Bonjour à tous !
Comme je l'ai indiqué dans ma présentation, je suis en cours de reprise d'un établissement de vente à emporter.
Je suis d'ailleurs en train de faire des binômes avec le propriétaire actuel pour me faire la main et rencontrer la clientèle d'habitués. C'est hyper grisant !! (et quand même toujours un peu flippant...ces gens vont ils aimer ce que je vais proposer alors qu'ils connaissent mon prédécesseur depuis 11 ans !)
Je suis bien-sûr à côté de cela le nez dans les paperasses :Prof:et je réfléchis à une carte qui intègre les recette best sellers actuelles et ma personnalisation, pour ne pas justement chambouler les habitués....petit à petit….
J'ai une petite question formation-règlementation, concernant la vente d'alcool dans la petite vitrine, je pensais être obligée de passer le permis d'exploitation... mais il me dit que non, que sa licence suffit...
L'avez-vous passé ? ou est ce que juste une petite licence à emporter suffit?
Merci
Bonne soirée
Comme je l'ai indiqué dans ma présentation, je suis en cours de reprise d'un établissement de vente à emporter.
Je suis d'ailleurs en train de faire des binômes avec le propriétaire actuel pour me faire la main et rencontrer la clientèle d'habitués. C'est hyper grisant !! (et quand même toujours un peu flippant...ces gens vont ils aimer ce que je vais proposer alors qu'ils connaissent mon prédécesseur depuis 11 ans !)
Je suis bien-sûr à côté de cela le nez dans les paperasses :Prof:et je réfléchis à une carte qui intègre les recette best sellers actuelles et ma personnalisation, pour ne pas justement chambouler les habitués....petit à petit….
J'ai une petite question formation-règlementation, concernant la vente d'alcool dans la petite vitrine, je pensais être obligée de passer le permis d'exploitation... mais il me dit que non, que sa licence suffit...
L'avez-vous passé ? ou est ce que juste une petite licence à emporter suffit?
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