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Message par Florenzo Mar 30 Juil 2019 - 8:38

Bonjour a tous , mon ouverture approche a grands pas ,dans un 15aines de jours . On me propose pour une association un événement d une 50 aine de personnes. Je compte faire teglia et pizzas classique . Comment vous facturer ça? Un forfait global ou vous facturer par personnes ?
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Message par Madonia Mar 30 Juil 2019 - 9:30

Salut Florenzo, si tu fais une prestation globale où tu sors de la pizza pour que les gens les dégustent tout au long de la soirée comme un banquet, c'est une facture globale. Après tout dépend de ton accord avec l'organisateur, il existe aussi des food-trucks qui se placent sur un évènement et vendent à la commande...


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Message par Florenzo Mar 30 Juil 2019 - 9:41

merci , la ce sera un petit événement, donc je penses faire une prestation globale , mais je sais pas trop comment facturer, pour que le prix sois correct et que je m y retrouve .
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Message par Madonia Mar 30 Juil 2019 - 9:58

Tu te déplaces ? Ou tu prépares tout sur place ?


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Message par Florenzo Mar 30 Juil 2019 - 10:02

Je me déplace , mais c'est dans mon village.
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Message par Madonia Mar 30 Juil 2019 - 10:03

Tu ouvres un camion c'est ça ? Tu y vas avec ?


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Message par Florenzo Mar 30 Juil 2019 - 10:05

Oui une remorque , ben ma femme va venir pour la soirée.
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Message par Madonia Mar 30 Juil 2019 - 10:07

Alors tu comptes le prix de tes pizzas habituelles. Une moyenne de 10-12 euros par pizza et 50-60 euros par teglia. A ajuster en fonction de tes ingrédients.


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Message par Florenzo Mar 30 Juil 2019 - 10:09

Ok , merci à toi !! Les teglia tu les vends si cher ? Je pensais moins .
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Message par Madonia Mar 30 Juil 2019 - 10:11

Si ce sont des 60x40 c'est le prix, si ce sont les 30x40 alors tu divises par 2.


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Message par Florenzo Mar 30 Juil 2019 - 10:17

Ok , merci beaucoup pour tes conseils ! Tu m enlève un poids .
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Message par Madonia Mar 30 Juil 2019 - 10:19

Avec plaisir :cool!


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