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Les pizzas de Simon

Simon36: Modérateur; Messages : 5296
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Message n°1

Les pizzas de Simon

par Simon36 Mar 30 Mar 2021 - 12:09

Comme Aymeric, et afin d'éviter de polluer d'autres posts, je crée le mien, les pizzas de Simon, cela pourra permettre d'avoir des remarques constructives pour améliorer certaines choses et peut-être donner des idées à certains. Voilà donc un post basé une nouvelle fois sur le partage.

Une nouvelle pizza de ce matin, l'exquise.
Crème de gorgonzola, coppa, fleur de lait, noix du Perigord et miel bio.

Les pizzas de Simon Img_2045

Olc, Sylvie14, cobus, Jeannot038, Romain1510, Dam's, Schmit et aiment ce message

cobus: Club V.I.P; Messages : 1666
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Message n°2

Re: Les pizzas de Simon

par cobus Mar 30 Mar 2021 - 12:49

:J'ai faim:a table !

Elle m'a l'air sympa, tu met la dose en noix dit donc !

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Etienne: Modérateur; Messages : 2859
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Message n°3

Re: Les pizzas de Simon

par Etienne Mar 30 Mar 2021 - 13:25

Ça donne faim ça Simon! Elle a peut-être un peu pris le chaud non? Les pizzas de Simon 2422298661

Les pizzas de Simon 2422298661

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Simon36: Modérateur; Messages : 5296
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Message n°4

Re: Les pizzas de Simon

par Simon36 Mar 30 Mar 2021 - 14:15

Etienne a écrit:Ça donne faim ça Simon! Elle a peut-être un peu pris le chaud non?

En fait Etienne je t'assure que la cuisson n'est pas trop.
Elle à effectivement un aspect "bois", sûrement dû à la lumière.

Dam's: Membre Actif; Messages : 435
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Message n°5

Re: Les pizzas de Simon

par Dam's Mer 31 Mar 2021 - 6:27

J'imagine le fondant sous cette corniche bien dorée Les pizzas de Simon 3171845525

Les pizzas de Simon 3171845525

______________________________________
Damien

"Sans froid et sans chaud le pizzaiolo n'est rien."

Simon36 aime ce message

Fifi

Fifi: Club V.I.P; Messages : 1447
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Message n°6

Re: Les pizzas de Simon

par Fifi Mer 31 Mar 2021 - 8:54

Manque de lumière pour la mettre plus en valeur mais elle est très appétissante ta pizza Simon

Simon36 aime ce message

Koda16: Membre Actif; Messages : 44
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Message n°7

Re: Les pizzas de Simon

par Koda16 Mer 31 Mar 2021 - 12:12

Je n'aurai pas dû cliquer sur ton topic à cette heure-ci... maintenant j'ai envie d'une pizza :Une pizza !:

Comme Etienne, on a l'impression d'une surcuisson, mais elle est malgré tout bien gourmande cette recette !

Simon36 aime ce message

Simon36: Modérateur; Messages : 5296
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Message n°8

Re: Les pizzas de Simon

par Simon36 Mer 31 Mar 2021 - 15:19

La même en version plus "rafraîchit"

Les pizzas de Simon 20210320

Les pizzas de Simon 20210321

Thierry Graffagnino, Sylvie14, Romain1510, Dam's, Schmit, Ikki et Eric allegro aiment ce message

Denisfrance

Denisfrance: Messages : 5034
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Message n°9

Re: Les pizzas de Simon

par Denisfrance Mer 31 Mar 2021 - 15:58

Très belles camarade Simon . Bravo bravo bravo !

______________________________________
Denis JOB

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Invité: Invité

Message n°10

Re: Les pizzas de Simon

par Invité Mer 31 Mar 2021 - 20:41

Une pizza très "fraiche" ! Les pizzas de Simon 2826180872

Les pizzas de Simon 2826180872

Mais comment fais-tu pour avoir une telle corniche ? Les pizzas de Simon 573190362

Les pizzas de Simon 573190362

Les pizzas de Simon 3732653180

max41: Messages : 1291
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Message n°11

Re: Les pizzas de Simon

par max41 Mer 31 Mar 2021 - 21:18

jacquesm a écrit:Une pizza très "fraiche" !

Mais comment fais-tu pour avoir une telle corniche ?

Il souffle avec une paille

Simon36 et most aiment ce message

Simon36: Modérateur; Messages : 5296
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Message n°12

Re: Les pizzas de Simon

par Simon36 Mer 31 Mar 2021 - 21:38

jacquesm a écrit:Une pizza très "fraiche" !

Mais comment fais-tu pour avoir une telle corniche ?

Helas, je trouve qu'elle manque un peu de coloration.
Si c'est de la taille que tu veux parler, j'utilise la presse à froid Sigma Les pizzas de Simon 2422298661

Les pizzas de Simon 2422298661

Invité: Invité

Message n°13

Re: Les pizzas de Simon

par Invité Jeu 1 Avr 2021 - 6:40

simon36 a écrit:

jacquesm a écrit:Une pizza très "fraiche" !

