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Prix matière première pour fiche technique

Rems75
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Prix matière première pour fiche technique Empty Prix matière première pour fiche technique

Message par Rems75 Mar 23 Mar 2021 - 19:40

Salut à tous,

Je sais que c'est un peu osé ce que je vais demander mais y a t'il des professionnels sur paris et sa banlieue pour me faire part de leurs prix fournisseurs concernant le fromage ?

Je ne trouve pas de prix pour ces produits là (mais de qualité, pas de premier prix svp) : MOZZARELA, GORGONZOLA, PARMESAN, FONTINA

Je suis entrain de faire mes fiches techniques et comme je n'ai pas encore de numéro de SIRET les fournisseurs ne veulent pas me communiquer de prix pour le moment.

Je compte aller chez métro prochainement pour avoir une idée (mais je compte passer par des fournisseurs de meilleurs qualités et plus spécialisés).

Merci pour vos retours.

PS : Si vous le souhaitez je peux vous partager un tableau de gestion pour vous aider à maitriser votre FOODCOST, n'hésitez pas.

Olivier C et Pasto aiment ce message

Francois33
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Message par Francois33 Mer 24 Mar 2021 - 23:53

Bonsoir
Je suis pas de paris mais de bordeaux
Si mes tarifs t intéressent je peux les communiquer
simon36
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Prix matière première pour fiche technique Empty Re: Prix matière première pour fiche technique

Message par simon36 Jeu 25 Mar 2021 - 7:50

Tu peux demander chez métro où promocash en leur expliquant ta situation, d'autant que pendant la période covid ces établissements étaient ouvert au public. 
Tu pourras ainsi faire ton petit tour dans le magasin et prendre les prix des produits qui t'intéressent.

cobus aime ce message

Etienne
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Prix matière première pour fiche technique Empty Re: Prix matière première pour fiche technique

Message par Etienne Jeu 25 Mar 2021 - 11:53

Je passe par metro pour la plupart de mes fromages,  contrairement aux idées reçues d'ailleurs on y trouve toutes les gammes ou à peu près donc l'idée de Simon est la bonne  .  Sinon tu peux contacter Carniato par exemple,  un peu cher à mon goût mais lorsque j'étais dans ton cas il y a 5 ans  le commercial s'était déplacé et m'avait fourni les tarifs suite à sa visite, pareil pour mozzalat. Je trouve d'ailleurs absurde ces fournisseurs qui ne veulent pas donner leurs prix, c'est ridicule et bien emmerdant quand on est en création....

cobus et simon36 aiment ce message


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