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Une rencontre assez atypique

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Message par Christophe2A le Mar 16 Juin 2020 - 7:40

Bonjours a tous, 

Comme la plupart d'entre vous le savent déjà hier après midi j'avais rendez-vous avec un fournisseurs de produits italien 
travaillant avec des petits producteurs pour une dégustation de ses produits.

Pas de nouvelles de toute l’après midi jusqu'aux environs de 17h30 ou il m'appel en me disant qu'il passerait vers 20h00 ...

Au final il arrive a 20h45 et me dit "on va faire la pizz pour deguster les produits !", autant vous dire que n’étant pas ce qu'il était convenu je n’était pas prés lol

Je sors deux pâtes du frigo pétrie le matin même, j'allume le four et c'est parti... pas top comme situation mais bon pas le choix pour le coup  Une rencontre assez atypique  1526742900.

Et là il déballe tout, artichauts grillés, aubergines, tomates cerise rouge et jaune, petites olives, anchois en bocaux et puis des fromages comme du parmesan, un fromage a la truffe
mozzarella fior di latte en brin, mozzarella di buffala, stracciatella ... sans compter une multitude d'autre produits et des produits de grande marque comme la farine caputo par exemple que personne ne distribue en corse a ma connaissance.

Et puis c'est parti il sort son téléphone et commence a me filmé en train de travailler, je suis resté assez bête et gêné mais je me prend au jeux...
 
Lors de la dégustation j'ai découvert de très beau produits et ceux qui m'ont le plus marqué étaient ce magnifique fromage a la truffe légèrement crémeux et très bien équilibré, 
la burrata qui était bien crémeuse sans être pleine de flotte et ces petites olives a savoir que je n'aime pas ça ...

Un peux moins fan des légumes en bocaux, je ne sais pas si c'est moi qui avait des attentes trop élevées, le fait de ne pas avoir eu le temps de bien les égoutter ou la qualité des produits.

Je vais lui faire un listing afin de connaitre les tarifs dans les jours qui viennent.

Vous l'aurez compris comme moi que la vidéo comme tout les compliments sur ma pâte froide du jour étaient là pour m'en mettre pleins les yeux mais en revanche ce genre de dégustation est bien plus sympathique qu'un simple vendeur au bout d'un téléphone même si celui-ci fait bien son travail.

Avez-vous déjà connu ce genre d’expérience, des conseils ?

Christophe  Une rencontre assez atypique  540050258


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Message par Thierry Graffagnino le Mar 16 Juin 2020 - 7:56

Une rencontre assez atypique  210402359   Les gars du stage te raconteront Christophe.


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Message par drakni le Mar 16 Juin 2020 - 9:40

T'es tombé sur un commercial, un vrai de vrai haha. J'avoue cela dit que ça m'aurait un peu gavé de l'attendre pendant des plombes. Mais il paraît que c'est la façon de faire sans certaines régions, c'est que me racontait le père d'un pote quand il s'est installé vers Avignon.

Mais c'est cool que certains produits t'aient plu ! Les légumes en conserve c' était quoi ? Au naturel ?


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Message par Christophe2A le Mar 16 Juin 2020 - 10:02

Salut William, 

Ce sont des produit en bocaux au naturel effectivement, à placer sur la pizza à 80% de la cuisson, peut pratique à mon sens car cela engendre une manipulation supplémentaire mais peut être est-ce ainsi qu'il faut procéder.

Les autres produits étaient vraiment sympa mais débutant et n'ayant pas d'éléments de comparaison ce n'est pas évident. 

Je me dit qu'avec mes recherches et les experts qui se trouvent sur le forum j'aurais sans aucun doute des bonnes infos qui seront je l'espère bénéfique à tous ! 

A toute les amis 😉


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Message par Mikymike le Mar 16 Juin 2020 - 22:31

Un bon vendeur ça lol . Si ils a de bons produits 😉
Il bosse jusqu’à pas d’heure le mec 😁
Il t’a pas parlé de tarifs un peu?
Faut que tu y les renégocies après
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Message par Christophe2A le Mer 17 Juin 2020 - 6:18

Un bon vendeur oui mais tu vois c'est comme dans le football les italiens ont de très bon joueurs mais en font des tonnes sur le terrain et bien lui disons que c'est un très bon joueur de foot voir le meilleur 🤣🤣🤣.

