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Dacrasy
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    Les pellets, un intérêt gustatif ?

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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par crooky Jeu 30 Sep 2021 - 17:08

    Bonjour à tous, 

    Je possède qu'un barbecue à gaz pour cuire mes pizzas  Les pellets, un intérêt gustatif ? 4170070339  (oui, je sais, ne me jetez pas de pierres svp  Les pellets, un intérêt gustatif ? 4007069931  )
    Je compte investir dans un four capable de monter en puissance et me permettre de faire de belles pizzas.

    Suite aux différents retours d'expérience sur ce forum, je commençais à m'intéresser aux modèles de chez Ooni.
    Je me demandais si d'un point de vu gustatif, l'utilisation de pellet apportait vraiment quelque chose ?
    Au travers de mes lectures, j'ai cru comprendre que non.

    Avez-vous déjà essayé et si oui quel est votre avis sur le sujet ?
    Les pellets, un intérêt gustatif ? 2598138387 ou  Les pellets, un intérêt gustatif ? 1096644819 ?

    Merci par avance de vos retours.

    Thecrooky
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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par Dacrasy Jeu 30 Sep 2021 - 17:24

    J'ai un four a bois dans lequel je cuis mes pizza (type napolitaine) en 1 voir 2 min max.
    A ces températures et a ces temps de cuisson, je ne sens pas le fumé du bois. J'ai également un Ooni a gaz et pour identifier une pizza cuite dans le four à bois ou dans le Ooni, il faut être expert ou grand amateur.
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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par crooky Jeu 30 Sep 2021 - 19:13

    Bonjour Dacrazy,

    Je suis surpris par ce que tu me dis: même avec un four à bois comme tu as (joli au passage  Les pellets, un intérêt gustatif ? 2598138387), il y a peu de différence. J'imagine donc qu'avec des pellets, ça sera pareil voir pire... Il n'y aura pas ou très peu de différence avec un four à gaz...

    Donc un OOni à Gaz peut me suffire...   Les pellets, un intérêt gustatif ? 501869224 

    Merci pour ce retour d'expérience.
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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par Dacrasy Jeu 30 Sep 2021 - 20:19

    J'ai bricolé sur mon Ooni une sole tournante et c'est top.

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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par chris34790 Jeu 30 Sep 2021 - 20:31

    J'ai un ooni Koda 12 que je ne peux que te conseiller !! !
    Moi j'en suis ravis !
    Chaud en 15 min..rapide et efficace,il faut juste tourner la pizza régulièrement. Un coup de main à prendre!
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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par Thierry Graffagnino Ven 1 Oct 2021 - 8:09

    Effectivement, pour sentir le fumé, il faudrait comme le font parfois les Napolitains, laisser la pizza dans la fumée quelques instants.


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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par crooky Ven 1 Oct 2021 - 8:46

    #Dacrasy: j'ai vu tes posts concernant la plaque tournante, ça a l'air génial. Mais n'étant pas trop bricolo, je vais plutôt prendre le coup de main pour tourner la pizza  Les pellets, un intérêt gustatif ? 4007069931

    #Chris34790: Tu prêches un convaincu Les pellets, un intérêt gustatif ? 2598138387 , je vais prendre le modèle en taille 16 (Koda 16) pour pouvoir faire des plus grandes pizzas et avoir un peu plus de place pour manoeuvrer avec la pelle.

    #Thierry: Plutôt futé ces napolitains. Avec un four Ooni, il faudrait alors mettre la pizza au-dessus  de la cheminée... Pas trop pratique... Je vais rester sur un four à gaz. On verra alors quand petit scarabée deviendra grand  Les pellets, un intérêt gustatif ? 3079132553

    Merci encore de vos conseils
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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par ediamant Sam 20 Nov 2021 - 20:04

    Dacrasy a écrit:J'ai bricolé sur mon Ooni une sole tournante et c'est top.
    Bonjour !

    J ai un Ooni 3, converti au gaz.
    Tu as fait comment ?
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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par Dacrasy Sam 20 Nov 2021 - 20:32

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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par Kacem Ven 10 Déc 2021 - 8:02

    Dacrasy a écrit:J'ai bricolé sur mon Ooni une sole tournante et c'est top.
    Bonjour, étant nouveau sur ce site, je déterre ce post, 
    J'aurais voulu savoir dans quel rubrique vous avez poster les photos de votre sole tournante. Svp
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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par Dacrasy Ven 10 Déc 2021 - 9:37

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    Les pellets, un intérêt gustatif ? Empty Re: Les pellets, un intérêt gustatif ?

    Message par Kacem Ven 10 Déc 2021 - 10:49

    Dacrasy a écrit:Tu trouveras des infos ici:
    https://www.forumpizza.net/t4576-pimp-my-ooni-koda-12
    Merci

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