Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Thierry Graffagnino Consulting


Inscriptions formations

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Logo_i24

100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA



Les messages ayant le plus de réactions du mois

» Message de Gregory dans L’apprentissage de Grégory
( 5 )


» Message de Master07 dans La pizza mais pas que.
( 4 )


» Message de Simon36 dans Les pizzas de Simon
( 4 )


» Message de Florian13790 dans Un camion pizza dans le sud
( 3 )


» Message de Simon36 dans Les pizzas de Simon
( 3 )


+4
Simon36
Trojanito
cobus
aymeric
8 participants

ma remorque à pizza fait maison

Simon36
Simon36
Modérateur
Modérateur


Messages : 4874
Points : 4636
Date d'inscription : 19/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Simon36 Mar 14 Juil 2020 - 16:38

Salut aymeric, je viens juste de voir ton post. Superbe installation, très pro, bravo. 👍🏼👍🏼👍🏼

Christophe2A aime ce message

aymeric
aymeric
Club V.I.P
Club V.I.P


Messages : 1177
Points : 1251
Date d'inscription : 19/02/2019

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par aymeric Mar 14 Juil 2020 - 17:01

Merci Simon, les 2 tréteaux vont disparaitre au profilt d'un comptoir de service  ma remorque à pizza fait maison - Page 2 2598138387
aymeric
aymeric
Club V.I.P
Club V.I.P


Messages : 1177
Points : 1251
Date d'inscription : 19/02/2019

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par aymeric Mar 14 Juil 2020 - 17:03

Christophe2A a écrit:
aymeric a écrit:Oui c'est le photographe du mariage qui les a pris, en mode nocturne, je ne sais pas ce que ca donnera. On y retourne à la fin du mois pour une aute soirée au même endroit, je vais en profiter pour en faire.
Mes pizzas aussi en ce moment seront rarement prises car je me prépare exclusivement pour les concours.

OH c'est sympa ça ! 💪🏻.

A quel concours comptes tu t'inscrire ?
Je ne sais pas encore, cela dépendra des dates et des localités qui sont incertaines à cause du covid. mais je vise toutes celles que je pourrai faire en 2021

Christophe2A aime ce message

max41
max41


Messages : 1245
Points : 1212
Date d'inscription : 04/03/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par max41 Mar 14 Juil 2020 - 17:06

Le remorque attelée à un joli tripoteur 👍👍👍
Christophe2A
Christophe2A


Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Christophe2A Mar 14 Juil 2020 - 17:39

aymeric a écrit:
Christophe2A a écrit:
aymeric a écrit:Oui c'est le photographe du mariage qui les a pris, en mode nocturne, je ne sais pas ce que ca donnera. On y retourne à la fin du mois pour une aute soirée au même endroit, je vais en profiter pour en faire.
Mes pizzas aussi en ce moment seront rarement prises car je me prépare exclusivement pour les concours.

OH c'est sympa ça ! 💪🏻.

A quel concours comptes tu t'inscrire ?
Je ne sais pas encore, cela dépendra des dates et des localités qui sont incertaines à cause du covid. mais je vise toutes celles que je pourrai faire en 2021

Je te souhaites le meilleur ou sinon 💩comme on dit chez nous  ma remorque à pizza fait maison - Page 2 2630278465


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
aymeric
aymeric
Club V.I.P
Club V.I.P


Messages : 1177
Points : 1251
Date d'inscription : 19/02/2019

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par aymeric Mar 14 Juil 2020 - 18:07

Merci Christophe, je ferai le meilleur avec une énorme prise de risque mais le résultat sera là !

Simon36 et Christophe2A aiment ce message

Christophe2A
Christophe2A


Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Christophe2A Mar 14 Juil 2020 - 20:22

aymeric a écrit:Merci Christophe, je ferai le meilleur avec une énorme prise de risque mais le résultat sera là !

