nouveau membre

Bonjour,
je m'appelle Alexandre, je suis non professionnel et l'heureux possesseur d'un four à bois ancien que j'ai rénové et qui mérite de belles et bonnes pizzas.
Je ne sais pas si j'interviendrai dans les fils de discussion mais je vous lis depuis plusieurs mois et je voulais surtout vous remercier pour les connaissances que vous voulez bien partager et qui m'ont donc permis, et permettrons de m'améliorer.
Merci a tous!
bonne continuation et bon courage pour les professionnels!
alexandre

Bonjour bienvenue Sylvie

Bonjour Alexandre et bienvenue sur le Forum.

Bonjour, bienvenue et merci pour ton message, n'hésite pas à participer :)

Bonjour Alexandre, 
Nouveau comme toi.
le partage est ici remarquable et source d inspiration. 
Bonne continuation dans tes pizzas maison. 
D ailleurs tu pourrais partager ta rénovation du four à bois ....

Salut alex et bienvenue

Bienvenue, et belle aventure gastronomique.

Bonjour Alexandre,


bienvenue sur le forum et félicitations pour avoir passé le pas de l'inscription !!

à bientôt

Yannthaï

Bienvenue, Alexandre.

Bonjour Alexandre et bienvenue sur le forum

Salut Alexandre, bienvenue à toi

Bonjour Alexandre et bienvenue!

Bonne lecture, n'hésite pas à poster les photos de tes pizzas.

Bienvenue à toi

Bonjour , je suis aussi nouveaux ici et c est un peu un appelle au secours que je lance, je suis propriétaire d une boutique de pizzas a emporter à Tahiti et depuis quelques jours mon four à bois me fait des misères ..
la sol est toujours aussi chaude mais mes pizzas ne cuisent pas à l intérieur..j ai racheté la boutique il y a 8 mois et j y bossais depuis 2 ans comme manager .
C est la BD première fois que ça me fait ça..!!
j arrive pas à comprendre ce qui se passe , je sais pas si c est là pâte ( pourtant rien à changer..) ou le four à bois qui commence à vieillir un peu
Toute les idées et réponses dont le bienvenues ..

Merci d avance

Là pizzas est toujours comme ça mais à l intérieur c est pas cuit..

Alexandre a écrit:Bonjour , je suis aussi nouveaux ici et c est un peu un appelle au secours que je lance, je suis propriétaire d une boutique de pizzas a emporter à Tahiti et depuis quelques jours mon four à bois me fait des misères ..
la sol est toujours aussi chaude mais mes pizzas ne cuisent pas à l intérieur..j ai racheté la boutique il y a 8 mois et j y bossais depuis 2 ans comme manager .
C est la BD première fois que ça me fait ça..!!
 j arrive pas à comprendre ce qui se passe , je sais pas si c est là pâte ( pourtant rien à changer..)  ou le four à bois qui commence à vieillir un peu
Toute les idées et réponses dont le bienvenues ..

Merci d avance

Bonjour Alexandre,
s'agit-il du même bois, de la même recette, de la même farine... ?

Si tu me payes le voyage, je viens chercher une solution avec toi !

Lol , oui oui c est la même farine j ai juste remarqué tout à l heure que dans le sel qui nous utilisons depuis quelques jours contient de un anti agglomérant , je pense pas que ça soit ça puisque la pâte n a pas de difficulté à pousser..

Et le même bois ..