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2 participants

Quel fromage frais en topping ?

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mamad06

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Quel fromage frais en topping ? Empty Quel fromage frais en topping ?

Message par mamad06 Sam 14 Nov 2020 - 13:02

Bonjour,

Quel fromage frais mettez vous après cuisson, juste avant servir ?
Je fais une pizza base tomate (tomate, basilic, ail, huile d'olive, sel) avec mozza et oignons rouges. Après cuisson, j'ajoute jambon sec italien tranché très fin, roquette, vinaigre balsamique et du st moret mais je voudrais varier ce dernier fromage et j'imagine qu'il doit y avoir un fromage italien adapté ?

Merci
drakni
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Quel fromage frais en topping ? Empty Re: Quel fromage frais en topping ?

Message par drakni Sam 14 Nov 2020 - 13:32

La Buffala s'y prête bien, tout comme la Burrata. J'utilise pas mal le parmesan que je découpe en copeaux fins aussi.
Il y en a certainement beaucoup d'autres :)


______________________________________
- William -
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Quel fromage frais en topping ? Empty Re: Quel fromage frais en topping ?

Message par Invité Sam 14 Nov 2020 - 14:07

Ricotta ( de brebis de préférence ), burratina,...

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