Présentation: Daniel

Bonjour à tous
 
Au deuxième confinement je me suis mis a faire de la pizza maison et ça m’a bien plu. Je me rends compte qu’il me manque les bases, déjà de l’empattement, certainement qu’une petite formation pour amateur me servirait.

J’ai vite compris aussi que le four traditionnel serait vite une contrainte importante.
Je me suis donc offert un Effeuno P134h avec Biscotto et c’est parti.
Me reste plus qu’à bosser. Je visionne beaucoup de vidéo et parcours aussi les forums.
Mon but, trouver et faire la pizza que mes proches et moi aimons le plus, je pensais que ce serait la Napo, mais j’ai de plus en plus de doute. Je crois qu’à mon gout, elle va manquait de craquant, avec des bords trop volumineux. J’aime l’équilibre pate, sauce et mozza en bouche.

Merci de m'avoir lu, à bientôt.

Bienvenue à toi voisin.
Tu dis rechercher une formation, autant mettre toutes chances de ton côté....vois avec Thierry, il propose une formation à la fin du mois, peut être reste t'il une place.

Bonjour a tous
A réfléchir pour la formation, je rejoint un peu la réponse de PapyExca.
Au niveau du four oui j'ai vu tout de suite une différence, température plus élevé et surtout plus stable. J'avais réussi a faire monter mon four tradi a 380 (pyrolise) la première pizza était sympa mais ensuite la température s'effondrait et fallait réattendre 20mn. 

Après je rappelle que je suis primo débutant.

Bonjour bienvenue Sylvie

Que ce soit pour le plaisir ou pour en faire métier, la formation a un coût....alors, plus encore pour un amateur, qui y mets ses deniers par passion sans vraiment pouvoir amortir cette somme autrement que par sa propre gourmandise, il ne faut pas prendre le risque d'être déçu, non?

Bienvenue parmi nous

Pour les formations sans sortir un euro de sa poche, il y a le CPF...

Bonjour et bienvenue
Au plaisir de voir tes créations avec ton nouveau four

Bonjour et bienvenue sur le forum Daniel.

Salut Dan, et bienvenue parmi nous !

Bonjour Grosdan

bienvenue sur le forum des passionnés de bonnes et belles pizzas !!!!

Merci pour ta présentation !!! je vois que le P134h à beaucoup d'aficionados !!!!

Yannthaï

Bonjour Dan et bienvenue sur le forum

Bienvenues Daniel,

Bonne.lecture et n'hésite pas à poser des questions et poster des photos.

bienvenu à toi Daniel

Bonjour Daniel et bienvenue sur le Forum !

cobus a écrit:Bienvenues Daniel,

Bonne.lecture et n'hésite pas à poser des questions et poster des photos.

Bonjour et merci pour votre accueil
Et bien justement j en ai posé une sans vraiment de succès

Bienvenue Daniel, avec ce four rien de plus facile, tu trouveras ce que tu cherches dans les rubriques concernées et n"hésites pas a demander.