Hola les amis.
Je me suis mis à faire mon pain moi même grace à l'aide mon beau pere pour faire des bruschetta.
Du coup j'utilise de la farine t65 pour celui ci et de la céréale (ca on s'en fou ok)
Je me demandais quel est vraiment la difference entre de la T55 et de la T65 ? Une histoire de force ? une plus longue fermentation ? Le protocole change t'il radicalement ?
Je me suis mis à faire mon pain moi même grace à l'aide mon beau pere pour faire des bruschetta.
Du coup j'utilise de la farine t65 pour celui ci et de la céréale (ca on s'en fou ok)
Je me demandais quel est vraiment la difference entre de la T55 et de la T65 ? Une histoire de force ? une plus longue fermentation ? Le protocole change t'il radicalement ?
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