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Message par Mario67 Lun 25 Mai 2020 - 10:02

Bonjour à tous, 

J'ai 36 ans (et toutes mes dents pour croquer dans les pizzas  :Srit:  ), clairement je débute dans la fabrication de pizza à la maison.

J'ai en tête depuis plusieurs années de monter un projet pizza (camion ou local à emporter). Et je me rend compte aujourd'hui qu'avec la crise du COVID, mon boulot actuel dans l'aéronautique que je croyais inébranlable, ne l'ai as du tout. En effet je me retrouve au chômage partiel pour une longue période (sûrement fin d'année 2020) et on ne sait pas si il y aura plus grave.

Alors dans ma tête ça à fait CLIC, j'ai du temps et l'envie de me lancer, mais d'abord je vais commencer par réaliser des tests à la maison pour parfaire ma technique de préparation.

J'ai déjà lu plusieurs posts de ce forum, ils sont complet et j'aime lire la passion dans chacun des sujets traités, c'est une mine d'or pour un novice comme moi, je vais commencer par me former au fil de vos posts et de mes tests, et j'envisagerai un stage bénévole dans une pizzeria (pourquoi pas chez l'un de vous  :Ssourirej: ).

Allez je vous dit à très vite dans les différents sujets de ce superbe forum.

Bien à vous,
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Message par jacquesm Lun 25 Mai 2020 - 10:21

Bonjour Mario, et bienvenu sur le forum des passionnés de pizza.
Tu es au bon endroit pour trouver réponses et conseils à toutes tes questions.
Prend le temps de parcourir le forum et les sujets qui t'intéressent.


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Ta 2ème vie commence quand tu as compris que tu n'en a qu'une !
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Message par Christophe2A Lun 25 Mai 2020 - 14:05

Bonjour Mario et bienvenue sur le forum !

Comme le dit Jaques la lecture, les conseils et le partage ne manque pas ici.

A bientôt


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Message par Mario67 Lun 25 Mai 2020 - 15:23

@Christophe2A a écrit:Bonjour Mario et bienvenue sur le forum !

Comme le dit Jaques la lecture, les conseils et le partage ne manque pas ici.

A bientôt

Merci pour l’accueil, 

Effectivement des heures de lecture à prévoir,

A priori tu es en Corse à Sotta, si jamais je passe pas loin cet été je viendrais goûter tes pizzas qui ont l'air délicieuses (photo Facebook), je viens tous les été 3 ou 4 semaines, et j'en profites pour faire le plein de bonne pizza  :Shuma: au feu de bois. Car vers chez moi c'est quasi introuvable.
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Message par Trojanito Lun 25 Mai 2020 - 16:06

Bonjour Mario et bienvenue sur le forum !! 

Dans quel coin voudrais tu monter ton projet ? 

Bonne lecture :Ssourirej: 

Au plaisir de te lire et de voir ta progression.


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Message par Sylvie14 Lun 25 Mai 2020 - 18:21

Bonjour bienvenue Sylvie
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Message par Mario67 Lun 25 Mai 2020 - 19:48

@Trojanito a écrit:Bonjour Mario et bienvenue sur le forum !! 

Dans quel coin voudrais tu monter ton projet ? 

Bonne lecture :Ssourirej: 

Au plaisir de te lire et de voir ta progression.

Merci, ça serait soit en local à emporter, soit en camion dans le 64
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Message par Poseidon Lun 25 Mai 2020 - 20:11

Bonjour Mario 

Bienvenue :):cool!
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Message par Yannthai Mar 26 Mai 2020 - 5:46

Bonjour Mario,

sois le bienvenue sur le forum des passionnés de pizzas. Et oui, tu es à la bonne adresse pour apprendre à réaliser de belles et bonnes pizzas. Je te souhaite une bonne lecture car il y a vraiment de quoi faire.

je te l'écris maintenant pour te faire gagner du temps. Lorsque tu parleras de ton protocole sur le forum, exprime les valeurs en pourcentage, pour être compris et aider rapidement, c'est le mieux.

Yannthaï


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Message par Christophe2A Mar 26 Mai 2020 - 7:42

@Mario67 a écrit:
@Christophe2A a écrit:Bonjour Mario et bienvenue sur le forum !

Comme le dit Jaques la lecture, les conseils et le partage ne manque pas ici.

A bientôt

Merci pour l’accueil, 

Effectivement des heures de lecture à prévoir,

A priori tu es en Corse à Sotta, si jamais je passe pas loin cet été je viendrais goûter tes pizzas qui ont l'air délicieuses (photo Facebook), je viens tous les été 3 ou 4 semaines, et j'en profites pour faire le plein de bonne pizza  :Shuma: au feu de bois. Car vers chez moi c'est quasi introuvable.

Avec plaisir et merci pour le compliment mais je travail actuellement avec un four a gaz qui ne me plait pas trop... je crois qu'il va falloir remédier a cela !


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Message par Dudropt Mar 26 Mai 2020 - 10:50

Ciao Mario, 
La lecture des sujets du Forum, vas te prendre... pas mal de temps, mais c’est une mine d’or et c’est bien mieux que beaucoup de formations payantes de surcroît. N’hésites pas à poser des questions si besoin. Il y a toujours quelqu’un pour répondre.
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Message par Fifi Mar 26 Mai 2020 - 11:55

Bienvenu à toi mario
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Message par Jlflor2 Mar 26 Mai 2020 - 19:13

salut Mario, et bienvenu sur le forum :)


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Message par RPAM59 Mer 27 Mai 2020 - 9:04

Bonjour Mario et bienvenue. Comme l'on dit les copains prends le temps de découvrir les nombreux posts du forum qui t'en apprendront déjà beaucoup.


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