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Remi

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Message par Remi le Mar 13 Aoû 2019 - 15:22

Bonjour à tous
Je m appelle Rémi, et je suis particulièrement heureux de rejoindre le forum.
Étant adepte de la pizza depuis de nombreuses années(et je ne suis pas le seul dans la famille !!)J ai fais l acquisition d un four à bois.
Mais le four à bois est loin de faire toute la différence,et je ne suis, hélas, jamais arrivé au résultat que j attendais. Pizzaiolo est clairement un métier et l on s en rend bien compte lorsque l on est simplement amateur comme moi😄😄😄
Les pizzas commencent tout de même à s améliorer avec la mise en place d un pseudo protocole,que je ne manquerai pas de vous faire part lors de mon prochain post,et notamment l utilisation de la farine caputo coco depuis peu mais qui demande quand même une certaine maîtrise.
En attendant, un grand merci à vous et au forum pour la mine d informations que vous partagez, et notamment à Thierry qui a pu régler mon souci d enregistrement aussi rapidement
À bientôt
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Message par Marius le Mar 13 Aoû 2019 - 15:48

Bienvenue sur le forum Rémi!
Le fin de ce mois va être bonne pour moi, Farine Classica et Roma qui vont arriver mais aussi quelques kg de la Caputo Cuoco. Je suivrai tes testes avec cette farine de près :good


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Le bonheur ne s'achète pas, mais quand on sait faire de la pizza, on y est presque :Shuma:
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Message par Thierry Graffagnino le Mar 13 Aoû 2019 - 16:13

Bonjour Rémi et bienvenu parmi nous, c'est vrai que la pizza demande des efforts, mais quand on maitrise son sujet, c'est impressionnant de voir les réactions des gens. Finalement je pense que l'on provoque de l'émotion. :Ssourirej:


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Message par bPlaTyPuS le Mar 13 Aoû 2019 - 16:55

Salut! Bienvenu sur le forum :-).

Hâte de voir ton four et tes pizzas  :p
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Message par Madonia le Mar 13 Aoû 2019 - 17:25

Salut Rémi et bienvenue sur le forum de la pizza.
Tu es d'où ?


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Message par Yanalex le Mar 13 Aoû 2019 - 21:03

Salut Rémi, bienvenue sur le forum des passionnés  :Spoucea:


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Message par Etipizz le Mar 13 Aoû 2019 - 21:21

Salut,

Bienvenue a toi. Nul doute qu'en passant du temps par ici tes pizzas vont prendre une autre dimension.
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Message par Remi le Mar 13 Aoû 2019 - 21:49

Bonjour à tous, je suis de l Ain,au dessus de Lyon,je vous poste mon four, c est un four tout simple mais efficace, je vais faire de la pâte demain, je vous montrerai ça Présentation  20190811
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Message par Etipizz le Mer 14 Aoû 2019 - 7:50

Nous sommes voisin @Remi. Joli ton four!!! Dans quel coin es tu exactement? Je suis dans les dombes pas loin de Villars.
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Message par Remi le Mer 14 Aoû 2019 - 12:52

Effectivement, nous ne sommes pas loin,je suis proche de Pont d Ain
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Message par Rom9125 le Mer 14 Aoû 2019 - 21:43

Bonjour Remi bienvenue dans le forum
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Message par Denisfrance le Mer 14 Aoû 2019 - 22:48

Bonjour Rémi et bienvenue sur le forum. Très beau four pour la maison.


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Message par RPAM59 le Jeu 15 Aoû 2019 - 10:53

Bonjour Rémi... d'un autre Rémy ! Bienvenue sur le forum.


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Message par Jlflor2 le Jeu 15 Aoû 2019 - 23:03

bonsoir et Bienvenue sur le forum Rémi! un beau four ça, tu en met plusieurs ou tu en les fais 1 par 1 ?


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Message par Geoffreypizza le Ven 16 Aoû 2019 - 11:04

Salut Rémi et bienvenue sur le forum des passionnés de pizzas!
Tu as tout ce qu'il faut ici pour t'améliorer très vite alors profites-en et n'hésite pas à poser des questions.
Au plaisir!


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Message par Remi le Ven 16 Aoû 2019 - 11:29

Je pourrais les faire cuire par 2,mais je préfère les faire une par une, certainement un manque de maîtrise !!
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Message par Flashfred le Sam 17 Aoû 2019 - 17:24

Salut Rémi, et bienvenue parmi nous ! :cool!

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