Accueil
bonjour à tous, au risque de me faire passer au four....est ce que l un d entre vous a déja essayé les fonds précuits genre patapouzz?
Thierry Graffagnino Consulting
Inscriptions formations
100% tomate italienne
Matérièl pour pizzeria
CLASSICA & ROMA
Les messages ayant le plus de réactions du mois
» Message de Etienne dans Le sel et la levure
» Message de Thierry Graffagnino dans Championnat d'Europe 2021 de Londres, à 2 jours de la compétition
» Message de laromeantique dans petite visite à l'IMP
» Message de Thierry Graffagnino dans Championnat d'Europe 2021 de Londres, à 2 jours de la compétition
» Message de Dudropt dans Nouvelle pizza de la cucina di Gianfranco
( 9 )
» Message de Thierry Graffagnino dans Championnat d'Europe 2021 de Londres, à 2 jours de la compétition
( 7 )
» Message de laromeantique dans petite visite à l'IMP
( 6 )
» Message de Thierry Graffagnino dans Championnat d'Europe 2021 de Londres, à 2 jours de la compétition
( 5 )
» Message de Dudropt dans Nouvelle pizza de la cucina di Gianfranco
( 5 )
5 participants
fonds précuits....
touph- Membre Actif
- Messages : 17
Points : 20
Date d'inscription : 16/12/2020
touph- Membre Actif
- Messages : 17
Points : 20
Date d'inscription : 16/12/2020
j ai dit une connerie?
Poseidon- Modérateur
- Messages : 1808
Points : 1871
Date d'inscription : 17/05/2020
Je pense qu’ici beaucoup d’entre nous ont essayé pas mal de choses , mais les fonds précuits industriels , ne correspondent pas trop avec l’esprit du pizzaiolo développé sur ce forum .
Ce n’est que m9n avis bien sûr
Ce n’est que m9n avis bien sûr
cobus et touph aiment ce message
drakni- Club V.I.P
- Messages : 1667
Points : 1811
Date d'inscription : 15/03/2020
Jamais testé, mais comme le dit Joris, c'est pas trop l'esprit des pratiquants du forum.
Après le plus simple si tu veux savoir ce que ça vaut, c'est toujours d'essayer !
Après le plus simple si tu veux savoir ce que ça vaut, c'est toujours d'essayer !
______________________________________
- William -
Amateur de pizza depuis toujours !
cobus et touph aiment ce message
Thierry Graffagnino- Admin
- Messages : 9367
Points : 14064
Date d'inscription : 13/05/2015
Nous ne sommes pas contre si le résultat est bon, mais nous préférons quand même apporter notre touche. La pâte a une grande importance pour la réussite d'une pizza, si demain on avait tous la même, on ne se différencierait que par la garniture, ce serait plus compliqué. En tous cas, mise à part une entreprise sicilienne que j'ai récemment rencontré à Milan, qui propose des pâtes précuites de focaccias surgelées, je n'ai jamais retrouvé une qualité acceptable de fonds de pâte.
______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"
SITE: thierrygraffagnino.com
INSTA: thierry_graffagnino
Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
touph aime ce message
touph- Membre Actif
- Messages : 17
Points : 20
Date d'inscription : 16/12/2020
merci pour le retour...
Fab38- Club V.I.P
- Messages : 4059
Points : 4437
Date d'inscription : 08/10/2015
Ce n'est plus être pizzaiolo la, autant acheter et vendre aussi du pain, des gâteaux, etc surgelés.....
______________________________________
Dans la vie , tu as deux choix le matin: soit tu te recouches pour poursuivre ton rêve, soit tu te lèves pour le réaliser.
cobus aime ce message
» bonjour A tous
» Problème presse à froid SIGMA
» Championnat d'Europe 2021 de Londres, à 2 jours de la compétition
» Pizza classique 45cm
» Ma présentation
» bassinage...
» Presentation citizen
» Le sel