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J ai l impression que Simon se prépare pour une coupe . Meilleur de jour en jour notre Simon 
Thierry Graffagnino Consulting
100% tomate italienne
Matérièl pour pizzeria
CLASSICA & ROMA
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Fifi- Club V.I.P
- Messages : 1310
Points : 1271
Date d'inscription : 25/08/2018
Yannthai, jacquesm et simon36 aiment ce message
simon36- Modérateur
- Messages : 2424
Points : 2404
Date d'inscription : 19/04/2020
Il faut bien avouer que le forum et ses membres actifs aide et donne envie de rechercher de nouvelles idées, c'est le résultat du partage et des rencontres pendant les stages à l'institut.
Une vraie source d'inspiration.
Une vraie source d'inspiration.
Thierry Graffagnino, Yannthai et Pasto aiment ce message
Yannthai- Modérateur
- Messages : 4920
Points : 3857
Date d'inscription : 02/04/2018
Je te confirme Simon, le forum est une vraie source d'inspiration.........qui donne envie de bien faire !!
Yann
Yann
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Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!!
Contact via wifi :
Line, WhatsApp, Wechat : + 66 87 956 4287 (j'ai 5 heures d'avances par rapport à la France)
Contact via Messenger également, qui fonctionne très bien
Telegram : yann place
Thierry Graffagnino et simon36 aiment ce message
Master07- Messages : 220
Points : 239
Date d'inscription : 05/09/2018
Mon dernière protocole presque 80% hydration
- Fichiers joints
20210409_184806.jpg - Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
- (283 Ko) Téléchargé 7 fois
- 20210409_184818.jpg
- Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
- (250 Ko) Téléchargé 5 fois
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Vlad.
Thierry Graffagnino, Yanalex, Jeannot038 et Dam's aiment ce message
Jeannot038- Messages : 124
Points : 129
Date d'inscription : 04/05/2020
Vald, tu mets de l'huile sur ta pâte pour qu'elle soit si colorée sur le dessus ? tu as utilisée quelle farine ?
Ta pâte à l'air si croustillante que ça donne envie !
Ta pâte à l'air si croustillante que ça donne envie !
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Clément
Dam's- Membre Actif
- Messages : 227
Points : 261
Date d'inscription : 09/02/2021
Très jolies Vlad! bien régulier, belles couleurs, j'ai l'impression que tu t'approche du résultat que tu cherches! 
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Damien
Master07- Messages : 220
Points : 239
Date d'inscription : 05/09/2018
Merci ,
Non je ne le mette pas particulièrement sur la pâte , mais sur le film plastique que je mets pour couvrir les plaques il y a du l'huile d'olive .
Et pour la farine c'est ROMA
Non je ne le mette pas particulièrement sur la pâte , mais sur le film plastique que je mets pour couvrir les plaques il y a du l'huile d'olive .
Et pour la farine c'est ROMA
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Vlad.
Jeannot038 aime ce message
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