Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par **Yannthai** Lun 5 Oct 2020 - 1:15

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Message n°526

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Yannthai Lun 5 Oct 2020 - 1:15

Salut Etienne,

tu m'as ôté les mots du clavier !!!!

Bien vue de faire des préparations de saisons Simon et William, en plus, ça a vraiment de la gueule !!!

Yann

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par **Benmoto52** Dim 15 Nov 2020 - 16:18

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Message n°527

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Benmoto52 Dim 15 Nov 2020 - 16:18

J'alimente le topic avec une viennoiserie :)
Je me suis a mis à faire du levain depuis quelques semaines (jamais fais avant, on apprend beaucoup sur la fermentation en pratiquant je trouve), déjà fais quelques recettes (à TA ou au Froid) avec comme du pain version Respectus panis, des crumpet, des Buns à burger (qui ont été meilleurs que tous ceux que j'ai fais jusqu'à présent à base de levure), etc... et après un premier essai raté niveau cuisson, ma première Brioche 100% levain :

Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 Img_2034

Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 Img_2034

Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 Img_2035

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Benoit

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par **simon36** Dim 15 Nov 2020 - 16:28

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Message n°528

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par simon36 Dim 15 Nov 2020 - 16:28

Miam miam, elle a l'air délicieuse ta brioche. C'est sûrement une de mes viennoiseries préférée. Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 3732653180

Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 3732653180

par **Poseidon** Dim 15 Nov 2020 - 16:33

Poseidon

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Message n°529

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Poseidon Dim 15 Nov 2020 - 16:33

Félicitations

par **Thierry Graffagnino** Dim 15 Nov 2020 - 17:07

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Message n°530

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Thierry Graffagnino Dim 15 Nov 2020 - 17:07

Bravo elle est très belle et certainement très bonne. Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 3732653180

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par **Denisfrance** Dim 15 Nov 2020 - 18:12

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Message n°531

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Denisfrance Dim 15 Nov 2020 - 18:12

Super Travail Benoit .

Ça donne vraiment envie de gouter avec un carreau de chocolat miam miam

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par **Denisfrance** Dim 15 Nov 2020 - 18:20

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Message n°532

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Denisfrance Dim 15 Nov 2020 - 18:20

Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 E7c33510

Tartelettes au chocolat réalisées le we dernier avec un de mes enfants .

Je ne suis pas très doué en pâtisserie mais c était plutôt pas mal pour une première .

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par **simon36** Dim 15 Nov 2020 - 18:31

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Message n°533

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par simon36 Dim 15 Nov 2020 - 18:31

Chocolat pistache Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 3732653180

. Excellent.

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par **aymeric** Dim 15 Nov 2020 - 19:07

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Message n°534

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par aymeric Dim 15 Nov 2020 - 19:07

Bravo c'est très joli

Denisfrance aime ce message

par **Benmoto52** Dim 15 Nov 2020 - 22:59

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Message n°535

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Benmoto52 Dim 15 Nov 2020 - 22:59

Merci ! Elle était effectivement très bonne et s'est très bien gardée dans le temps ! :) (le 3eme matin à eu raison d'elle..)

Très joli et très appétissantes ces tartelettes Denis !

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Benoit

par **Yannthai** Lun 16 Nov 2020 - 6:00

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Message n°536

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Yannthai Lun 16 Nov 2020 - 6:00

Super boulot Ben,

Faire une brioche au levain, là, chapeau-bas !!!

Yann

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par **phoebus** Sam 21 Nov 2020 - 17:55

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Message n°537

Penne all'arabiata

par phoebus Sam 21 Nov 2020 - 17:55

Au couleurs du pays Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 2598138387

Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 D1l8

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par **Denisfrance** Lun 23 Nov 2020 - 7:53

Denisfrance

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Message n°538

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Denisfrance Lun 23 Nov 2020 - 7:53

Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 Eb1abf10

j’aime manger une bonne pizza mais je me régale également avec un bon plat de pâte !

