Echelle à Pizza

Bonjour à tous !

Je me permets de créer ce post pour savoir si l'un d'entre vous utilise des échelles à Pizzas !
Si oui, comment vous fonctionnez ? Faites vous précuire vos disques ? Avec / sans garnitures ?
J'aimerai avoir plus d'informations sur matériel si cela est vraiment utile ou non avec un gros débit.
Evidemment cela sans perdre de qualité !

J'attends vos réponses.

Merci à vous camarades !

MazAlex a écrit:Bonjour à tous !

Je me permets de créer ce post pour savoir si l'un d'entre vous utilise des échelles à Pizzas !
Si oui, comment vous fonctionnez ? Faites vous précuire vos disques ? Avec / sans garnitures ?
J'aimerai avoir plus d'informations sur matériel si cela est vraiment utile ou non avec un gros débit.
Evidemment cela sans perdre de qualité !

J'attends vos réponses.

Merci à vous camarades !

Bonjour, peut être qu'un petit mot de présentation de ta part pourrait nous intéresser....

simon36 a écrit:

MazAlex a écrit:Bonjour à tous !

Je me permets de créer ce post pour savoir si l'un d'entre vous utilise des échelles à Pizzas !
Si oui, comment vous fonctionnez ? Faites vous précuire vos disques ? Avec / sans garnitures ?
J'aimerai avoir plus d'informations sur matériel si cela est vraiment utile ou non avec un gros débit.
Evidemment cela sans perdre de qualité !

J'attends vos réponses.

Merci à vous camarades !

Bonjour, peut être qu'un petit mot de présentation de ta part pourrait nous intéresser....

Pourquoi pas ! :D

Alors, Alexis, 22 ans et patron de ma pizzeria dans le Sud de la France (Vers Perpignan)
Je suis situé en bord de mer, donc ouvert uniquement pour la saison ( Mai à Septembre )
Cela fait une dizaine d'année que je baigne dans le monde de la Pizza grâce à mes parents qui ont eux aussi une Pizzeria.
J'ai donc commencé autour de mes 10 ans à faire mes premières pizzas, j'avais du mal à voir les ingrédients dans les bacs   
J'adore ce monde, faire à manger pour des personnes, satisfaire le client, et surtout être en plein coup de speed dans le rush !
J'ai ouvert ma Pizzeria avec ma Femme, à qui j'ai appris de A à Z comment faire des Pizzas !

Pour en revenir, j'ai fais ce post concernant les échelles à Pizzas.
Je voulais savoir un peu vos utilisations de ce matériel, si oui ou non est-il vraiment nécessaire !?
Fait-il gagner un temps monstrueux ?

J'attends vos réponses,

Mes chers amis, bonne journée à vous !

Cordialement,

Alex