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Patons pour pizza Halloween avec incorporation de charbon végétal.Prochaine étape la garniture....
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16 participants
Pizza Halloween
Simon36- Modérateur
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Patons pour pizza Halloween avec incorporation de charbon végétal.Prochaine étape la garniture....Jlflor2, Yanalex, Carolecorse, Dylan89 et Alex44 aiment ce message
Thierry Graffagnino- Admin
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J'ai bien l'impression d'avoir déjà vu ça quelque part. 
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Simon36- Modérateur
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Je crois bien aussiThierry Graffagnino a écrit:J'ai bien l'impression d'avoir déjà vu ça quelque part.
Simon36- Modérateur
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La suite...crème de patates douces et girolles, mozzarella, cheddar, poitrine grillée, spaghettis de butternut, châtaignes et olives noires. 
Sylvie14, aymeric, Jeannot038 et Alex44 aiment ce message
Simon36- Modérateur
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simon36 a écrit:La suite...crème de patates douces et girolles, mozzarella, cheddar, poitrine grillée, spaghettis de butternut, châtaignes et olives noires.
Thierry Graffagnino, Jlflor2, Sylvie14, Christophe2A, Carolecorse, Dylan89 et Alex44 aiment ce message
Thierry Graffagnino- Admin
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Date d'inscription : 13/05/2015
Chez moi aussi la sorcière est passée...
J'adore ce brouillard dans mon pétrin et cette armée de pâtons prête à vous jeter des sorts.
J'adore ce brouillard dans mon pétrin et cette armée de pâtons prête à vous jeter des sorts.
- Fichiers joints
thumbnail bnv.jpg - Préparation pâte noire - Thierry Graffagnino
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- Armée de pâtons noirs - Thierry Graffagnino
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Simon36- Modérateur
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Noir c'est noir!!!! Impressionnant !!!
Jeannot038- Messages : 129
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Date d'inscription : 04/05/2020
C'est surprenant ces pâtons noirs.
Vivement ma prochaine gastro ou diarrhée, comme ça au lieu de manger une cuillère de charbon actif je ferai vite une pétrie !
Clément
Vivement ma prochaine gastro ou diarrhée, comme ça au lieu de manger une cuillère de charbon actif je ferai vite une pétrie !
Clément
Simon36- Modérateur
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Date d'inscription : 19/04/2020
-J'enrage :C'est pas vrai -Hahurissant 
Jeannot038 a écrit:C'est surprenant ces pâtons noirs.
Vivement ma prochaine gastro ou diarrhée, comme ça au lieu de manger une cuillère de charbon actif je ferai vite une pétrie !
Clément
Christophe2A et Jeannot038 aiment ce message
Etienne- Modérateur
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Date d'inscription : 18/10/2018
Très chouette pizza d'hallowwen Simon! Originale!
Et j'aime beaucoup aussi l'armée des patons noirs, te serais-tu transformé en Sarroumane du Seigneurs des anneaux Thierry?
Et j'aime beaucoup aussi l'armée des patons noirs, te serais-tu transformé en Sarroumane du Seigneurs des anneaux Thierry?
Simon36 aime ce message
Invité- Invité
Salut Thierry,
je commence à te connaître, vue que le marbré à été repris par quelques membres, je me doutais que tu allais nous sortir une nouveauté !!! C'est superbe !!! Et cela porte bien ta signature !!!
Etienne + 10 : Et j'aime beaucoup aussi l'armée des patons noirs, te serais-tu transformé en Sarroumane du Seigneurs des anneaux Thierry?
Yann
je commence à te connaître, vue que le marbré à été repris par quelques membres, je me doutais que tu allais nous sortir une nouveauté !!! C'est superbe !!! Et cela porte bien ta signature !!!
Etienne + 10 : Et j'aime beaucoup aussi l'armée des patons noirs, te serais-tu transformé en Sarroumane du Seigneurs des anneaux Thierry?
Yann
Alex44- Membre Actif
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Date d'inscription : 04/10/2020
Bonjour à tous, vraiment magnifique cette coloration de pâte. J'en ai fait hier soir dommage j'aurais bien testé... Plus qu as en refaire pour ce week-end 
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ALEX
Poseidon- Modérateur
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Je vais tester ça des demain !!!!