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par **simon36** Lun 23 Nov 2020 - 8:12

simon36

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Message n°539

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par simon36 Lun 23 Nov 2020 - 8:12

Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 20201112

Tiramisu proposés à l'emporter.

Yannthai, pierrouf83, jacquesm et Christophe2A aiment ce message

par **Thierry Graffagnino** Lun 23 Nov 2020 - 8:32

Thierry Graffagnino

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Message n°540

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Thierry Graffagnino Lun 23 Nov 2020 - 8:32

Vous nous donnez faim alors qu'il est juste 8h30. Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 3732653180

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par **max41** Lun 23 Nov 2020 - 8:46

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Message n°541

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par max41 Lun 23 Nov 2020 - 8:46

Pour le petit déjeuner impeccable je réserve à emporter

par **Julien** Lun 23 Nov 2020 - 19:22

Julien

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Message n°542

Compo

par Julien Lun 23 Nov 2020 - 19:22

@simon36 a écrit: Tiramisu proposés à l'emporter.

Ils se compose de?
Stp

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par **simon36** Lun 23 Nov 2020 - 19:51

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Message n°543

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par simon36 Lun 23 Nov 2020 - 19:51

C'est secret, je peux te le dire en privé si tu veux... Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 2630278465

crème mascarpone, pâte à tartiner et biscuit à la cannelle. Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 540050258

Yannthai et Julien aiment ce message

par **simon36** Lun 23 Nov 2020 - 20:17

simon36

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Message n°544

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par simon36 Lun 23 Nov 2020 - 20:17

Lasagnes à la "Bourguignonne " prêtent à être degustées.... Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 20201114

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par **jacquesm** Lun 23 Nov 2020 - 20:43

jacquesm

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Message n°545

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par jacquesm Lun 23 Nov 2020 - 20:43

Sans dec ! à la Bourguignonne ? Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 2473494383

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Jacques

Ta 2ème vie commence quand tu as compris que tu n'en a qu'une !

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par **simon36** Lun 23 Nov 2020 - 20:53

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Message n°546

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par simon36 Lun 23 Nov 2020 - 20:53

Carrément , un boeuf bourguignon mijoté pendant 15h au four à 85degrés, la viande éffilochée avec un peu de sauce de cuisson à la place de la traditionnelle sauce tomate, c'est franchement très bon. Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 540050258

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par **Thierry Graffagnino** Lun 23 Nov 2020 - 20:57

Thierry Graffagnino

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Message n°547

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Thierry Graffagnino Lun 23 Nov 2020 - 20:57

Quel talent !

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par **simon36** Lun 23 Nov 2020 - 21:02

simon36

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Message n°548

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par simon36 Lun 23 Nov 2020 - 21:02

lol

Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 210402359

par **Etienne** Mar 24 Nov 2020 - 8:23

Etienne

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Message n°549

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par Etienne Mar 24 Nov 2020 - 8:23

@simon36 a écrit:Carrément , un boeuf bourguignon mijoté pendant 15h au four à 85degrés, la viande éffilochée avec un peu de sauce de cuisson à la place de la traditionnelle sauce tomate, c'est franchement très bon.

Bien vu Simon, je vois tout à fait le genre de résultat que tu dois obtenir, fondant à souhait. Les cuissons basse temperature sont vraiment quelque chose d à part, de simple filets de poulet marinés et cuits environ 1h30 à 80 degrés deviennent complètement autre chose.
Dans le genre de cuisson longue, il y a aussi l'agneau de 7 heures Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 3732653180

....
Quand je passerai du côté de Bourges/Châteauroux, je réserve 4 barquettes Photos de vos réalisations autre que les pizzas - Page 22 210402359

.

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par **simon36** Mar 24 Nov 2020 - 8:35

simon36

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Message n°550

Re: Photos de vos réalisations autre que les pizzas

par simon36 Mar 24 Nov 2020 - 8:35

Salut Etienne, je vois que nous partageons la même gourmandise... Si tu passes dans le coin je te recevrai avec grand plaisir.

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