Pizza Halloween

par **Simon36** Lun 19 Oct 2020 - 14:15

Simon36

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Message n°1

Pizza Halloween

par Simon36 Lun 19 Oct 2020 - 14:15

Patons pour pizza Halloween avec incorporation de charbon végétal.Prochaine étape la garniture....

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par **Thierry Graffagnino** Lun 19 Oct 2020 - 16:13

Thierry Graffagnino

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Message n°2

Re: Pizza Halloween

par Thierry Graffagnino Lun 19 Oct 2020 - 16:13

J'ai bien l'impression d'avoir déjà vu ça quelque part. Pizza Halloween 573190362

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par **Simon36** Lun 19 Oct 2020 - 16:24

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Message n°3

Re: Pizza Halloween

par Simon36 Lun 19 Oct 2020 - 16:24

Thierry Graffagnino a écrit:J'ai bien l'impression d'avoir déjà vu ça quelque part.

Je crois bien aussi Pizza Halloween 4007069931

par **Simon36** Lun 19 Oct 2020 - 16:27

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Message n°4

Re: Pizza Halloween

par Simon36 Lun 19 Oct 2020 - 16:27

La suite...crème de patates douces et girolles, mozzarella, cheddar, poitrine grillée, spaghettis de butternut, châtaignes et olives noires.

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par **Simon36** Lun 19 Oct 2020 - 16:29

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Message n°5

Re: Pizza Halloween

par Simon36 Lun 19 Oct 2020 - 16:29

simon36 a écrit:La suite...crème de patates douces et girolles, mozzarella, cheddar, poitrine grillée, spaghettis de butternut, châtaignes et olives noires.

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par **Thierry Graffagnino** Lun 19 Oct 2020 - 17:35

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Message n°6

Re: Pizza Halloween

par Thierry Graffagnino Lun 19 Oct 2020 - 17:35

Chez moi aussi la sorcière est passée...

J'adore ce brouillard dans mon pétrin et cette armée de pâtons prête à vous jeter des sorts.

Fichiers joints

thumbnail bnv.jpg: Préparation pâte noire - Thierry Graffagnino; Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.; (122 Ko) Téléchargé 5 fois

thumbnail bn.jpg: Armée de pâtons noirs - Thierry Graffagnino; Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.; (520 Ko) Téléchargé 7 fois

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par **Simon36** Lun 19 Oct 2020 - 18:38

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Message n°7

Re: Pizza Halloween

par Simon36 Lun 19 Oct 2020 - 18:38

Noir c'est noir!!!! Impressionnant !!!

par **Jeannot038** Lun 19 Oct 2020 - 22:03

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Message n°8

Re: Pizza Halloween

par Jeannot038 Lun 19 Oct 2020 - 22:03

C'est surprenant ces pâtons noirs.
Vivement ma prochaine gastro ou diarrhée, comme ça au lieu de manger une cuillère de charbon actif je ferai vite une pétrie !

Clément

par **Simon36** Lun 19 Oct 2020 - 22:06

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Message n°9

Re: Pizza Halloween

par Simon36 Lun 19 Oct 2020 - 22:06

-J'enrage :C'est pas vrai -Hahurissant Pizza Halloween 2630278465

Jeannot038 a écrit:C'est surprenant ces pâtons noirs.
Vivement ma prochaine gastro ou diarrhée, comme ça au lieu de manger une cuillère de charbon actif je ferai vite une pétrie !

Clément

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par **Etienne** Mar 20 Oct 2020 - 0:55

Etienne

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Message n°10

Re: Pizza Halloween

par Etienne Mar 20 Oct 2020 - 0:55

Très chouette pizza d'hallowwen Simon! Originale!
Et j'aime beaucoup aussi l'armée des patons noirs, te serais-tu transformé en Sarroumane du Seigneurs des anneaux Thierry?

Simon36 aime ce message

par Invité Mar 20 Oct 2020 - 2:59

Invité

Invité: Invité

Message n°11

Re: Pizza Halloween

par Invité Mar 20 Oct 2020 - 2:59

Salut Thierry,

je commence à te connaître, vue que le marbré à été repris par quelques membres, je me doutais que tu allais nous sortir une nouveauté !!! C'est superbe !!! Et cela porte bien ta signature !!!

Etienne + 10 : Et j'aime beaucoup aussi l'armée des patons noirs, te serais-tu transformé en Sarroumane du Seigneurs des anneaux Thierry?

Yann

par **Alex44** Mar 20 Oct 2020 - 8:45

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Message n°12

Re: Pizza Halloween

par Alex44 Mar 20 Oct 2020 - 8:45

Bonjour à tous, vraiment magnifique cette coloration de pâte. J'en ai fait hier soir dommage j'aurais bien testé... Plus qu as en refaire pour ce week-end

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ALEX

par **Poseidon** Mar 20 Oct 2020 - 11:54

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Message n°13

Re: Pizza Halloween

par Poseidon Mar 20 Oct 2020 - 11:54

Je vais tester ça des demain !!!!

