Retour au moulin

Après ce stage top de top, retour au moulin. Ce soir pas trop envie de faire de la cuisine. Je vois qu’il me reste deux patons que j’avais fait pour le stage. Je les voulait à 5 jours pour le lundi, donc 10 jours aujourd’hui. Patons nickels, étalage dans la farine comme au stage sans problème, merci la classica. Une base crème de poivrons, je n’ai pas de mozza fraîche, donc Des restes de raclette et gorgonzola, un peu de parmesan rappé puis du jambon sec. Voilà une pizza faite à l’arrache pour ce soir, cuite au four domestique qui est quand même très bonne. Il faut vraiment que je me trouve un bon four électrique.
A ciao tutti

Non c'est un plateau massif en bois 10 cm d'épaisseur. De l'iroko brut de sciage que j'ai ramené d'afrique. Ca fait plus de 10 ans qu'il est dehors.
Aucun traitement, bois totalement imputrescible. 
A ciao tutti

Je suis bien content de voir cette pizza "faite à l'arrache" et dans un four ménager. C'est du très bon travail Jean-François, tu as su adapter la méthode avec un pâton voyageur, c'est de la maitrise.