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Damien, ton four vient de partir
Thierry Graffagnino- Admin
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- Message n°1
Damien, ton four vient de partir
On te l'a bien emballé, ton TL108 est sur le départ...
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- Message n°2
Re: Damien, ton four vient de partir
Thierry si tu veux tu peux mettre mon adresse sur le colis

Pizza Chez Louis- Membre Actif
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Date d'inscription : 15/07/2015
- Message n°3
Re: Damien, ton four vient de partir
Merci super,le transporteur vient de me téléphoner ,il sera livré demain matin.
Merci a vous deux
Merci a vous deux
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Damien
Olc- Modérateur
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- Message n°4
Re: Damien, ton four vient de partir
Wow, voilà une belle opération ! Félicitations pour ton acquisition, Damien !
--
Olivier
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Olivier
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La connaissance s'accroit quand on la partage
Pizza Chez Louis- Membre Actif
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- Message n°5
Re: Damien, ton four vient de partir
Merci Olivier
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Damien
Fab38- Club V.I.P
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- Message n°6
Re: Damien, ton four vient de partir
Bravo Damien :Ssourirej:
Hâte de voir le résultat en photos :Spoucea:
Hâte de voir le résultat en photos :Spoucea:
Pizza Chez Louis- Membre Actif
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- Message n°7
Re: Damien, ton four vient de partir
Merci fab. Il sera en service en janvier dès que les travaux d'agrandissement seront finis.je posterai des photos a ce moment la.
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Damien
Fifi- Club V.I.P
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- Message n°8
Re: Damien, ton four vient de partir
Hâte de voir le résultat du nouveau four
Denisfrance- Modérateur
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Date d'inscription : 16/03/2016
- Message n°9
Re: Damien, ton four vient de partir
En effet Olivier une belle opération pour Damien.
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Denis JOB
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Auteur du livre « CHAMPION DU MONDE DE PIZZAS » aux éditions LAROUSSE .
Ma devise : "UNIS POUR FAIRE FACE"
Pizza Chez Louis- Membre Actif
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- Message n°10
Re: Damien, ton four vient de partir
Oui Denis je suis chanceux.Quand on traite avec les frères GRAFFAGNINO c'est inévitablement une bonne affaire et la certitude d'une affaire honnete et sérieuse.Reste a sortir de ce four d'aussi belles et bonnes pizza qu'eux.
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Damien
Fab38- Club V.I.P
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- Message n°11
Re: Damien, ton four vient de partir
Une question me chiffonne, comment on utilise un convoyeur si on travaille seul ? c'est possible ou au contraire pas indiquer et il vaut mieux partir sur un four 2*9 par exemple ?
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Dans la vie , tu as deux choix le matin: soit tu te recouches pour poursuivre ton rêve, soit tu te lèves pour le réaliser.
Pizza Chez Louis- Membre Actif
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- Message n°12
Re: Damien, ton four vient de partir
nous travaillons a deux ,mais si j'étais seul je n'hésiterai pas une seconde.En effet la cuisson se fait sans manipulation ,plus de pizza a tourner,etcc
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Damien
Fab38- Club V.I.P
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- Message n°13
Re: Damien, ton four vient de partir
Comment fait tu pour travailler seul ? tu est toujours obligé de courir de l'entrée à la sortie du four :Squest: :Squest: :Squest: :Squest: :Squest:
______________________________________
Dans la vie , tu as deux choix le matin: soit tu te recouches pour poursuivre ton rêve, soit tu te lèves pour le réaliser.
Pizza Chez Louis- Membre Actif
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- Message n°14
Re: Damien, ton four vient de partir
Si tu organises bien ton plan de travail ce n'est pas plus compliqué que de faire des va et vient pour tourner les pizza etc. Tout est une question d'organisation
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Damien
Yannthai- Modérateur
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- Message n°15
Re: Damien, ton four vient de partir
@Pizza Chez Louis a écrit:Oui Denis je suis chanceux.Quand on traite avec les frères GRAFFAGNINO c'est inévitablement une bonne affaire et la certitude d'une affaire honnete et sérieuse.Reste a sortir de ce four d'aussi belles et bonnes pizza qu'eux.
Bonjour Damien,
Quel beaux compliments pour Thierry et son frère, mais j'avoue que je ne suis pas étonné, sans connaître Thierry personnellement, c'est vraiment cette impression qui se dégage de sa personne !!
