Problème de température avec la table réfrigérée

bonjour, j'ai installé une table a pizza 2 porte avec saladette pour 5 bac gn 1/1 intégrée, sauf que malgré les 5 bacs placés, il y a environ 5cm d'espace et je ne sais pas si c'est normal ou pas j'ai allumé ma table vers midi elle est réglée sur 2°c et pouf le moment elle est à 8°c ,existe t'il une plaque ou un couvercle pour boucher la saladette afin que le frigo puisse correctement descendre en température ?
Avez vous un conseil ou une astuce.
Merci

Bonjour Carole, 
Les bacs sont normalement séparés par des intercalaires en inox de 2 cm environ, les as tu ? 
Si les bacs sont vides, c'est normal que la saladette rame. Elle n'a pour fonction que de maintenir à température des bacs déjà froids. Il faut la vider et l'éteindre en fin de service, sinon, elle risque de se prendre en glace. 

Je n'ai pas d'intercalaire,merci pour l'info, par contre je ne peux pas éteindre ma table à pizza puisque que je travaille en camion et je n'ai que ça en frigo,pour la maturation de mes pâtons en TC.
Un jour j'espère pouvoir me fabriquer un petit laboratoire avec une grande armoire frigorifique mais en attendant...c'est une table à pizza avec la saladette qui ouvre un accès direct avec l'intérieur de mon frigo ,je sais pas si vous voyez ce genre de table!
Je pense d'ailleurs que j'aurais du prendre une table avec une saladette séparée

Bonsoir, c'est bizarre car normalement tu as un sachet justement avec les intercalaires (sans les bacs forcément, juste les intercalaires) quand tu achètes ta table à pizza neuve.

Oui effectivement j'avais ça! Je l'avais prit pour des reglettes...par contre il y en a 2 plus large que je n'arrive pas a placer, il manquerait les deux extrémités, je pense que les deux plus larges sont pour ces deux extrémités mais je ne sais pas du tout comment les mettre je vais essayer de voir un grossiste ce matin pour qu'il m'explique...merci pour vos reponses

Carolecorse a écrit:Je n'ai pas d'intercalaire,merci pour l'info, par contre je ne peux pas éteindre ma table à pizza puisque que je travaille en camion et je n'ai que ça en frigo,pour la maturation de mes pâtons en TC.
Un jour j'espère pouvoir me fabriquer un petit laboratoire avec une grande armoire frigorifique mais en attendant...c'est une table à pizza avec la saladette qui ouvre un accès direct avec l'intérieur de mon frigo ,je sais pas si vous voyez ce genre de table!
Je pense d'ailleurs que j'aurais du prendre une table avec une saladette séparée

Ok ! je comprends mieux pour les 5 bacs GN 1/1, je pensais qu'il s'agissait d'une saladette séparée.
Par contre, tu dois avoir une toute petite tablette de travail ?

Sûrement une table à pizza 2 portes Jacques 

Oui un table en 90 ,et c'est les bacs gn 1/6 qui étaient concernés, mais ça y est problème résolu.
J'aurais aimé avec plus de place mais c'était impossible d'avoir un 3 portes je vais me contenter de ça pour commencer