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Message par Thierry Graffagnino Mar 15 Juin 2021 - 16:28

Aujourd'hui j'ai réalisé quelques focaccia alla genovese, cuisson au four convoyeur.
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Message par simon36 Mar 15 Juin 2021 - 21:26

Superbes ces foccacias Thierry.
Y'a de quoi faire!!!
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Message par Etienne Mer 16 Juin 2021 - 0:43

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Message par Pasto Mer 16 Juin 2021 - 9:59

Ha oui là y a de quoi faire c’est super
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Message par RPAM59 Mer 16 Juin 2021 - 15:45

On ne fait pas les choses à moitié chez toi Thierry ! J'adore quand tu dis "quelques focaccia"

En tout cas la cuisson au convoyeur donne de superbes résultats


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Message par Thierry Graffagnino Mer 16 Juin 2021 - 16:10

C'était une commande de 160 focaccia pour un évènement. 

Le convoyeur permet de cuire tous les types de pizzas, même le calzone et la pala.


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Message par simon36 Mer 16 Juin 2021 - 16:16

Magnifique tout ça!!! C'est vrai que le convoyeur est vraiment un outil polyvalent et permet une cuisson régulière et adaptée à tous types de pâtes.
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Message par Flashfred Jeu 17 Juin 2021 - 14:01

Magnifique !
J'ai hâte de passer au convoyeur pour pouvoir tester tout ça... Focaccia alla genovese 3732653180

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