Après sincèrement des produits très sympa en général, je repense à ce fromage à la truffe et j'ai envie d'en manger alors qu'il est 6h15 lol

Je lui est fait une liste de ce qu'il pourrait m'intéresser et j'attend son retour pour les tarifs, les conditionnements et les fréquences / horaires de livraison.

Il y aura bien évidemment une négociation car si j'ai bien appris une chose de mes 17 dernières années en grande distribution c'est que les fournisseurs en ont pas mal sous le pied.


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Message par Mikymike le Mer 17 Juin 2020 - 9:31

Oui c’est clair , c’est le bisness, il on toujours une marge d’avance 😁.
Ce petit fromage à la truffe m’intrigue 🧐
C’était sur quelle base de fromage ?
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Message par Christophe2A le Mer 17 Juin 2020 - 14:46

@Mikymike a écrit:Oui c’est clair , c’est le bisness, il on toujours une marge d’avance 😁.
Ce petit fromage à la truffe m’intrigue 🧐
C’était sur quelle base de fromage ?

Des que j'ai des news je reviens vers toi 😉


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Message par aymeric le Lun 22 Juin 2020 - 12:54

Disons que là tu te sens un peu obligé d'acheter lol un très bon vendeur.
- il te fais tester le produit
- le coté émotionnel de la vente. ( il te filme et flatte ta pâte a juste titre j'en suis certain)

Après si la qualité est là, que tu te démarques et que les prix te permettent de marger comme tu veux... fonce.

+1 pour la burrata c'est un produit vraiment au dessus de ma mozza comme son prix.
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Message par Christophe2A le Lun 22 Juin 2020 - 13:01

@aymeric a écrit:Disons que là tu te sens un peu obligé d'acheter lol un très bon vendeur.
- il te fais tester le produit
- le coté émotionnel de la vente. ( il te filme et flatte ta pâte a juste titre j'en suis certain)

Après si la qualité est là, que tu te démarques et que les prix te permettent de marger comme tu veux... fonce.

+1 pour la burrata c'est un produit vraiment au dessus de ma mozza comme son prix.

Ma pâte était vraiment pas top je t'assure... 
Elle était prévu pour une maturation longe, peux de levure, peux de pointage, boulée et placée directement au frigo.

En plus de ça rajoute mon four ou disons mon toaster qui cuit une pizza en 5 minutes lol. 

Je n'ai toujours pas de retour de sa part pour le moment et je ne compte pas lui courir après. 
C'est lui qui veut vendre ces produits, de montrer son sérieux etc  Une rencontre assez atypique  540050258


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Message par Yannthai le Lun 22 Juin 2020 - 14:16

Salut Christophe,

Je trouve que tu as été sympa et patient, perso, je ne faisais pas la pizza et je reprenais un RDV. Est-ce le fait de mon âge et mes différentes expériences en business, je ne sais pas, mais d'une part l'heure c'est l'heure, c'est le moindre des choses lorsque l'on est commercial. Le client c'est toi et lorsque tu achètes, il émarge en même temps, ce n'est pas à toi que je vais l'apprendre.

Après, si cela ne te dérange pas, pas de soucis !!! Perso, ce manque de tact m'indispose fortement. Lorsque j'étais commercial, j'étais là toujours à minima 10mn avant l'heure et selon mes rendez-vous, 20mn après l'heure.

En gros, t'es un gars cool !!!

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Message par Christophe2A le Lun 22 Juin 2020 - 14:33

Salut Yann,

Je te rassure je déteste ça et c'est avant tout une question de respect mais que veux tu...

Je vois le côté positif de la chose, si le gars n'est pas sérieux que je ne travail pas avec lui j'aurais au moins appris deux ou trois choses 😁


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Message par Yannthai le Lun 22 Juin 2020 - 14:34

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