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400 g de farine stagioni 00
220 g d’eau
4 g de levure fraîche
4 g de sel
4g de sucre
20g d’huile d’olive
Interieur base tomate, jambon bio, champignons frais, oeuf, et mozzarella di buffala
Thierry Graffagnino Consulting
100% tomate italienne
Matérièl pour pizzeria
CLASSICA & ROMA
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Calzone
Enzo33- Messages : 17
Points : 20
Date d'inscription : 04/06/2019
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qui pisse contre le vent se rince les dents
Sébastien- Modérateur
- Messages : 1682
Points : 1652
Date d'inscription : 19/08/2017
Superbe ton calzone!! Ce qui est bien avec le calzone, ben c'est que, comme la pizza, tu peux faire ce que tu veux comme garniture!
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" Seuls, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire beaucoup. "
Enzo33- Messages : 17
Points : 20
Date d'inscription : 04/06/2019
Merci Sébastien
Des petits conseils a me donner pour m’améliorer ?
Ma recette est elle correcte ?
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Ma recette est elle correcte ?
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qui pisse contre le vent se rince les dents
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