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2 participants

    1 ère mise en service four électrique

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    Salva-1807


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    1 ère mise en service four électrique  Empty 1 ère mise en service four électrique

    Message par Salva-1807 Dim 5 Déc 2021 - 10:12

    Bonjour,

    Je voulais savoir comment se passe la première fois qu’on allume un four électrique.
    ( four moretti )

    Le vendeur m’a dit qu’il fallait suivre un processus bien précis au risque de fendre la sole.

    Donc deux heures à 90 degrés
    Deux heure à 150 degrés 
    Deux heures à 250 degrés 
    Une heure à 300 degrés 
    Une heure à 380 degrés 

    Le soucis est qu’une résistance ne se régule pas, elle s’éteind une fois que le four arrive à température 
    Donc vue qu’elle va chauffer à fond pour atteindre les 90 degrés j’ai peur qu’elle casse la sole 

    Donc ma question est la suivante :
    Faut t’il faire monter le four en température uniquement avec la résistance du haut ??

    Merci d’avance de vos réponses
    Thierry Graffagnino
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    1 ère mise en service four électrique  Empty Re: 1 ère mise en service four électrique

    Message par Thierry Graffagnino Dim 5 Déc 2021 - 10:24

    Suis les recommandations du vendeur, c'est sûr que les résistances vont fortement s'activer, mais 90 °C c'est pas méchant.

    Chez les bons constructeurs, il n'y a pas ces recommandations, le travail a été fait à l'usine. Les fours sont même poussés à leur maximum afin de tester si les sécurités sont bien opérationnelles. D'ailleurs, parfois, des pizzaïolos se plaignent auprès des fabricants que leur four n'était pas neuf à la livraison, qu'il avait déjà servi. Mais c'est normal ces traces de chauffe.


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