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je deterre le sujet bouleuse

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Message par simon36 le Mer 8 Juil 2020 - 4:37

@milouze a écrit:
Quelqu'un aurait il une vidéo de la machine en fonctionnement.
Merci
Il y en a une sur YouTube
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Message par milouze le Mer 8 Juil 2020 - 4:46

J'ai du la regarder 50 fois 😳 ca ressemble plus a une video commerciale.

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Message par Yannthai le Mer 8 Juil 2020 - 6:46

Bonjour Milouze

si tu veux plus de résultat, fais plutôt tes recherches en anglais : Part Bun divider, rounder

ou en italien : divisora boleadora automatica et là, tu va avoir beaucoup de vidéos !!!

Depuis que je vie en Asie, j'ai eu besoin de beaucoup de visionnages vidéos et je peux dire sans faire d'erreur que le partage n'est pas une spécificité française.....bien au contraire !! Et c'est vraiment dommage car il y a beaucoup de talents en France.

Yannthaï


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Message par milouze le Mer 8 Juil 2020 - 13:47

Merci beaucoup yannthaï pour tout les renseignements et cette entraide.
Maintenant place aux visionnaires.
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Message par Yannthai le Mer 8 Juil 2020 - 15:47

je deterre le sujet bouleuse - Page 3 210402359 mais de rien, c'est avec plaisir !

Yann


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Message par milouze le Mer 8 Juil 2020 - 16:11

J'ai les yeux qui me brule et le choix est loin d'être fait🤪
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Message par Yannthai le Mer 8 Juil 2020 - 16:18

re bonjour Milouze,

j'ai regardé quelques vidéos ce matin, il y a des outils vraiment exceptionnels et là, je reconnais que la technologie est d'une aide plus précieuse que je ne le pensais. Le gain de temps est juste énorme et l'économie sur le physique l'est tout autant !!

Yann


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Message par milouze le Mer 8 Juil 2020 - 16:36

Re bonjour yannthaî
Donc pour toi aujourd'hui il n'y a pas mieux que l'OEM.
Et au niveau première utilisation c'est pas trop une usine à gaz?
Pour l'économie de temps je n'en doute pas un instant, juste la bouleuse m'a changé la vie.
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Message par Yannthai le Mer 8 Juil 2020 - 18:45

Bonsoir Milouze,

je crains qu'il y ait une confusion, je n'ai pas ce type de machine, j'ai juste fait des recherches pour te rendre service Milouze.

Quant à la marque EOM, le spécialiste et aussi VRP de la marque c'est Thierry Graffagnino. De toute manière, EOM est une très bonne marque vue les retours en ce qui concerne les fours, pour la diviseuse / bouleuse, je n'ai pas les connaissances nécessaires pour te renseigner. J'espère que Thierry verra ton fil.

Bien à toi

Yann


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Message par Thierry Graffagnino le Mer 8 Juil 2020 - 21:32

J'ai vue de la lumière, je me suis arrêté.  je deterre le sujet bouleuse - Page 3 210402359 

Je vais juste préciser quelques petites choses, d'abord je ne suis pas VRP de la marque OEM, je n'ai jamais touché la moindre commission de leur part, parce que je tiens à mon indépendance, je conseille aussi d'autres marques, l'important est que le matériel soit performant, fiable et résistant aux années et en même temps que je puisse compter sur ces entreprises, notamment concernant le SAV.

Si je suis tant attaché à ce constructeur milanais, c'est parce qu'il y a une quinzaine d'années son patron m'a demandé d'intervenir chez un de ses clients qui avait besoin de conseils pour améliorer la qualité de ses pizzas. Dans la foulée il m'a proposé de devenir consultant pour la marque en réalisant des démonstrations sur des salons et en collaborant également sur la mise au point des nouveaux produits. OEM était déjà considéré comme la Rolls du matériel pour pizzeria, elle est d'ailleurs toujours la seule à proposer l'ensemble des matériels pour pizzeria qui va du pétrin, en passant par la diviseuse, la bouleuse, la presse et les fours électriques et gaz de toutes technologies. C'était donc pour moi une belle opportunité de devenir leur consultant, un peu comme si on me demandait de signer à l'Inter.

Concernant cette première utilisation, il faut juste comprendre la machine pour en tirer le maximum. Sur ce forum, vous avez une chance énorme et unique, c'est d'avoir la possibilité de nous joindre par téléphone et nous prenons toujours le temps pour vous aider. Ce sera donc facile de vous assister en direct ou même de vous recevoir à l'institut pour une petite démonstration.  je deterre le sujet bouleuse - Page 3 540050258


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Message par Yannthai le Mer 8 Juil 2020 - 21:34

Oup's Thierry !!!!!!!!!!!

