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Quelle sont les pizzas les plus vendue

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Message par Fab38 le Dim 5 Juil 2020 - 12:33

Bonjour,

Pour ma 1ère semaine le top 5 à été :

1) Reine est de loin

2) 4F

3) Chèvre Miel

4) Burger

5) Raclette


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Dans la vie , tu as deux choix le matin: soit tu te recouches pour poursuivre ton rêve, soit tu te lèves pour le réaliser.
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Message par simon36 le Dim 5 Juil 2020 - 14:14

Salut Fab, tu travailles avec du champignon de Paris frais ?
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Message par simon36 le Dim 5 Juil 2020 - 14:15

Aurais tu une photo de ta reine? Pizza je parle bien sûr.  Quelle sont les pizzas les plus vendue - Page 3 2826180872
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Message par Fab38 le Dim 5 Juil 2020 - 15:06

Bonjour Simon, oui j'ai la chance d'avoir une champignonnière à 20 km de mon local, du coup cela n'a rien à voir avec les champignons de Pologne que beaucoup utilise, ils ne rendent pas d'eau et ils ont du goût !
Quelle sont les pizzas les plus vendue - Page 3 Fermiz10
Je n'ai pas de photo de ma reine sur mon portable, mais celle d'une fermière (crème fraîche locale, poulet fermier local, champignons de paris locaux, mozzarella, curry) ci-joint, bon week-end.


Dernière édition par Fab38 le Dim 5 Juil 2020 - 20:52, édité 1 fois


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Message par simon36 le Dim 5 Juil 2020 - 15:52

Très jolie et bien garnie, tu dois faire des heureux. Merci pour ton partage.  👍🏼👍🏼👍🏼
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Message par Christophe2A le Dim 5 Juil 2020 - 19:13

@Fab38 a écrit:Bonjour Simon, oui j'ai la chance d'avoir une champignonnière à 20 km de mon local, du coup cela n'a rien à voir avec les champignons de Pologne que beaucoup utilise, ils ne rendent pas d'eau et ils ont du goût !
Quelle sont les pizzas les plus vendue - Page 3 Fermiz10
Je n'ai pas de photo de ma reine sur mon portable, mais celle d'une fermière (crème locale, poulet fermier local, champignons de paris locaux, mozza, Curry) ci-joint, bon week-end.
Très belle pizza Fab 😉


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Message par Christophe2A le Dim 5 Juil 2020 - 19:38

@Geoffreypizza a écrit:
@simon36 a écrit:Je ne sais pas si c'est la plus vendue mais je l'adore.  Elle vient toute droite de chez Pascal Thimoté et je l'adore. Ça peut donner des idées. Quelle sont les pizzas les plus vendue - Page 3 540050258Quelle sont les pizzas les plus vendue - Page 3 Fb_img11
Magnifique cette pizza, on en mangerait  Quelle sont les pizzas les plus vendue - Page 3 3732653180

Tout à fait d'accord avec toi Geoffrey 👌🏻


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Message par Mikymike le Dim 5 Juil 2020 - 20:04

Elle donne envie ta pizza Fab 😉
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Message par RPAM59 le Dim 5 Juil 2020 - 20:08

Superbe cette pizza FAb... mais une question me taraude concernant le poulet fermier local. Comment arrive t'il sur ta pizza ? Tu le cuits toi même et le décortique ou il est déjà prêt à consommer ?


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Message par Fab38 le Dim 5 Juil 2020 - 20:51

Je le reçoit en blanc, je le coupe, enlève le gras et les tendons, le met en portion et sous vide Quelle sont les pizzas les plus vendue - Page 3 540050258


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Message par RPAM59 le Dim 5 Juil 2020 - 20:54

@Fab38 a écrit:Je le reçoit en blanc, je le coupe, enlève le gras et les tendons, le met en portion et sous vide Quelle sont les pizzas les plus vendue - Page 3 540050258

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Message par Fab38 le Dim 5 Juil 2020 - 20:58

Sincèrement c'est le jour et la nuit, il coute bien le double d'un poulet de grande surface mais au goût il est deux fois meilleur, donc cela s'équilibre Quelle sont les pizzas les plus vendue - Page 3 1639929904


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Message par Mikymike le Lun 6 Juil 2020 - 1:37

C’est tout à ton honneur de travailler des produits de cette qualité Fab 😉
C’est plus cher, plus long pour la préparation mais il a l’air d’en valoir la peine à t’entendre 😋
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Message par jacquesm le Lun 6 Juil 2020 - 8:43

@Thierry Graffagnino a écrit:Je le connais bien aussi, c'est un très bon pizzaïolo qui travaillait avec son fils à l'époque. Je crois me souvenir que le fiston a lâché l'affaire.

Oui, je le connais aussi.
Il était juge lors d'un trophée sud-ouest en 2018.
C'est un garçon charmant et excellent pâtissier ( de formation ).
C'est vrai qu'il aime la belle ouvrage et que c'est un perfectionniste.
Il a mis son affaire en vente il n'y a pas longtemps, mais je ne sais pas si il a concrétisé.


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Message par simon36 le Lun 6 Juil 2020 - 9:27

@jacquesm a écrit:
@Thierry Graffagnino a écrit:Je le connais bien aussi, c'est un très bon pizzaïolo qui travaillait avec son fils à l'époque. Je crois me souvenir que le fiston a lâché l'affaire.

Oui, je le connais aussi.
Il était juge lors d'un trophée sud-ouest en 2018.
C'est un garçon charmant et excellent pâtissier ( de formation ).
C'est vrai qu'il aime la belle ouvrage et que c'est un perfectionniste.
Il a mis son affaire en vente il n'y a pas longtemps, mais je ne sais pas si il a concrétisé.
Oui vice champion du monde pizza dessert.
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Message par Thierry Graffagnino le Lun 6 Juil 2020 - 15:31

Il est l'un des rares dans ce métier à avoir gardé la tête sur les épaules et à s'être ouvert sur les autres. Sans doute pour ça qu'il a du talent et un vrai savoir-faire.


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Message par mucha57 le Jeu 29 Oct 2020 - 23:15

Cela dépend des saisons, actuellement:


Base tomate, mozza, jambon, champignon et olive
Base tomate, mozza, jambon, champignon, lardon, oeuf et olive 
Base tomate, mozza, chorizo doux, jambon, lardon, petite pointe de crème au dessus et olive 
Base crème, gruyère, lardon, oignon, pdt et reblochon

Base tomate, bolognaise, ventricina (piquant Quelle sont les pizzas les plus vendue - Page 3 577990376 ), oignon, poivron, merguez et olive

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