Si il y a moyen de te suivre par les médias ou autre tiens moi au courant  ma remorque à pizza fait maison - Page 2 2422298661


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
aymeric
aymeric
Club V.I.P
Club V.I.P


Messages : 1177
Points : 1251
Date d'inscription : 19/02/2019

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par aymeric Mar 14 Juil 2020 - 20:27

Avec plaisir ça sera en live sur Ma page FB et insta.

max41, Simon36 et Christophe2A aiment ce message

Christophe2A
Christophe2A


Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Christophe2A Mar 14 Juil 2020 - 21:19

Super, tiens nous au courant je pense que je ne serais pas le seul à te suivre sur le forum.


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-

Simon36 aime ce message

Simon36
Simon36
Modérateur
Modérateur


Messages : 4874
Points : 4636
Date d'inscription : 19/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Simon36 Mar 14 Juil 2020 - 21:20

Ça peut même donner des idées!!!

Christophe2A aime ce message

Christophe2A
Christophe2A


Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Christophe2A Mar 14 Juil 2020 - 21:42

simon36 a écrit:Ça peut même donner des idées!!!

J'imagine que ça doit demander une grande maîtrise, connaissance et de la préparation. 
Après si tu te sens prêt il faut y aller  ma remorque à pizza fait maison - Page 2 3362396383


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
aymeric
aymeric
Club V.I.P
Club V.I.P


Messages : 1177
Points : 1251
Date d'inscription : 19/02/2019

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par aymeric Mar 14 Juil 2020 - 21:45

Je posterai pas mal de choses une fois les compétitions passées mais là je travaille sur des choses innovantes que je ne peux dévoiler avant et comme j’ai du mal à tenir ma langue je reste discret.

max41 et Christophe2A aiment ce message

Christophe2A
Christophe2A


Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Christophe2A Mar 14 Juil 2020 - 22:03

aymeric a écrit:Je posterai pas mal de choses une fois les compétitions passées mais là je travaille sur des choses innovantes que je ne peux dévoiler avant et comme j’ai du mal à tenir ma langue je reste discret.

Tu as bien raison.  ma remorque à pizza fait maison - Page 2 4159512717


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
avatar
Invité
Invité


ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Invité Mar 14 Juil 2020 - 23:00

Salut Aymeric, originale comme remorque 😉
Tu as le sens de l’innovation 😁
On va suivre ça de près ! Bon courage et merde comme dit Christophe 😉
avatar
Kargol


Messages : 162
Points : 211
Date d'inscription : 18/09/2019

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Kargol Mer 15 Juil 2020 - 1:03

Avec ta configuration, tu peux proposer combien de patons max ?
aymeric
aymeric
Club V.I.P
Club V.I.P


Messages : 1177
Points : 1251
Date d'inscription : 19/02/2019

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par aymeric Mer 15 Juil 2020 - 6:36

150 sans soucis

Christophe2A aime ce message

Christophe2A
Christophe2A


Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Christophe2A Mer 15 Juil 2020 - 8:37

aymeric a écrit:150 sans soucis

Ah oui tant que ça Aymeric ? Tous en TC ?


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
aymeric
aymeric
Club V.I.P
Club V.I.P


Messages : 1177
Points : 1251
Date d'inscription : 19/02/2019

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par aymeric Mer 15 Juil 2020 - 8:40

J ai 1 frigo pour 70 patons 1 frigo pour la garniture et une glacière pour 80 patons que je remets à TA et que j’utilise en premier. Je n étale jamais un paton qui sors du frigo. J ai un autre petit frigo dans le coffre de la voiture qui est alimenté en 220v pendant le trajet.

