Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA





+2
Master07
RPAM59
6 participants

    Bac à pâtons...

    RPAM59
    RPAM59
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1617
    Points : 1583
    Date d'inscription : 04/11/2017

    Bac à pâtons... Empty Bac à pâtons...

    Message par RPAM59 Dim 17 Jan 2021 - 18:13

    Hello à tous,

    Je vais d'ici peu commander mes bacs à pâtons et un doute m'a pris concernant la hauteur minimum a choisir...

    Ça peut sembler banal comme question mais l'importance de ce détail n'est pas à négliger je penses...

    Généralement ça démarre à 7cm (extérieurs).

    Perso je pensais partir sur des 8cm pour y stocker des pâtons d'environ 250/260gr.

    Qu'en pensez-vous ?


    ______________________________________

    Rémy


    "L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"


    Internet : La Ch'tizzéria
    Facebook : La Ch'tizzéria
    avatar
    Master07


    Messages : 494
    Points : 510
    Date d'inscription : 05/09/2018

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par Master07 Dim 17 Jan 2021 - 18:41

    Moi j'ai Gilac 15L avec hauteur 9cm


    ______________________________________
    Vlad.
    drakni
    drakni
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1871
    Points : 2020
    Date d'inscription : 15/03/2020

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par drakni Dim 17 Jan 2021 - 18:47

    Perso j'ai des 7cm (Auer Packaging, demi-bacs pour que ça passe dans mes frigos GN 1/1) avec des pâtons de 280g, ça ne pousse jamais assez haut pour toucher le dessus. Avec des 8cm tu seras tranquille.


    ______________________________________
    - William -
    Amateur de pizza depuis toujours !

    RPAM59 aime ce message

    avatar
    fartaS
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 51
    Points : 67
    Date d'inscription : 20/12/2020

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par fartaS Dim 17 Jan 2021 - 19:19

    Je voulais commander les même que toi Drakni mais j hesitais un peu ne connaissant pas le site. Aucun soucis de livraisons ?
    drakni
    drakni
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1871
    Points : 2020
    Date d'inscription : 15/03/2020

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par drakni Dim 17 Jan 2021 - 20:07

    Non pas de problème !


    ______________________________________
    - William -
    Amateur de pizza depuis toujours !
    avatar
    Invité
    Invité


    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par Invité Dim 17 Jan 2021 - 23:33

    Master07 a écrit:Moi j'ai Gilac 15L avec hauteur 9cm

    La même et après plusieurs mois d'utilisation ça ne bouge pas, au top Bac à pâtons... 2598138387
    avatar
    Master07


    Messages : 494
    Points : 510
    Date d'inscription : 05/09/2018

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par Master07 Lun 18 Jan 2021 - 1:38

    J'ai plusieurs bac a 30L, ils ont déjà au moins vingt ans Bac à pâtons... 4007069931


    ______________________________________
    Vlad.
    RPAM59
    RPAM59
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1617
    Points : 1583
    Date d'inscription : 04/11/2017

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par RPAM59 Lun 18 Jan 2021 - 9:00

    Ok merci pour vos retour.

    Vlad et FAb, pourquoi avoir préféré 9cm au lieu de 7 ou 8 ?

    Mon armoire froide à une hauteur intérieure de 130cm (en laissant de la marge pour assurer une bonne ventilation dessous et dessus) donc en 7cm je peux y stocker 18 bacs contre 14 en 9cm. C'est tout l'intérêt de ma question... car cela impact le nombre maximum de pâtons et de pizzas qu'il sera possible de vendre.

    Si des 7 cm suffisent pour des pâtons de 250/260gr, voir jusqu'à 280gr comme William, alors pourquoi prendre plus haut et perdre du stockage ?


    ______________________________________

    Rémy


    "L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"


    Internet : La Ch'tizzéria
    Facebook : La Ch'tizzéria
    avatar
    Invité
    Invité


    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par Invité Lun 18 Jan 2021 - 9:11

    Tout simplement car je n'ai pas de soucis de stockage, je peux facilement stocker plus de 200 patons. 

    Donc qu'il fasse 7 ou 9 , de plus je travail avec un grammage plus important que le tien.
    RPAM59
    RPAM59
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1617
    Points : 1583
    Date d'inscription : 04/11/2017

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par RPAM59 Lun 18 Jan 2021 - 9:30

    Ok Fab, quel est le poids de tes pâtons ?