Tu en parles avec tellement de passion......

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Message par Sylvie14 le Jeu 9 Juil 2020 - 2:37

Trouver sur leboncoin si ça intéresse https://www.leboncoin.fr/restauration_hotellerie/1750704861.htm bouleuse diviseuse Sylvie
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Message par simon36 le Jeu 9 Juil 2020 - 3:25

Merci Sylvie

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Message par Sylvie14 le Jeu 9 Juil 2020 - 3:38

@simon36 a écrit:Merci Sylvie
je ne sais pas ce que sa vaut mais il me paraît abordable et neuf Sylvie.... je vais voir peut être investir pour mes trois pizza je deterre le sujet bouleuse - Page 3 2630278465 je deterre le sujet bouleuse - Page 3 2630278465 je deterre le sujet bouleuse - Page 3 2630278465 Sylvie

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Message par Mikymike le Jeu 9 Juil 2020 - 4:18

On sent bien la connaissance et le savoir faire dans tes paroles Thierry. Sans vouloir paraître lèche bottes, je pense que l’on a une chance énorme de t’avoir à nos côtés pour nous guider! Merci à toi et ta générosité 😉😊

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Message par Yannthai le Jeu 9 Juil 2020 - 6:45

Lèche bottes !!!!!!!!!!!!!!

Yann

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Message par Mikymike le Jeu 9 Juil 2020 - 7:52

😂😂
C’est vrai que ça fait lèche bottes lol
Mais c’est sincère...
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Message par Yannthai le Jeu 9 Juil 2020 - 7:53

Tu te doutes bien que c'est du 3ème degré mon cher Miky !!!!


Yann


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Message par max41 le Jeu 9 Juil 2020 - 15:02

Ça parle de lèche, de boule, sa part en couxxxx ici 😂😜

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Message par Mikymike le Jeu 9 Juil 2020 - 18:49

Oui Yann 😉😁
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Message par Poseidon le Lun 13 Juil 2020 - 17:23

Après mûre réflexion toute la semaine , la diviseuse bouleuse Oem est commandée !!!🤪😍😍☀
L’investissement est important , mais je pense y gagner en qualité et en confort de travail .
Le temps qui va être libéré me sera utile pour faire toutes mes autres préparations ( lasagnes, foie gras , fumage etc etc ...) 
Je vais aussi pouvoir faire mes pâtons pour la semaine en une matinée !!! 
J’aurais d’ailleurs des questions sur les empâtements à travailler avec une diviseuse , mais je ne sais pas s’il faut que j’ouvre un autre fil pour ça ou si on peut le faire sur celui là .

En tout cas je suis très très impatient 🤪🤪🤪🤪🤪

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Message par Christophe2A le Lun 13 Juil 2020 - 17:49

C'est super Joris, 

Je pense que l’idée d’ouvrir un post sur le sujet (si il n'en existe pas déjà un) serait intéressent.

Je me pose pas mal de questions sur le sujet, pas forcement sur la diviseuse bouleuse en elle même bien que ce soit toujours intéressent de connaitre les différents appareil mi a notre disposition pour notre métier mais plutôt sur les empattements .

Protocoles et pointages doivent certainement changer.

A bientôt


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Message par Poseidon le Lun 13 Juil 2020 - 17:53

Salut Christophe 

Effectivement ,comme toi je me pose plus de questions sur les empâtements que sur la machine !!!
Je vais ouvrir un fil dessus

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Message par Christophe2A le Lun 13 Juil 2020 - 18:03

Je le suivrais de près  je deterre le sujet bouleuse - Page 3 3446423597


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Message par Yannthai le Lun 13 Juil 2020 - 18:44

Salut Poséidon,

Féliciations, tu avances à 100 à l'heure, hâte de voir le bébé à l'oeuvre si tu as le temps de faire une petite vidéo !!!

Le gain de temps va être énorme et tu sais que tu peux compter sur le forum en cas de besoin, Thierry est un touche à tout avec de grandes connaissances et peut-être que d'autres membres sont déjà équipés !!!

Encore une fois, bravo et félicitation !!!  je deterre le sujet bouleuse - Page 3 2826180872 je deterre le sujet bouleuse - Page 3 2826180872 je deterre le sujet bouleuse - Page 3 2826180872 

Yann


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