Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Thierry Graffagnino Consulting


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA



Entrez dans la team !


Pizza dessert en photo

simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1714
Points : 1769
Date d'inscription : 19/04/2020

Pizza dessert en photo  Empty Pizza dessert en photo

Message par simon36 le Mer 30 Sep 2020 - 20:32

Bonsoir à tous, voici une petite pizza dessert préparée cet après-midi. Sur une base de crème de citron, fruits rouges, menthe et douceur de vinaigre de framboise. Pizza dessert en photo  Img_2015
Pizza dessert en photo  Img_2014

Thierry Graffagnino, Olc, FredPhilippines, Sylvie14, Christophe2A, Carolecorse et Dylan89 aiment ce message

Sylvie14
Sylvie14

Messages : 948
Points : 953
Date d'inscription : 14/10/2018

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par Sylvie14 le Mer 30 Sep 2020 - 23:17

Bonjour elle est magnifique cette pizza dessert. Sur une base de pâte standard avec peut être moins de sel dans la pâte
simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1714
Points : 1769
Date d'inscription : 19/04/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par simon36 le Mer 30 Sep 2020 - 23:19

Exactement la même que pour les salées. Le sel se mari très bien avec le sucré.

Sylvie14 et Carolecorse aiment ce message

Sylvie14
Sylvie14

Messages : 948
Points : 953
Date d'inscription : 14/10/2018

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par Sylvie14 le Mer 30 Sep 2020 - 23:22

Bravo elle donne bien envie
simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1714
Points : 1769
Date d'inscription : 19/04/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par simon36 le Mer 30 Sep 2020 - 23:26

Merci Sylvie, c'est très bon, je pense la revisiter en mode verrine.

Sylvie14 aime ce message

simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1714
Points : 1769
Date d'inscription : 19/04/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par simon36 le Mer 30 Sep 2020 - 23:26

Je posterai des photos.

Sylvie14 aime ce message

Sylvie14
Sylvie14

Messages : 948
Points : 953
Date d'inscription : 14/10/2018

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par Sylvie14 le Mer 30 Sep 2020 - 23:30

Oui après il y a plein de façons de faire de bonne pizza dessert... avec des base crème café. Pistache. Speculos.... des kinders . Mars. Bounty qui peuve faire des trucs cool

simon36 aime ce message

Poseidon
Poseidon
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 403
Points : 445
Date d'inscription : 17/05/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par Poseidon le Mer 30 Sep 2020 - 23:38

Magnifique 👏🙏 c’est une crème au beurre ?

simon36 aime ce message

simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1714
Points : 1769
Date d'inscription : 19/04/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par simon36 le Mer 30 Sep 2020 - 23:55

Salut Joris, c'est un appareil à tarte au citron. Oeufs sucre jus de citron et beurre. Cuisson façon crème anglaise
Poseidon
Poseidon
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 403
Points : 445
Date d'inscription : 17/05/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par Poseidon le Jeu 1 Oct 2020 - 0:18

Ça donne envie , la crème est bien brillante !!! 
Perso , et parce que j’adore ça , je rajouterais un peu de noix coco râpée torréfiée , pour le croquant ( coco citron ça se marie très bien ) et pour la deco ! 
Superbe en tout cas ,ma femme veut que je lui en fasse une maintenant !!!

simon36 et Christophe2A aiment ce message

simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1714
Points : 1769
Date d'inscription : 19/04/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par simon36 le Jeu 1 Oct 2020 - 1:18

C'est vrai que la coco aurait été très bien mais je n'en avais pas et je n'étais pas sûr du résultat avec les fruits rouges. En revanche un peu de zest râpé...

Christophe2A aime ce message

simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1714
Points : 1769
Date d'inscription : 19/04/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par simon36 le Jeu 1 Oct 2020 - 1:19

Au moins tu sais ce qui fait plaisir à Mme.  Pizza dessert en photo  210402359
Thierry Graffagnino
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 7882
Points : 12323
Date d'inscription : 13/05/2015

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par Thierry Graffagnino le Jeu 1 Oct 2020 - 7:36

Très belle cette pizza Simon.  Pizza dessert en photo  3732653180


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

SITE: thierrygraffagnino.com
INSTA: thierry_graffagnino
Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
https://www.facebook.com/thierry.graffagnino

simon36 aime ce message

Fifi
Fifi

Messages : 1052
Points : 1025
Date d'inscription : 25/08/2018

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par Fifi le Jeu 1 Oct 2020 - 8:17

Joli travail Simon  très belle pizza dessert

simon36 aime ce message

max41
max41

Messages : 488
Points : 473
Date d'inscription : 04/03/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par max41 le Jeu 1 Oct 2020 - 8:53

Beau boulot 😜
Elle est bien gourmandes

simon36 aime ce message

drakni
drakni
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 931
Points : 1030
Date d'inscription : 15/03/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par drakni le Jeu 1 Oct 2020 - 17:55

Excellent ! La crème de citron c'est tellement bon...


