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Breizh
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Message par Breizh Mer 21 Avr 2021 - 15:53

Bonjour. 
Installation du Four OEM VALIDO EVO terminé. Tiré une ligne de 5x6 carré pour l’alimenter. 
J’aurai besoin d’aide pour la Température et les % voute et sole. 
Ma farine, La Classica. Protocole fourni sur le sac. 
Merci
Yves
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Message par Invité Mer 21 Avr 2021 - 20:24

Bonjour, je n'ai pas un modèle aussi vieux, j'ai un tout récent, le supertop, perso je suis à 80 voûte, 10 sole et 360 degrés, j'augmente au fur et à mesure la température de la sole et général suivant le coup de feu 😉
Breizh
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Message par Breizh Mer 21 Avr 2021 - 21:06

Bonsoir Fab. Merci pour l’info. Je vais commencer comme cela puis comme tu dis je verrais suivant mes essais. Pour mon four, ce n’est pas un vieux four mais la gamme MILLENIUM. Je mettrais des photos des cuissons. 
Bonne soirée. 
Merci
Yves
Fichiers joints
Aide four OEM VALIDO EVO Attachment93685E41-D1E2-4382-B54D-C1029AFB693D.jpeg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(296 Ko) Téléchargé 2 fois
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Message par Invité Jeu 22 Avr 2021 - 9:51

Ah d'accord Millénium, j'ai lu trop vite et confondu valido avec Voltaire, un vieux modèle lui ( enfin sortie il y à déjà quelques années) 

Oui après il faut voir le rendu que tu veux avoir, il faudra peut-être chauffer plus ou moins ta sole etc.

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