Stage 2021 à l institut

Thierry Graffagnino a écrit:C'est déjà fini, chacun est rentré chez lui.  :Spleurea:

D'un autre côté,  il y a tellement d'intensité dans ces stages qu'il est difficile de faire plus long. Je veux remercier tous les participants pour leur grand professionnalisme, leur état d'esprit ouvert et généreux, ils ont tous mis beaucoup de coeur en démontrant encore une fois que partager nos connaissances nous fait tous progresser énormément. Même après plus de 40 ans de métier, je m'aperçois comme me le disait souvent Nonno Ciccillo que c'est à partir de là qu'on apprend le plus. 

On a beaucoup pensé à vous tous, vous nous avez manqué, mais COVID oblige, nous avons dû limiter ce stage de début d'année en nombre d'invités. Les membres VIP ayant validé leur participation prioritairement, ils ont raflé le peu de places disponibles. Nous avions un invité d'honneur cette année, le chef Sergio Pastoressa qui a apporté une belle touche gastronomique à l'évènement, je crois que nous l'avons définitivement converti à la pizza avec un grand P. 

Nous vivons une sale période avec ce virus qui a décidé de s'installer, ces deux jours nous l'ont fait un peu oublier (au passage, merci à Fred pour avoir testé tous les participants). Sergio, lui, est reparti je crois, avec notre virus, celui de la pizza, mais il l'avait déjà un peu dans ses gènes. 

Merci encore pour votre bonne humeur les amis.

Yanalex a écrit:

cobus a écrit:Étienne la masse tu fais trop viking   fait trop.penser à la série Viking  avec Ragnar, c'est un compliment Étienne j'espère que tu ne le.prends pas mal

Etienne a écrit:

cobus a écrit:Étienne la masse tu fais trop viking   fait trop.penser à la série Viking  avec Ragnar, c'est un compliment Étienne j'espère que tu ne le.prends pas mal

Ha ha, oui je le prends bien rassure toi ! Ragnar Locbrok mon heros  . C'est bien de se chambrer un peu et j'aurai été plus inquiet si tu m'avais comparé à Sim ou Danny De vito ( que j'aime beaucoup au passage!)