    ______________________________________

    Rémy


    "L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"


    Internet : La Ch'tizzéria
    Facebook : La Ch'tizzéria
    cobus
    cobus
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1789
    Points : 1972
    Date d'inscription : 16/04/2019

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par cobus Lun 18 Jan 2021 - 11:05

    RPAM59 a écrit:Ok merci pour vos retour.

    Vlad et FAb, pourquoi avoir préféré 9cm au lieu de 7 ou 8 ?

    Mon armoire froide à une hauteur intérieure de 130cm (en laissant de la marge pour assurer une bonne ventilation dessous et dessus) donc en 7cm je peux y stocker 18 bacs contre 14 en 9cm. C'est tout l'intérêt de ma question... car cela impact le nombre maximum de pâtons et de pizzas qu'il sera possible de vendre.

    Si des 7 cm suffisent pour des pâtons de 250/260gr, voir jusqu'à 280gr comme William, alors pourquoi prendre plus haut et perdre du stockage ?

    Salut Rémy, 

    C'est quel modèle ton armoire froide s'il te plaît ?
    Car je vais devoir regarder quoi prendre donc je me renseigne.
    Yanalex
    Yanalex
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 849
    Points : 787
    Date d'inscription : 12/03/2017

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par Yanalex Lun 18 Jan 2021 - 11:07

    Salut Rémy, pour des pâtons de 250 grs, j'utilise des 9 cm.


    ______________________________________

    Yannick


    La pizza, je l'aime surtout quand elle est arrivée dans mon assiette !   :Shuma:


    https://www.facebook.com/monlabopizza/

    RPAM59 aime ce message

    RPAM59
    RPAM59
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1617
    Points : 1583
    Date d'inscription : 04/11/2017

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par RPAM59 Lun 18 Jan 2021 - 11:15

    Salut Cobus, j'ai choisi 2 armoires froides 650L achetées chez GGM GASTRO (boite allemande). La référence c'est KSG782N. Je viens de regarder sur leur site... le prix a bien augmenté ! J'ai payé 710€ HT par pièce, elles sont a 823€. Les joies de la nouvelle année... En revanche point positif, livraison gratuite en France.


    ______________________________________

    Rémy


    "L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"


    Internet : La Ch'tizzéria
    Facebook : La Ch'tizzéria

    cobus aime ce message

    cobus
    cobus
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1789
    Points : 1972
    Date d'inscription : 16/04/2019

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par cobus Lun 18 Jan 2021 - 11:38

    Ah oui pas donné...les 2 en.ce moment ça fait 1958€
    drakni
    drakni
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1871
    Points : 2020
    Date d'inscription : 15/03/2020

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par drakni Lun 18 Jan 2021 - 13:32

    C'est pas si cher pour des armoires... C'est souvent dans les 1000€ mini pour quelque chose de correct. Après t'as le haut de gamme genre Liebherr, là ça pique un peu plus 😅


    ______________________________________
    - William -
    Amateur de pizza depuis toujours !

    cobus aime ce message

    RPAM59
    RPAM59
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1617
    Points : 1583
    Date d'inscription : 04/11/2017

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par RPAM59 Lun 18 Jan 2021 - 13:38

    William à raison et tu peux me croire j'en ai parcourus des sites de vente en ligne... Quand tu crois trouver la bonne affaire généralement tu te fais assassiner sur les frais de port que tu découvres juste avant de payer !

    Maintenant s'il n'y a pas d'urgence, les prix varient très souvent sur leur site, passe y régulièrement et attend que ça redescende en peu.


    ______________________________________

    Rémy


    "L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"


    Internet : La Ch'tizzéria
    Facebook : La Ch'tizzéria

    cobus aime ce message

    cobus
    cobus
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1789
    Points : 1972
    Date d'inscription : 16/04/2019

    Bac à pâtons... Empty Re: Bac à pâtons...

    Message par cobus Lun 18 Jan 2021 - 13:49

    Oui je vais surveiller ça  Bac à pâtons... 1930889317

      La date/heure actuelle est Jeu 28 Mar 2024 - 16:40