Mais comment fais-tu pour avoir une telle corniche ?

Helas, je trouve qu'elle manque un peu de coloration.
Si c'est de la taille que tu veux parler, j'utilise la presse à froid Sigma

Chapeau !

Les pizzas de Simon 2563700004

Et alors ton disque silicone mesure combien au final ?

aymeric: Messages : 1177
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Message n°14

Re: Les pizzas de Simon

par aymeric Jeu 1 Avr 2021 - 7:10

encore bravo, c'est trés joli tout ça.

Simon36 aime ce message

aymeric: Messages : 1177
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Message n°15

Re: Les pizzas de Simon

par aymeric Jeu 1 Avr 2021 - 7:13

les focaccias de la semaine.
Les pizzas de Simon 21040107230359075

Les pizzas de Simon 21040107230359075

Les pizzas de Simon 210401072255932735

Dam's aime ce message

Invité: Invité

Message n°16

Re: Les pizzas de Simon

par Invité Jeu 1 Avr 2021 - 8:42

Ho, Aymeric, tu es sur le fil de Simon là ! Les pizzas de Simon 2630278465

Les pizzas de Simon 2630278465

Simon36: Modérateur; Messages : 5296
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Message n°17

Re: Les pizzas de Simon

par Simon36 Jeu 1 Avr 2021 - 9:29

jacquesm a écrit:Ho, Aymeric, tu es sur le fil de Simon là !

Les pizzas de Simon 2630278465

,
Je me pousse et te laisse la place Aymeric. 01.04.2021 Ho, ho ho

Simon36: Modérateur; Messages : 5296
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Message n°18

Re: Les pizzas de Simon

par Simon36 Jeu 1 Avr 2021 - 13:31

jacquesm a écrit:

simon36 a écrit:

jacquesm a écrit:Une pizza très "fraiche" !

Mais comment fais-tu pour avoir une telle corniche ?

Helas, je trouve qu'elle manque un peu de coloration.
Si c'est de la taille que tu veux parler, j'utilise la presse à froid Sigma

Chapeau !

Et alors ton disque silicone mesure combien au
final ?

Le cercle de silicone posé sous la feutrine est de 20 cms de diamètre.
Ce qui me permet d'ouvrir mes patons sur 20/25 cms et de finir leur ouverture à la main.

aymeric: Messages : 1177
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Message n°19

Les pizzas d'Aymeric

par aymeric Ven 2 Avr 2021 - 7:19

Mince désolé Les pizzas de Simon 1f605

Les pizzas de Simon 1f605

Bon ton fil manquait justement de focaccias ! Les pizzas de Simon 1f602

Les pizzas de Simon 1f602

Les pizzas de Simon 1f602

Les pizzas de Simon 1f602

Je comprends pas, il n y a plus l'option 'effacer' si un modérateur peut me déplacer mes focaccias ca serait cool. Merci

drakni: Club V.I.P; Messages : 1848
Points : 1995
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Message n°20

Re: Les pizzas de Simon

par drakni Ven 2 Avr 2021 - 9:18

Trop tard, ce sont les focaccias de Simon maintenant Les pizzas de Simon 1f602

Les pizzas de Simon 1f602

______________________________________

- William -

Amateur de pizza depuis toujours !

Kwit, Simon36 et Arnaud83420 aiment ce message

milouze: Messages : 70
Points : 80
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Message n°21

Re: Les pizzas de Simon

par milouze Ven 2 Avr 2021 - 9:57

Très belle réalisations
Je suis impressionné de la qualité et la régularité de la corniche

Simon36 aime ce message

Simon36: Modérateur; Messages : 5296
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Message n°22

Re: Les pizzas de Simon

par Simon36 Ven 2 Avr 2021 - 14:18

Une d'aujourd'hui, ma pizza du mois d'avril en photo.
Sauce tomate cuisinée, roquette, coppa, tomates cerises, oignons grelots grillés, buffala.

Les pizzas de Simon 20210411

Les pizzas de Simon 20210410

Les pizzas de Simon 20210411

Les pizzas de Simon 20210410

Dernière édition par simon36 le Ven 2 Avr 2021 - 17:02, édité 1 fois

Thierry Graffagnino, aymeric, milouze, Dam's et Ikki aiment ce message

En ligne

Poseidon: Modérateur; Messages : 3799
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Message n°23

Re: Les pizzas de Simon

par Poseidon Ven 2 Avr 2021 - 14:44

Magnifique ça sent l’été !!!

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Schmit: Membre Actif; Messages : 7
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Message n°24

Re: Les pizzas de Simon

par Schmit Ven 2 Avr 2021 - 23:05

très belle pizza

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Dacrasy: Membre Actif; Messages : 1279
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Date d'inscription : 19/02/2021

Message n°25

Re: Les pizzas de Simon

par Dacrasy Ven 2 Avr 2021 - 23:35

Superbe, elle donne envie.

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