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Tomates pendelote en conserve déjà épépinées ?

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Message par Ghislain13 Jeu 26 Aoû 2021 - 20:20

Bonjour à tous,

Mes sauces je les fait toutes avec des tomates fraiches... C'est du travail certes...
Quelqu'un pourrait-il me conseiller des conserves de tomates pelés et épépinées pour éviter tout ce travail...? Bien sûr à condition que le gout des tomates en conserve soit identiquement le même que les fraiches, sinon aucun intérêt...

Merci
Thierry Graffagnino
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 26 Aoû 2021 - 20:55

Saches que jamais tu n'auras de meilleures sauces que celles proposées par les marques réputées. En préparant toi-même la sauce tu es confronté à la qualité des tomates, il faut trouver la bonne variété, la bonne maturation et bien sûr la manière de la préparer. Quand je fais mon marché, je ne vois jamais les variétés utilisées par ces grandes marques, ce sont de petites tomates rondes qui poussent en grappes à même le sol. Elles sont récoltées à pleine maturité, gorgées du doux soleil italien.

Tous les ans je vais à la récolte en Italie.
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Message par Ghislain13 Jeu 26 Aoû 2021 - 20:58

Je ne sais plus qui m'avait dit qu'il y avait une conserve à se casser le nez ... Merci

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