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par **drakni** Mar 20 Oct 2020 - 14:23

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Message n°14

Re: Pizza Halloween

par drakni Mar 20 Oct 2020 - 14:23

Le marbré avant cuisson donne vraiment un bel effet.

Sympa l'ambiance Halloween chez toi Thierry, le pétrin qui se transforme en chaudron c'est pas mal :)

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- William -

Amateur de pizza depuis toujours !

par **Thierry Graffagnino** Mar 20 Oct 2020 - 16:17

Thierry Graffagnino

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Message n°15

Re: Pizza Halloween

par Thierry Graffagnino Mar 20 Oct 2020 - 16:17

Ma pizza halloween 2020, sur une base de crème de potiron, poularde de Bresse et son jus, mozzarella, tomates cerise rôties et des éclats de châtaignes, sans oublier la chauve-souris.

Fichiers joints

halloween.jpg: Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.; (277 Ko) Téléchargé 6 fois

halloweena.jpg: Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.; (624 Ko) Téléchargé 1 fois

halloweene.jpg: Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.; (332 Ko) Téléchargé 0 fois

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par **Alex44** Mar 20 Oct 2020 - 16:23

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Message n°16

Re: Pizza Halloween

par Alex44 Mar 20 Oct 2020 - 16:23

Thierry Graffagnino a écrit:Ma pizza halloween 2020, sur une base de crème de potiron, poularde de Bresse et son jus, mozzarella, tomates cerise rôties et des éclats de châtaignes, sans oublier la chauve-souris.

Ce n'est pas ^que^ de la pizza c'est de l'art Pizza Halloween 4170070339

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ALEX

par **drakni** Mar 20 Oct 2020 - 16:55

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Message n°17

Re: Pizza Halloween

par drakni Mar 20 Oct 2020 - 16:55

Excellent la chauve-souris, c'est le détail qui tue Pizza Halloween 501869224

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- William -

Amateur de pizza depuis toujours !

par Invité Mer 21 Oct 2020 - 5:02

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Invité: Invité

Message n°18

Re: Pizza Halloween

par Invité Mer 21 Oct 2020 - 5:02

Thierry Graffagnino......le Batman de la pizza !!! De l'Art à faire hurler les puristes italiens..et français, j'adore !!

Superbe Thierry, quand à la cuisson, dommage, un peu carbonisée quand même !!! Pizza Halloween 2630278465

Yann

par **Denisfrance** Mer 21 Oct 2020 - 6:18

Denisfrance

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Message n°19

Re: Pizza Halloween

par Denisfrance Mer 21 Oct 2020 - 6:18

Très belles pizzas les copains . bravo bravo .

impressionnant cette armée de pâton

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Denis JOB

par **cobus** Mer 21 Oct 2020 - 7:17

cobus

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Message n°20

Re: Pizza Halloween

par cobus Mer 21 Oct 2020 - 7:17

Nan le maître Thierry qui se loupe sur la cuisson jusqu'à cramer la pizza, oh c'est moche Pizza Halloween 2630278465

Je deconne ! C'est super bluffant cette pizza va attirer les curieux et ils vont en parler autour d'eux c'est obligé.
Bravo Pizza Halloween 2826180872

Pour Noël tu nous prépare quoi Thierry....? Pizza Halloween 4007069931

par **Thierry Graffagnino** Mer 21 Oct 2020 - 16:45

Thierry Graffagnino

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Message n°21

Re: Pizza Halloween

par Thierry Graffagnino Mer 21 Oct 2020 - 16:45

La vidéo:

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par **Simon36** Mer 21 Oct 2020 - 16:59

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Message n°22

Re: Pizza Halloween

par Simon36 Mer 21 Oct 2020 - 16:59

Sympa avec la musique de fond. Ça marche bien.

par **RPAM59** Mer 21 Oct 2020 - 18:36

RPAM59

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Message n°23

Re: Pizza Halloween

par RPAM59 Mer 21 Oct 2020 - 18:36

Excellent !!! Vraiment de belles réalisations !

Le charbon végétal apporte juste de la couleur ou y a t'il un goût également ?

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Rémy

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Internet : La Ch'tizzéria
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par **Simon36** Mer 21 Oct 2020 - 18:50

Simon36

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Message n°24

Re: Pizza Halloween

par Simon36 Mer 21 Oct 2020 - 18:50

Salut Rémy, aucun goût à déclarer de mon côté Pizza Halloween 863161341

par **Thierry Graffagnino** Mer 21 Oct 2020 - 18:52

Thierry Graffagnino

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Message n°25

Re: Pizza Halloween

par Thierry Graffagnino Mer 21 Oct 2020 - 18:52

Le charbon n'apporte pas vraiment de goût, pour en obtenir il existe des curry, mais pour cette recette j'ai préféré une coloration neutre pour que l'on sente bien l'harmonie entre le potiron, la châtaigne, les tomates et la viande.

Cette pizza est spectaculaire et bien loin des standards italiens, mais aujourd'hui le monde évolue et notre métier aussi, la communication fait partie du job et ce sont ces nouvelles pizzas et ce spectacle qui fait vendre.

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