Test première pizza dans le camion

La pâte à du goût plus qu’une farine 00 elle a un peut de grain qui ne m’a pas gêné à l’étalage !!!
Pour ma part j’aime bien le rendu l’odeur et le goût mais le soucis est le prix 1.70 ht du kg sa commence a faire ou la couper avec une autre farine pour diminuer le coût

Si tu passes par chez moi, tu pourras repartir avec de la classica

Simon36 a écrit:Si tu passes par chez moi, tu pourras repartir avec de la classica

Il me reste de la classica toujours du stock 
Tu veux de là soja ? 

Faut qu’on trouve une date je veux une dédicace

Bonjour max félicitations pour le cap

Bravo pour le cap max !

Hésites pas à venir me voir aussi même si ça faut plus loin.
Pour rappel je te dois une pizza gagné au jeu concours .
Bonne suite à toi !

Max on a soif faut fêter ça
Moi je dit un petit séminaire pizzaiollo de la team Thierry chez Jean-François serait super TOP

Hey hey hey
Je suis à fond avec mon four bois du coup je prend des mauvaises habitude lol j’adore le résultat et la convivialité quand je reçois du monde du coup je vous partage quelques photos !!!!





Tomate mozza fior di latte poitrine fumé ossau iraty

Tomate fior di latte ossau iraty chiffonnade jambon roquette vinaigre balsamique


Crème fior di latte lardon fumé saint marcellin ciboulette



Crème fior di latte chèvre fourme d’ambert

Yeah Max j'aime bcp la corniche de la première surtout la cuisson.
Il y a une pizza au chèvre....j'adore !
Tu as cuits au four à bois? Tu n'as plus le solimac ?

Très belles pizzas Max!

Merci les copains
On s’entraîne on s’applique c’est vrai que j’ai enlevé une rame

Jacob je suis tjs en solymac dans le camion mais j’ai pris un petit four à bois chez moi pour l’es soirée entre pote sinon j’allais perdre la main

Super Max, je trouve que tes pizzas ont de plus en plus belle allure.

Bonjour max très belle pizza .belle cuisson