter au-delà de 200 °C pour culoter les grilles, il y a un risque de les enflammer. 
    En général, une fois devrait suffire, à renouveler une ou deux fois dans l'année quand le culottage n'est plus efficace.

    Dernièrement j'ai acheté, une fortune, des grilles qu'on m'avait vanter non collantes grâce à leur revêtement. 15 euros la grille quand même. Après essais, elles sont mieux que les habituelles, mais ne sont pas efficaces à 100 %. Nous continuerons donc à les culotter comme auparavant.  Grille Pizza four convoyeur 863161341


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    Message par Arnaud83420 Sam 26 Fév 2022 - 19:20

    Merci Thierry. 
    C'est peut être bien au niveau de la température mon erreur alors.
    J'ai encore une série de grille neuve. Je vais essayer ça demain.
    Merci de ton retour.
    Florent
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    Message par Florent Mar 1 Mar 2022 - 7:52

    Salut Arnaud !

    Alors tu as pu tester avec tes autres grilles ? Penses à faire ton retour ici, que ça en aident d'autres !
    Dailleurs je vais en acheter un paquet, j'en ai vu à métro. C'est celle là que tu as ? Du coup je vais devoir allumé mon four tout doux pour les roder.
    À bientôt
    Arnaud83420
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    Message par Arnaud83420 Mar 1 Mar 2022 - 8:27

    Bonjour Florent.
    Je valide le résultat aujourd’hui. Et bien entendu je fais le retour.
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    Message par Arnaud83420 Mar 1 Mar 2022 - 12:28

    Hello hello.
    Bon magique. Je cherchais trop la perfection.
    Du coup un passage bien huilé et pas trop chaud c’est top.
    J’ai fais 4 grilles ce matin et aucune accroche sur les quatre.
    On dit merci qui? Merci Thierry.

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    Message par drakni Mar 1 Mar 2022 - 16:12

    Ici idem, je les passe à l'huile puis une petite minute au four entre 150 et 200°, et ça suffit !


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