Présentation Mario67

Bonjour à tous, 

J'ai 36 ans (et toutes mes dents pour croquer dans les pizzas  :Srit:  ), clairement je débute dans la fabrication de pizza à la maison.

J'ai en tête depuis plusieurs années de monter un projet pizza (camion ou local à emporter). Et je me rend compte aujourd'hui qu'avec la crise du COVID, mon boulot actuel dans l'aéronautique que je croyais inébranlable, ne l'ai as du tout. En effet je me retrouve au chômage partiel pour une longue période (sûrement fin d'année 2020) et on ne sait pas si il y aura plus grave.

Alors dans ma tête ça à fait CLIC, j'ai du temps et l'envie de me lancer, mais d'abord je vais commencer par réaliser des tests à la maison pour parfaire ma technique de préparation.

J'ai déjà lu plusieurs posts de ce forum, ils sont complet et j'aime lire la passion dans chacun des sujets traités, c'est une mine d'or pour un novice comme moi, je vais commencer par me former au fil de vos posts et de mes tests, et j'envisagerai un stage bénévole dans une pizzeria (pourquoi pas chez l'un de vous  :Ssourirej: ).

Allez je vous dit à très vite dans les différents sujets de ce superbe forum.

Bien à vous,

Bonjour Mario, et bienvenu sur le forum des passionnés de pizza.
Tu es au bon endroit pour trouver réponses et conseils à toutes tes questions.
Prend le temps de parcourir le forum et les sujets qui t'intéressent.

Bonjour Mario et bienvenue sur le forum !

Comme le dit Jaques la lecture, les conseils et le partage ne manque pas ici.

A bientôt

Christophe2A a écrit:Bonjour Mario et bienvenue sur le forum !

Comme le dit Jaques la lecture, les conseils et le partage ne manque pas ici.

A bientôt

Merci pour l’accueil, 

Effectivement des heures de lecture à prévoir,

A priori tu es en Corse à Sotta, si jamais je passe pas loin cet été je viendrais goûter tes pizzas qui ont l'air délicieuses (photo Facebook), je viens tous les été 3 ou 4 semaines, et j'en profites pour faire le plein de bonne pizza  :Shuma: au feu de bois. Car vers chez moi c'est quasi introuvable.

Bonjour Mario et bienvenue sur le forum !! 

Dans quel coin voudrais tu monter ton projet ? 

Bonne lecture :Ssourirej: 

Au plaisir de te lire et de voir ta progression.

Bonjour bienvenue Sylvie

Trojanito a écrit:Bonjour Mario et bienvenue sur le forum !! 

Dans quel coin voudrais tu monter ton projet ? 

Bonne lecture :Ssourirej: 

Au plaisir de te lire et de voir ta progression.

Merci, ça serait soit en local à emporter, soit en camion dans le 64

Bonjour Mario,

sois le bienvenue sur le forum des passionnés de pizzas. Et oui, tu es à la bonne adresse pour apprendre à réaliser de belles et bonnes pizzas. Je te souhaite une bonne lecture car il y a vraiment de quoi faire.

je te l'écris maintenant pour te faire gagner du temps. Lorsque tu parleras de ton protocole sur le forum, exprime les valeurs en pourcentage, pour être compris et aider rapidement, c'est le mieux.

Yannthaï

Mario67 a écrit:

Christophe2A a écrit:Bonjour Mario et bienvenue sur le forum !

Comme le dit Jaques la lecture, les conseils et le partage ne manque pas ici.

A bientôt

Merci pour l’accueil, 

Effectivement des heures de lecture à prévoir,

A priori tu es en Corse à Sotta, si jamais je passe pas loin cet été je viendrais goûter tes pizzas qui ont l'air délicieuses (photo Facebook), je viens tous les été 3 ou 4 semaines, et j'en profites pour faire le plein de bonne pizza  :Shuma: au feu de bois. Car vers chez moi c'est quasi introuvable.

Avec plaisir et merci pour le compliment mais je travail actuellement avec un four a gaz qui ne me plait pas trop... je crois qu'il va falloir remédier a cela !

Ciao Mario, 
La lecture des sujets du Forum, vas te prendre... pas mal de temps, mais c’est une mine d’or et c’est bien mieux que beaucoup de formations payantes de surcroît. N’hésites pas à poser des questions si besoin. Il y a toujours quelqu’un pour répondre.

Bienvenu à toi mario

salut Mario, et bienvenu sur le forum :)

Bonjour Mario et bienvenue. Comme l'on dit les copains prends le temps de découvrir les nombreux posts du forum qui t'en apprendront déjà beaucoup.