______________________________________
- William -
Amateur de pizza depuis toujours !

simon36 aime ce message

simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1714
Points : 1769
Date d'inscription : 19/04/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par simon36 le Jeu 1 Oct 2020 - 21:20

@drakni a écrit:Excellent ! La crème de citron c'est tellement bon...
Merci, et le mélange citron fruits rouges et menthe ça marche très bien.
avatar
Jeannot038

Messages : 74
Points : 79
Date d'inscription : 04/05/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par Jeannot038 le Jeu 1 Oct 2020 - 21:54

Simon, La crème au citron, tu la mets après cuisson, c'est bien ça ? tu as mis quoi sur ta pâte pour ne pas qu'elle ne gonfle lors de la cuisson ?
En tout les cas elle est vraiment réussie ta pizza sucrée !!

Clément

simon36 aime ce message

drakni
drakni
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 931
Points : 1030
Date d'inscription : 15/03/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par drakni le Jeu 1 Oct 2020 - 22:31

Pour éviter que ça gonfle, c'est comme pour les pré-cuissons de tartes : piquer le fond (avec une fourchette ou un outil spécial de pâtisserie), et éventuellement poser des haricots.


______________________________________
- William -
Amateur de pizza depuis toujours !

Sylvie14, Mikymike, simon36 et Jeannot038 aiment ce message

Mikymike
Mikymike
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1310
Points : 1581
Date d'inscription : 20/09/2019

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par Mikymike le Jeu 1 Oct 2020 - 22:56

Hum c’est te pizza devais être sacrément bonne 😋😉👍🏻

simon36 aime ce message

simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1714
Points : 1769
Date d'inscription : 19/04/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par simon36 le Jeu 1 Oct 2020 - 23:01

@Jeannot038 a écrit:Simon, La crème au citron, tu la mets après cuisson, c'est bien ça ? tu as mis quoi sur ta pâte pour ne pas qu'elle ne gonfle lors de la cuisson ?
En tout les cas elle est vraiment réussie ta pizza sucrée !!

Clément
Salut Merci Jeannot, la crème à été mise après cuisson, sur mon disque de pâte j'ai posé une assiette.

Jeannot038 aime ce message

RPAM59
RPAM59
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1050
Points : 1015
Date d'inscription : 04/11/2017

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par RPAM59 le Ven 2 Oct 2020 - 22:02

Hummm appétissante et visuellement très sympa


______________________________________

Rémy





"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

simon36 aime ce message

simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1714
Points : 1769
Date d'inscription : 19/04/2020

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par simon36 le Ven 2 Oct 2020 - 22:24

Merci Rémy, à elle à beaucoup plu. J'espère que de ton côté tout ce passe comme tu le souhaites.
Geoffreypizza
Geoffreypizza
Modérateur
Modérateur

Messages : 1611
Points : 1557
Date d'inscription : 13/03/2017

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par Geoffreypizza le Dim 4 Oct 2020 - 13:09

J'aime beaucoup Simon, elle semble super gourmande, avec de bien jolies couleurs et l'aspect de la crème est top  Pizza dessert en photo  2826180872


______________________________________
-Geoffrey-

simon36 aime ce message

FredPhilippines
FredPhilippines
Modérateur
Modérateur

Messages : 1344
Points : 882
Date d'inscription : 30/07/2018

Pizza dessert en photo  Empty Re: Pizza dessert en photo

Message par FredPhilippines le Dim 4 Oct 2020 - 13:46

Salut Simon,

Elle fait vraiment envie ta pizza dessert. Je crois que je vais m'en inspirer!
Bravo et merci.

Fred


______________________________________
The Mixed Food Restaurant facebook

simon36 aime ce message


    La date/heure actuelle est Ven 30 Oct 2020 - 14:53