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Message par cobus Mar 11 Jan 2022 - 19:36

Merci Joris et William je vais essayer ça demain en suivant vos conseils 😉
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Message par cobus Lun 14 Mar 2022 - 6:57

Les surprises de fin de service un dimanche soir  Projet Cobus pizza - Page 17 2630278465

https://fb.watch/bKADqvS7Xh/

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Message par franck 78 Lun 14 Mar 2022 - 7:16

Bonjour c'est super sympa  ça mérite ça pizza 🍕 🤣🤣🤣

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Message par Florent Dim 20 Mar 2022 - 21:09

C'est la teuf chez cobus pizza!

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Message par cobus Mer 6 Avr 2022 - 19:00

J'ai un collègue qui a goûté à mes pizzas avec son voisin ils ont adoré que des compliments ça fait plaisir.
Son voisin demande combien je prendrai pour faire des pizzas lors d'un baptême avec 40 personnes.
Pourriez-vous m'aider car là je n'ai jamais eu l'occasion de faire une soirée avec autant de personnes.
Quoi proposer? A quel prix ? Quel organisation pour envoyer autant de pizzas ?
Merci d'avance pour votre aide  Projet Cobus pizza - Page 17 2422298661

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Message par Florent Jeu 7 Avr 2022 - 7:56

Penses à la teglia Jacob !
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 7 Avr 2022 - 10:05

Il faut faire payer les pizzas + la prestation chez le client.

40 personnes ce n'est qu'une question d'organisation, surtout si tu limites le choix.


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Message par Dam's Jeu 7 Avr 2022 - 11:33

Salut Jacob, moi perso, je me limite à 3 choix pour mes teglias et effectivement,je facture la prestation aussi suivant la distance que tu vas faire et le temps passé sur place, les fournitures etc...
J'adore les évènements c'est toujours une super expérience !
Amuse toi !!!


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Message par Dacrasy Jeu 7 Avr 2022 - 14:54

Le fait de facturer la prestation/déplacement me semble justifié mais en tant que Client, j'aimerais un effort sur le prix des pizzas, sachant qu'en plus j'ai moins de choix qu'à la normale.
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Message par cobus Jeu 7 Avr 2022 - 15:17

Effectivement il va vouloir une offre car il commande 40 pizzas donc demande un prix.
J'y ai pensé à la teglia c'est pas mal aussi après est-ce que c'est en.plus des pizzas.....
L'organisation pour envoyer 40 pizzas en un minimum temps...whaou....là j'avoue que je ne suis pas très sereins, c'est une première.
Dans le prix il faut compter le déplacement, le.temps et le prix des pizzas et à ça il faut lui faire un geste commercial.
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 7 Avr 2022 - 15:26

Ton client te commande une soirée évènementielle, c'est un peu comme faire venir un traiteur dans son jardin, avec la certitude de proposer des pizzas bien chaudes dégustées à la sortie du four.
C'est une animation que tu proposes, comme faire venir un animateur ou un magicien et à ma connaissance, je n'en connais aucun qui viendrait à l'œil.

Et puis, cette soirée va perturber ta tournée, les habitués déçus de ne pas le voir auront sans doute l'idée d'essayer ailleurs...


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Message par Dacrasy Jeu 7 Avr 2022 - 16:27

Je parle en tant que client potentiel.
Si je faisais venir le pizzaiolo du coin pour une fête, ce serait pour commander de bonnes pizzas chaudes et non pas une soirée événementielle.
Si j'avais a commander une soirée événementielle sur la pizza, je ferais venir un triple champion du monde et non pas le pizzaiolo du coin.
Sur le dernier point de Thierry, en tant que client je pourrais l'entendre mais si cet événement était en dehors des jours et horaires normaux de la vente camion, ce ne serait que du plus pour le pizzaiolo.
A l'inverse, je pourrais aller voir le pizzaiolo a sa place normale et commander des pizzas pour 40 personnes et il ne pourrait peut être pas les faire par manque de pâtons et les autres clients n'en auraient plus et risqueraient d'aller voir ailleurs.
De mon point de vue, ce devrait être gagnant/gagnant. Chacun devrait y trouver son compte.
De plus, ça pourrait donner des idées aux invités pour d'autres événements.

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Message par Poseidon Jeu 7 Avr 2022 - 17:00

Tout va dépendre de la prestation que tu vas vendre , combien de temps tu vas rester , ce que te demande le client etc etc ...

