Lolotony13 a écrit:Pour le petrissage par contre j ai 1 vitesses sur mon pétrin ca va poser problème ?
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Pour compenser l'absence de seconde vitesse, ou quand on pétrie manuellement, on peut pratiquer un pointage plus long avec des rabats espacés régulièrement. Le premier après 1/3 du temps de pointage et le second après 2/3.
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