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drakni- Club V.I.P
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Points : 1962
Date d'inscription : 15/03/2020
Le marbré avant cuisson donne vraiment un bel effet.
Sympa l'ambiance Halloween chez toi Thierry, le pétrin qui se transforme en chaudron c'est pas mal :)
Sympa l'ambiance Halloween chez toi Thierry, le pétrin qui se transforme en chaudron c'est pas mal :)
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- William -
Amateur de pizza depuis toujours !
Thierry Graffagnino- Admin
- Messages : 10928
Points : 15952
Date d'inscription : 13/05/2015
Ma pizza halloween 2020, sur une base de crème de potiron, poularde de Bresse et son jus, mozzarella, tomates cerise rôties et des éclats de châtaignes, sans oublier la chauve-souris.
- Fichiers joints
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Alex44- Membre Actif
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Points : 45
Date d'inscription : 04/10/2020
Ce n'est pas ^que^ de la pizza c'est de l'artThierry Graffagnino a écrit:Ma pizza halloween 2020, sur une base de crème de potiron, poularde de Bresse et son jus, mozzarella, tomates cerise rôties et des éclats de châtaignes, sans oublier la chauve-souris.
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ALEX
drakni- Club V.I.P
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Excellent la chauve-souris, c'est le détail qui tue 
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- William -
Amateur de pizza depuis toujours !
Invité- Invité
Thierry Graffagnino......le Batman de la pizza !!! De l'Art à faire hurler les puristes italiens..et français, j'adore !!
Superbe Thierry, quand à la cuisson, dommage, un peu carbonisée quand même !!!
Yann
Superbe Thierry, quand à la cuisson, dommage, un peu carbonisée quand même !!!
Yann
Denisfrance- Messages : 5034
Points : 5331
Date d'inscription : 16/03/2016
Très belles pizzas les copains . bravo bravo .
impressionnant cette armée de pâton
impressionnant cette armée de pâton
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Denis JOB
cobus- Club V.I.P
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Points : 1794
Date d'inscription : 16/04/2019
Nan le maître Thierry qui se loupe sur la cuisson jusqu'à cramer la pizza, oh c'est moche
Je deconne ! C'est super bluffant cette pizza va attirer les curieux et ils vont en parler autour d'eux c'est obligé.
Bravo
Pour Noël tu nous prépare quoi Thierry....?
Je deconne ! C'est super bluffant cette pizza va attirer les curieux et ils vont en parler autour d'eux c'est obligé.
Bravo
Pour Noël tu nous prépare quoi Thierry....?
Thierry Graffagnino- Admin
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Date d'inscription : 13/05/2015
La vidéo:
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Simon36- Modérateur
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Date d'inscription : 19/04/2020
Sympa avec la musique de fond. Ça marche bien.
RPAM59- Club V.I.P
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Date d'inscription : 04/11/2017
Excellent !!! Vraiment de belles réalisations !
Le charbon végétal apporte juste de la couleur ou y a t'il un goût également ?
Le charbon végétal apporte juste de la couleur ou y a t'il un goût également ?
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Rémy
"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"
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Simon36- Modérateur
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Salut Rémy, aucun goût à déclarer de mon côté 
Thierry Graffagnino- Admin
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Le charbon n'apporte pas vraiment de goût, pour en obtenir il existe des curry, mais pour cette recette j'ai préféré une coloration neutre pour que l'on sente bien l'harmonie entre le potiron, la châtaigne, les tomates et la viande.
Cette pizza est spectaculaire et bien loin des standards italiens, mais aujourd'hui le monde évolue et notre métier aussi, la communication fait partie du job et ce sont ces nouvelles pizzas et ce spectacle qui fait vendre.
Cette pizza est spectaculaire et bien loin des standards italiens, mais aujourd'hui le monde évolue et notre métier aussi, la communication fait partie du job et ce sont ces nouvelles pizzas et ce spectacle qui fait vendre.
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