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Bois compressé ou bois

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Alain L
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Message par Alain L Jeu 12 Nov - 13:13

Bonjour à tous.

Est ce que quelqu'un utilise des bûches bois compressées pour son four?
Avez vous des avis ?
merci
Alain
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Message par Dudropt Jeu 12 Nov - 19:18

Bonjour, 
j'en utilise dans mon insert en complément du bois, de petits morceaux essentiellement pour raviver un feu. j'ai essayé aussi avec le four a bois. attention  c'est très calorique, il ne faut jamais mettre une buche entière mais des rondelles de 1 cm. Ça se casse tout seul en donnant un coup sur un coin de pierre. Ça maintient bien le feu, mais je ne l'utiliserai jamais seul.
A ciao tutti
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Alain L
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Message par Alain L Jeu 12 Nov - 19:32

Merci pour ton avis, j'essaye de voir les avantages liés à la bûche (gain de place, propreté, hygiène) et bien sûr performances et prix.
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mamad06

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Message par mamad06 Ven 13 Nov - 15:15

Bonjour,

Je ne vais pas parler pour un four mais pour une cheminée
La buche compressée a l'avantage d'être parfaitement calibré et d'avoir un taux d'humidité très bas, bien plus bas que ce qu'on peut avoir avec du bois buche, et donc un PCI très élevé
Pour autant, à PCI équivalnt, le bois densifié est largement plus cher et a l'inconvénient de ne pas générer de braises
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Alain L
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Message par Alain L Ven 13 Nov - 15:17

Je te remercie pour ta réponse, pour l'instant je vois beaucoup d'avantage sur la bûche.
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mamad06

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Message par mamad06 Ven 13 Nov - 16:51

De toutes façons ce n'est pas adapté à ton usage
C'est très cher, pas de braise, difficile à maitriser (ça s'enflame vite et ça chauffe très fort un laps de temps assez court)
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Alain L
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Message par Alain L Ven 13 Nov - 17:06

Merci de ta réponse, pourquoi n'est ce pas adapté à mon usage ? j'ai vue plusieurs démos sur ce sujet ou il montre justement que nombreux sont ceux qui utilisent ces bûche en pizzéria il y a même l' AVPN (Association Vera Pizza Napolitaine) le recommande.

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drakni
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Message par drakni Ven 13 Nov - 18:59

En formation on a utilisé ça dans un four normalement à gaz type dôme, on a sorti des pizzas napo très facilement avec. Pratique, bonne chauffe, mais relativement cher !


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Alain L
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Message par Alain L Ven 13 Nov - 19:03

Merci pour ta réponse, on arrive à trouver des bûches avec un prix raisonnable.
Je peux te demander ou tu as fait ta formation ?
drakni
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Message par drakni Ven 13 Nov - 20:35

Je te réponds en MP :)


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