En tous les cas, félicitations pour ton achat Damien, tu vas te faire vraiment plaisir !!
Yannthaï
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Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!!

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Fab38- Club V.I.P
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- Message n°16
Re: Damien, ton four vient de partir
@Pizza Chez Louis a écrit:Si tu organises bien ton plan de travail ce n'est pas plus compliqué que de faire des va et vient pour tourner les pizza etc. Tout est une question d'organisation
Si tu as un petit schéma je suis preneur, j'ai du mal à comprendre la :Squest: :Squest: :Squest: merci :Ssourirej:
Yannthai- Modérateur
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- Message n°17
Re: Damien, ton four vient de partir
Salut Fab,
Le TL108 est comme un four a tunnel de boulangerie, sauf qu'il a un gros avantage, il est beaucoup moins long. Lorsque j'étais jeune, le four sur lequel j'ai travaillé avec un patron faisait 11 m de long (petit tunnel) et là, lorsque ça sortait, il fallait être à deux, un qui mettait le pain en panier et le second qui couchait les pains à cuire.
D'un côté, ton plan de travail et de l'autre soit une table avec des assiettes, soit une chariot où tu mets les pizzas cuites. Pour ne pas courir, tout doit être aligné. Bien organisé, c'est juste du plaisir Fab !
Bien à toi
Yann
Le TL108 est comme un four a tunnel de boulangerie, sauf qu'il a un gros avantage, il est beaucoup moins long. Lorsque j'étais jeune, le four sur lequel j'ai travaillé avec un patron faisait 11 m de long (petit tunnel) et là, lorsque ça sortait, il fallait être à deux, un qui mettait le pain en panier et le second qui couchait les pains à cuire.
D'un côté, ton plan de travail et de l'autre soit une table avec des assiettes, soit une chariot où tu mets les pizzas cuites. Pour ne pas courir, tout doit être aligné. Bien organisé, c'est juste du plaisir Fab !
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Yann
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Pizza Chez Louis- Membre Actif
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Date d'inscription : 15/07/2015
- Message n°18
Re: Damien, ton four vient de partir
Bonjour YANNTHAI
Bonjour Yann
merci pour ce message.
Bonjour Yann
merci pour ce message.
______________________________________
Damien
Thierry Graffagnino- Admin
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Date d'inscription : 13/05/2015
- Message n°19
Re: Damien, ton four vient de partir
@Fab38 a écrit:Comment fait tu pour travailler seul ? tu est toujours obligé de courir de l'entrée à la sortie du four :Squest: :Squest: :Squest: :Squest: :Squest:
Hé oui Fab, on lui a livré le four avec 10 joggings à sa taille et 2 paires de baskets… :Srit:
Réfléchis juste 2 secondes et comme tu nous laisses le boulot, voilà un modèle plutôt efficace pour travailler vite. J'ai perdu une heure pour te faire ce plan, mais comme on est sympa sur le forum, on ne te le facturera pas. Dans cette configuration, tu peux travailler seul, ou à plusieurs sans jamais se gêner.
Dis voir Fab, il ne manquerait pas quelque chose sur ton profil ?
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- Message n°20
Re: Damien, ton four vient de partir
C'est exactement la configuration prévu dans mon nouveau local je posterai des photo en janvier quand les travaux seront finis.
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Damien
Fab38- Club V.I.P
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- Message n°21
Re: Damien, ton four vient de partir
@Thierry Graffagnino a écrit:@Fab38 a écrit:Comment fait tu pour travailler seul ? tu est toujours obligé de courir de l'entrée à la sortie du four :Squest: :Squest: :Squest: :Squest: :Squest:
Hé oui Fab, on lui a livré le four avec 10 joggings à sa taille et 2 paires de baskets… :Srit:
Réfléchis juste 2 secondes et comme tu nous laisses le boulot, voilà un modèle plutôt efficace pour travailler vite. J'ai perdu une heure pour te faire ce plan, mais comme on est sympa sur le forum, on ne te le facturera pas. Dans cette configuration, tu peux travailler seul, ou à plusieurs sans jamais se gêner.
Dis voir Fab, il ne manquerait pas quelque chose sur ton profil ?
Merci Thierry si justement regarde mon nouveau post :Ssourirej:
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