maître corniche en photo

Bonjour Thierry,

J'avoue que ce matin, en lisant ta réponse sur le sujet de Denis, je suis resté sans voix, je ne m'attendais pas à une telle réaction. J'ai comme l'impression que nous héritons sur le forum d'un contentieux de longue date qui ne nous concerne pas. J'aurais aimé croire que ta colère soit feinte, mais je pense que ce n'est pas le cas. Nous savons tous, du moins pour les anciens que tu n'es pas fan de ce type de corniche.

je voyais ce sujet comme un sujet de détente, d’où son emplacement, le bistrot des passionnés et non comme un sujet technique et comme tu as pu voir les réponses, c'était dans la rigolade. Nous savons bien que même si les corniches de Denis sont magnifique d'un point de vue photographique et graphique, qu'elle peuvent paraître démesurée commercialement parlant....

La chose dont tu parles avec des saucisses hot dog dans ce qui n'est pas une corniche, je connais puisque nous avons cette enseigne (dont je ne connais pas le nom) en Thaïlande, comme dans de nombreux pays du monde et qui connaît un succès commerciale à coup de millions de dollars. Ce produit, ne devrait pas s'appeler pizza, il est indigeste au sens large du terme. Une pâte que j’appellerais briochée avec un produit élastique à la place de la mozzarella, qui doit être produite au USA dans des usines par tonnes avec de la poudre de lait qui n'a jamais connue le pie d'une vache. Ce style de produit crée, tout comme des enseignes de hamburgers industriels une obésité des classes les plus pauvres et participe à rehausser de manière importante le taux de mortalité mondiale,tout en faisant des actionnaires....des milliardaires. C'est donc une insulte à la pizza, toléré par les États car créative d'emplois et générant des bénéfices substantiels.

Sur le forum, je crois pouvoir écrire sans faire d'erreur de jugement que nous visons la qualité sous toutes ses formes, visuelle, gustative, qualitative et bonne pour la santé à 100%.

Bien à toi mon cher Thierry

Yann

Mais non Yan, il n'y a pas d'antécédent, si tu avais été au dernier stage tu comprendrais.   

Denis le sait que ça ne me plait pas ces boudins démesurés, à son père non plus d'ailleurs et tous les deux on lui fait la misère. En fait, cette manière de faire est récente, c'est à celui qui aura la plus grosse, mais personne ne sait pourquoi et les clients n'en veulent pas, même en Italie. Déjà que la Napolitaine n'a jamais fait l'unanimité, alors imagines ces bordures bodybuildées.   

Mais je t'ai aussi à l'œil Yann, j'ai remarqué que tu suivais le même chemin, attention ! :m'énerv:

Très amusant ce fil de discussion, je vois que ça chambre (à air) 

Thierry Graffagnino a écrit:Mais non Yan, il n'y a pas d'antécédent, si tu avais été au dernier stage tu comprendrais.   

Denis le sait que ça ne me plait pas ces boudins démesurés, à son père non plus d'ailleurs et tous les deux on lui fait la misère. En fait, cette manière de faire est récente, c'est à celui qui aura la plus grosse, mais personne ne sait pourquoi et les clients n'en veulent pas, même en Italie. Déjà que la Napolitaine n'a jamais fait l'unanimité, alors imagines ces bordures bodybuildées.   

Mais je t'ai aussi à l'œil Yann, j'ai remarqué que tu suivais le même chemin, attention ! :m'énerv:

Bonjour Thierry,

Mille mercis pour ta réponse, je suis rassuré, ce qui n'as pas été le cas depuis que j'ai posté ce matin et chez moi, il est 16h15. J'ai été tellement surpris, que cela me fait du bien de lire ta réponse !!! J'ai bien cru à un conflit !!!

je peux maintenant en rire

Concernant mes corniches, mon problème est le manque de pratique, je veux une belle corniche, mais pas une grosse corniche, ce n'est pas si facile, mais rien n'est impossible, il me faut m'appliquer !!! Selon le temps de pose des pâtons à la sortie du froid, je vois les différences, c'est très instructif !!

Bien à toi Thierry

Yann

Un conflit avec mon ami Denis ? Impossible, on est fait du même bois, on a les mêmes valeurs et un peu le sens de l'humour. Rien que pour lui, ce matin j'ai fait cette chose.  PFFFFF

Avez-vous remarqué comme il a dissimulé son visage dans l'ombre sur sa photo ? Preuve encore qu'il ne veut pas qu'on sache que c'est lui qui a fait cette bouée. 

Salut Thierry,

je vais peut-être te décevoir Thierry, mais je trouve cette pizza remarquable à tous points de vues !!! Corniche et ingrédients légèrement gratinés, tachetés, j'adore !!!! La cuisson est juste parfaite !!! J'ai même enregistré la photo qui est de super qualité !!!Je ne sais ce que tu utilises comme téléphone, les photos claques bien !!


Yann

Si tu savais ce que j'en ai fait de cette pizza... 

Geoffreypizza a écrit:Très amusant ce fil de discussion, je vois que ça chambre (à air) 

+1

  Nonnnnnnnnnnn, t'as pas fait ça !!!!!!!!!!

Yann

Sympa ce fil de discussion,  on pourrait en profiter pour poster chacun une photo de sa plus belle bouée !!!  

Quand tu dit bouée j’ai pas envi de montrer mon ventre à tout le monde mdrr

On les reconnaît bien là, les gars de la région centre 

Thierry Graffagnino a écrit:Un conflit avec mon ami Denis ? Impossible, on est fait du même bois, on a les mêmes valeurs et un peu le sens de l'humour. Rien que pour lui, ce matin j'ai fait cette chose.  PFFFFF

Avez-vous remarqué comme il a dissimulé son visage dans l'ombre sur sa photo ? Preuve encore qu'il ne veut pas qu'on sache que c'est lui qui a fait cette bouée. 

Levure chimique vahiné ? C'est pas un peu gonflé ? Ho, ho ho

Hey Denis, j'ai une idée, on se lance un petit challenge de la plus grosse corniche sur le forum ?
Ca changera des pizzas plates façon tarte.
Sans que ça se finisse en " LA MIENNE EST PLUS GROSSE QUE LA TIENNE" LOL

aymeric a écrit:Hey Denis, j'ai une idée, on se lance un petit challenge de la plus grosse corniche sur le forum ?
Ca changera des pizzas plates façon tarte.
Sans que ça se finisse en " LA MIENNE EST PLUS GROSSE QUE LA TIENNE" LOL

Tu m'as tué Aymeric "sans que ça se finisse en la mienne est plus grosse que la tienne" 

Pas mal comme défi

Fab38 a écrit:Au moins si la pizza ne fonctionne pas , il pourra toujours se recycler  en vendeur de bouée 

Recycler, serais ce un jeu de mot? cycle, cyclique....

Celle là me semble assez gonflée!!!

Pour le plaisir et surtout pour mon déjeuner. Crème de basilic, mozzarella, tomates straccetti.

Belle bouée !!!!

Ça passe pile dans le convoyeur

C'était juste, il à fallu que je la retienne afin d'éviter quelle ne s'envole!!!

Denis,
le Boss t'a donné un bon panpan culcul et tu disparais???
T'inquiète! On t'aime tous. En plus: faut que j'apprenne à nager à ma fille,  tu pourrais me préter ta bouée? :;ange;:
Bien à toi l'ami.
Fred

La belle bouée de compèt' Simon, beau boulot