Christophe2A aime ce message

max41
max41


Messages : 1245
Points : 1212
Date d'inscription : 04/03/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par max41 Mer 15 Juil 2020 - 8:41

Ça c’est de l’organisation 😊
Fifi
Fifi
Club V.I.P
Club V.I.P


Messages : 1443
Points : 1407
Date d'inscription : 25/08/2018

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Fifi Mer 15 Juil 2020 - 9:16

Tu as l air d avoir bien réfléchis ton projet ça évitera des mauvaise surprise ou les limitera. Tu as essayé de te mettre en situation pour voir le temps de dressage et cuisson qu il te faut . Pour faire un calcul moyen de pizza sorti à l heure avec ton installation. 

Dos Santos
Christophe2A
Christophe2A


Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Christophe2A Mer 15 Juil 2020 - 9:40

aymeric a écrit:J ai 1 frigo pour 70 patons 1 frigo pour la garniture et une glacière pour 80 patons que je remets à TA et que j’utilise en premier. Je n étale jamais un paton qui sors du frigo. J ai un autre petit frigo dans le coffre de la voiture qui est alimenté en 220v pendant le trajet.

Effectivement tout est organisé avec minutie.


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
Christophe2A
Christophe2A


Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Christophe2A Mer 15 Juil 2020 - 9:42

Fifi a écrit:Tu as l air d avoir bien réfléchis ton projet ça évitera des mauvaise surprise ou les limitera. Tu as essayé de te mettre en situation pour voir le temps de dressage et cuisson qu il te faut . Pour faire un calcul moyen de pizza sorti à l heure avec ton installation. 

Dos Santos

Sans vouloir répondre à la place d'Ameryc il me semble qu'il l'a déjà utilisé une ou deux fois sur des événements.


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-

aymeric aime ce message

aymeric
aymeric
Club V.I.P
Club V.I.P


Messages : 1177
Points : 1251
Date d'inscription : 19/02/2019

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par aymeric Mer 15 Juil 2020 - 11:54

Oui j'en suis à ma 9 eme presta depuis que j'ai ma remorque, je vais calmer fin juillet pour mes projets.
- Temps de mise en place avec barnum : 20 min
- temps de chauffe des fours 25 min ( si je les allument en arrivant, en gros la mise en place tranquillement c'est 30 min.

Débit avec les 2 fours en mode enervé : 50 seuls ou 70 à deux avec les 3 fours.
Tout est doublé pour éviter les contraintes. et pleine autonomie Gaz + elec

Je ne prends aucune photo sur des éventements privés par rapport au respect du client. Que sur les manifestations ou gros événement ouvertes au public.

Christophe2A aime ce message

Christophe2A
Christophe2A


Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Christophe2A Mer 15 Juil 2020 - 14:39

aymeric a écrit:Oui j'en suis à ma 9 eme presta depuis que j'ai ma remorque, je vais calmer fin juillet pour mes projets.
- Temps de mise en place avec barnum : 20 min
- temps de chauffe des fours 25 min ( si je les allument en arrivant, en gros la mise en place tranquillement c'est 30 min.

Débit avec les 2 fours en mode enervé : 50 seuls ou 70 à deux avec les 3 fours.
Tout est doublé pour éviter les contraintes. et pleine autonomie Gaz + elec

Je ne prends aucune photo sur des éventements privés par rapport au respect du client. Que sur les manifestations ou gros événement ouvertes au public.

Concernant les photos je n'avait pas pensé au respect des clients, il faudra leurs demander en amont.  ma remorque à pizza fait maison - Page 2 2598138387


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
avatar
Kargol


Messages : 162
Points : 211
Date d'inscription : 18/09/2019

ma remorque à pizza fait maison - Page 2 Empty Re: ma remorque à pizza fait maison

Message par Kargol Mer 15 Juil 2020 - 21:57

Au vu des vidéos youtube, le Roccbox à l'air de demander pas mal d'attention pour cuire sans cramer la pizza, alors jongler avec 2 ça doit être sportif ! J'aimerai beaucoup te voir en plein rush ça doit être une belle performance.

Christophe2A aime ce message


    La date/heure actuelle est Lun 26 Sep 2022 - 21:17