Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA





2 participants

    Convoyeur HENERGO OEM

    avatar
    Buenavista
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 7
    Points : 11
    Date d'inscription : 19/12/2020

    Convoyeur HENERGO OEM Empty Convoyeur HENERGO OEM

    Message par Buenavista Mar 22 Déc 2020 - 4:21

    Bonjour. Je cherche des renseignements sur le convoyeur HENERGO de chez OEM. Est ce que vous auriez des avis de professionnels à donner. Merci beaucoup.
    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11818
    Points : 17034
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Convoyeur HENERGO OEM Empty Re: Convoyeur HENERGO OEM

    Message par Thierry Graffagnino Mar 22 Déc 2020 - 16:13

    Je préfère les résultats obtenus avec leurs fours statiques de type TL.


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
    avatar
    Buenavista
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 7
    Points : 11
    Date d'inscription : 19/12/2020

    Convoyeur HENERGO OEM Empty Re: Convoyeur HENERGO OEM

    Message par Buenavista Mar 22 Déc 2020 - 19:44

    Bonjour Thierry. Merci pour ta réponse. Après c’est aussi une question de place. Le modèle HENERGO est nettement plus compact. La différence de résultat est elle si différente que ça ?? Nous avons 3 mètres Max en largeur et le TL105 modèle 1 fait déjà 97cms de large et 220 cms de long. Merci pour tes conseils.
    avatar
    Buenavista
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 7
    Points : 11
    Date d'inscription : 19/12/2020

    Convoyeur HENERGO OEM Empty Re: Convoyeur HENERGO OEM

    Message par Buenavista Mar 22 Déc 2020 - 20:11

    Je viens de m’apercevoir que le modele HENERGO est encore + large car il fait 104cms de largeur... par contre il fait 125 cms de long lors que le modèle TL fait 220 cms de long. Il faut que je vois comment ça peut rentrer car j’ai d’autres équipements à rentrer (friteuse, four à braise, plaques 2 feux...etc). Ça va être chaud en place. Je tiens absolument à trouver un équipement pour la production des pizzas Qui soit le + fonctionnel possible et qui ne nécessite pas trop de personnel pour un résultat de qualité. Le convoyeur semble être le matériel adapté. Il y a peut être un autre fournisseur que OEM qui propose un modèle compact. Je pense qu’une moyenne de 30 a 40 pizzas 35cms/heure devrait le faire car nous ne pensons mettre que 6 pizzas à la carte, nous aurons également à la carte des grillades au four à braise, des salades, des pâtes.

      La date/heure actuelle est Dim 21 Juil 2024 - 0:42