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Message par Simon36 Mer 7 Sep 2022 - 21:40

Bien sûr que si les copains.

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Message par Discus Mer 7 Sep 2022 - 22:31

Je viens de parcourir le sujet complet, comme celui de Joris, ça donne faim. J'apprécie toute cette créativité.
Ça m'a donné envie d'essayer de nouvelles recettes 😋.
Je pense que je vais essayer de faire une crème de mont d'or, ça me fait trop envie 😍😋

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Message par Poseidon Jeu 8 Sep 2022 - 7:59

Superbes ces belles miches !!! quand tu aimes la panification ca ne s'arrête jamais
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Message par Simon36 Jeu 8 Sep 2022 - 16:52

Et là ce sont des pâtons restant, pâte à pizza donc.
Avec une maturation de 6 ou 7 jours.
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Message par Simon36 Jeu 8 Sep 2022 - 16:54

Discus a écrit:Je viens de parcourir le sujet complet, comme celui de Joris, ça donne faim. J'apprécie toute cette créativité.
Ça m'a donné envie d'essayer de nouvelles recettes 😋.
Je pense que je vais essayer de faire une crème de mont d'or, ça me fait trop envie 😍😋
 Merci Discus, ce forum est avant tout un forum de partage, ce qui nous donne des idées de recettes et nous permet à tous de progresser le mieux possible.
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 8 Sep 2022 - 19:14

Effectivement Simon, tes miches sont plutôt sympathiques, accompagnées d'une bonne terrine de campagne et d'un verre de bon vin, on est au paradis.  Les pizzas de Simon  - Page 19 501869224


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Message par Simon36 Ven 9 Sep 2022 - 11:39

Une nouvelle à la carte de mes distributeurs.
La Texane : crème fraîche, fior di latte, poulet mariné, guanciale, cheddar, oignons rouges, tomates cerises et sauce bbq.

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Message par Thierry Graffagnino Ven 9 Sep 2022 - 14:43

Encore très belle celle-là, j'adore la couleur dorée de la corniche.


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Message par Simon36 Ven 9 Sep 2022 - 16:56

Merci Thierry, classica et convoyeur 😉
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Message par Discus Ven 9 Sep 2022 - 17:25

Encore une très belle pizza simon  Les pizzas de Simon  - Page 19 2598138387

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Message par Etienne Ven 9 Sep 2022 - 17:27

Très belle et très gourmande Simon, elle va cartonner j'en suis certain !

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Message par Simon36 Ven 9 Sep 2022 - 17:40

Aller on continue...

Pizzas spéciales pour les gîtes du Berry.
Tomate, mâche, artichauts marinés, tomates cerises, stracciatella, huile d'olive extra vierge à l'origan, balsamique et copeaux de parmesan. La deuxième et avec un supplément Rostello ❤

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Message par Thierry Graffagnino Ven 9 Sep 2022 - 18:59

Faut que tu arrêtes Simon, juste que tu arrêtes de chercher...

Ta pâte est juste incroyable et semblable à celle d'hier, contrairement aux chevaliers de la table ronde, j'ai l'impression que tu as fini par trouver ton Graal. 
Sans avoir besoin d'y goûter, je reconnais les qualités d'une pâte et celle-là atteint réellement des sommets ! Elle est fine, légère et certainement alvéolée juste comme il faut. Je connais son goût, mais pas encore jusqu'où tu es parvenu au niveau des arômes, vivement que l'on se voit. J'y reviens, mais sa couleur est magnifique, la cuisson est totalement maitrisée, si sa mie est de couleur crème, comme je le suppose, c'est carrément une invitation au paradis.  Les pizzas de Simon  - Page 19 501869224


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Message par Discus Ven 9 Sep 2022 - 19:05

De plus en plus appétissant Les pizzas de Simon  - Page 19 3732653180

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Message par Poseidon Sam 10 Sep 2022 - 8:01

Superbes !!! De bon matin ça donne bien la dalle
Je crois que Thierry a tout résumé, la pâte est superbe , la cuisson 👌 au top et les recettes carrément exceptionnelles ♥♥♥

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Message par Simon36 Sam 10 Sep 2022 - 8:28

Merci beaucoup les copains pour vos commentaires.
Aujourd'hui je vais être obligé de travailler en tongs, mais pieds et chevilles ne rentrent plus dans mes chaussures de travail 🤣

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Message par Etienne Sam 10 Sep 2022 - 11:05

Ha ha pas mal les tongs!! Mais c'est vrai qu'elles sont magnifiques ces pizzas et effectivement je confirme l'avis des copains pour ta pâte !

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Message par drakni Sam 10 Sep 2022 - 11:17

Superbes ces pizzas, même les copeaux sont magnifiques  Les pizzas de Simon  - Page 19 1f60d


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Message par Simon36 Sam 10 Sep 2022 - 12:39

drakni a écrit:Superbes ces pizzas, même les copeaux sont magnifiques  Les pizzas de Simon  - Page 19 1f60d
Salut William, j'ai vu la composition de ta nouvelle pizza du moment, c'est cool.
J'espère que vos vacances ce sont bien passées 👍

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Message par Simon36 Sam 10 Sep 2022 - 14:34

Bon c'est un peu bruyant, le seul petit défaut du convoyeur, mais franchement c'est pas très grave.
Une raclette qui sort du four, toute chaude 🔥
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Message par drakni Sam 10 Sep 2022 - 17:14

Simon36 a écrit:
drakni a écrit:Superbes ces pizzas, même les copeaux sont magnifiques  Les pizzas de Simon  - Page 19 1f60d
Salut William, j'ai vu la composition de ta nouvelle pizza du moment, c'est cool.
J'espère que vos vacances ce sont bien passées 👍

Yes, ça ressemble pas mal à ta Roma qui a fini de me convaincre ;)

Vacances impecs (Auvergne, Cévennes, le top) même si je trouve toujours ça trop court. Mais quand même bien content de retourner au boulot et de retrouver les clients qui nous attendaient de pied ferme :D


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Message par Simon36 Dim 11 Sep 2022 - 14:17

Une pizza qui cortonne fort dans mes distributeurs.
La T Rex: tomate, mozzarella, poulet mariné épicé, cheddar et sauce BBQ. Simple mais efficace au goût.

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Message par Gregory Dim 11 Sep 2022 - 14:25

Son nom lui va tellement bien…. Et visuellement elle fait vibrer les papilles du carnivore que je suis, elle est pile ce que j’aimerais être capable de faire!!!
Au boulot!!!
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Message par max41 Dim 11 Sep 2022 - 14:37

C’est vrai simple mais le goût a l’air délicieux
A essayé biensur !!!!
Poulet mariné ? Huile sel poivre piment ?

Melange épices à la mexicaine, mais tu peux aussi avec les épices tex mex.
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Message par Thierry Graffagnino Dim 11 Sep 2022 - 16:09

On dirait de l'or en fusion. Une recette moderne qui devrait plaire à tous.  Les pizzas de Simon  - Page 19 3732653180


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