Dans des cas comme ça , il faut bien être au clair et précis avec le client si tu veux rentrer dans tes frais .
Moi je serais plus de l'avis de Thierry , meme si je comprends le point de vue de Dacrasy .

Quand tu veux privatiser quelque chose ou quelqu'un , il faut t'attendre à un certain cout

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Message par max41 Ven 8 Avr 2022 - 12:29

Pour ma part j’ai fais 2 anniversaires pour des potes donc je sais pas si sa peut aidé, j’ai pris 3 sortes de pizzas ( 2 basiques et 1 plus élaboré) j’ai fais un tarif rond 10 euros part pizzas avec frais de déplacement !!!
J’ai fais 50 pizzas en 2h30

Un concurrent a fais un anniversaire pour un pote à mon père par contre lui a pris 700 euros pour 14 pizzas avec 40 amuses bouche 😔😔😔

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Message par drakni Mar 12 Avr 2022 - 16:17

Une pizza par personne ça fait beaucoup non ?

Tu peux éventuellement en préparer quelques-unes d'avance que tu réchaufferas, ça te fera déjà gagner un peu de temps.
C'est ce que j'ai fait sur ce type de prestations : réchauffes au moment du pic où tout le monde a faim, et les autres au fur et à mesure. Tu te limites à 2-3 recettes pour simplifier et ça devrait rouler.


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Message par cobus Lun 25 Avr 2022 - 8:36

Je ne sais pas vous mais plus de farine classica chez métro impossible d'en commander ils ne veulent pas c'est au compte goutte et sans parler de la classica les autres farine c'est pareil les rayons sont vide....
L'huile c'est la même chose.
Du coup je dois prendre une autre farine.
Laquelle vous me conseillé qui se rapproche le.plus de la classica ?
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Message par Dacrasy Lun 25 Avr 2022 - 10:22

Tu vas devoir faire des tests car elle ne va pas forcément réagir de la même façon que la Classica.

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Message par cobus Lun 25 Avr 2022 - 10:43

Dacrasy a écrit:Tu vas devoir faire des tests car elle ne va pas forcément réagir de la même façon que la Classica.

Le test va être vite fait car pas trop le choix.
C'est vraiment la galère en ce moment pour s'approvisionner....
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Message par Dacrasy Lun 25 Avr 2022 - 11:18

J'espère qu'il te reste de la Classica avant de trouver un nouveau bon protocole.
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Message par cobus Lun 25 Avr 2022 - 12:29

Dacrasy a écrit:J'espère qu'il te reste de la Classica avant de trouver un nouveau bon protocole.

Pas énormément.
Je retourne voir mon métro cet après-midi pour voir directement le directeur car j'ai appelé le moulin ils ne comprennent pas pourquoi le métro refuse de prendre les commandes de farine car ils ont du stock ils peuvent approvisionner sans problème.
Perso Métro commence à me gonfler depuis le.debut c'est le.bordel pour passer commande  Projet Cobus pizza - Page 17 1096644819
Réponse de la personne du rayon : tout le blé vient d'Ukraine donc c'est impossible d'avoir de la farine
Alors que le moulin c'est du blé français.....
Des nuls chez métro,  j'avoue que je suis très remonté !!!

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Message par max41 Lun 25 Avr 2022 - 14:26

Jacob tu peux test avec une t45 basique sa dépanne plutôt bien

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Message par cobus Lun 25 Avr 2022 - 14:27

max41 a écrit:Jacob tu peux test avec une t45 basique sa dépanne plutôt bien
OK merci max.
Mais je vais avoir ma Classica je ne vais pas lâcher l'affaire mais c clair que je vais être dans la merde bientôt....merci Métro !!!!😡
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Message par Florent Lun 25 Avr 2022 - 15:27

C'est ton métro qui chie dans la colle, aucun soucis d'approvisionnement de mon côté!
Courage, et contact métro France sinon !

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Message par Dudropt Mar 26 Avr 2022 - 14:06

Salut jacob. 
Metro bordeaux lac,  classica et roma en stock, ils recommandent systématiquement des que ca baisse. Aucun problème. Tu dois un peux les secouer et faire remonter ca au siege. Ils sont tres attentifs aux remarques des clients. 
A ciao tutti

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Message par Fifi Mer 27 Avr 2022 - 8:20

Métro Agen il y a de la fariné classica et Roma

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