Programme du stage 2019

Nouveau post pour organiser un stage similaire à celui de 2018.

Si je peux aider, y a pas de soucis!!

Partant aussi bien sûr en fonction des dispos de Thierry

Si les dispos de Thierry le permettent, j'en serai aussi. :cool!
Ce serait peut-être aussi l'occasion d'y intégrer les questions de stratégie déjà évoquées.
Je suis également dispo pour participer à l'organisation, si besoin :rambo

Génial ! Dispo pour aider, bien entendu !

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Olivier

C'est drôle, mais c'est la réalité, ceux qui font les stages sont toujours les mêmes. Mais ce n'est pas une particularité de la pizza ou du forum, à l'INBP et ailleurs c'est la même chose, il existe des artisans qui ont compris que la réussite passait par là, se former continuellement et rencontrer un maximum de confrères.

C'est dommage pour les autres, mais moi ça me va bien aussi comme ça, quand on se connait bien, pas besoin de préliminaire, on attaque bille en tête et on aborde de nouveaux domaines.  :Ssourirej:

Bonjour,

j'aimerai bien participer à votre stage et pouvoir vous aidez.
Cependant je suis un peu loin de la France.
Dites moi ce que je pourrais faire.

si je suis dispo je viendrais car c'est toujours un plaisir de revoir mes amis pizzaiolos!

+1 pour aider et encadrer les nouveaux

est il possible de faire cela pendant la période du Parizza? C'est à dire début avril?
J'envisage de venir voir l'expo à Paris et donc je prendrais mes congés et un billet d'avion des DOM TOM pour venir vous voir :)

C'est plutôt compliqué à cette période, parce que j'expose sur le salon, c'est toute une organisation avant et après.

Partant aussi pour ce rendez-vous, hâte de revoir les copains!

Bonjour Thierry

en quoi consiste ce stage et comment peux t'on y participer?  :Squest:

En tout cas, BONNES FÊTES à tous et toutes...

Peut-on caler cette rencontre fin février comme l'année précédente, en privilégiant un lundi et mardi ? Je pense que le choix des dates et en fonction du planning de Thierry, nous on s'adaptera  :Srit: . 

Suite aux dates fixées, on pourra établir le programme.

En fonction des dates, j'aimerais venir. A voir en fonction de mon ouverture prochaine.

je suis partant pour le stage et de plus tres disponible si vous avez besoin d'un coup de main pour l'organisation ou autre.
A ciao tutti

Biensur que c'est très important de se former tout le temps, il est bien triste celui qui croit tout savoir!!

Comme le dis si bien Fred, faudrait parler de ce qu'il a autour de la pizza, comme l'aspect commercial, marketing, communication. Et biensur faire de la pizza, peut être une pizza dessert! 

Pour les dates, ça serait parfait en février, après on s'adapte!

Comme Yanalex, Fevrier me parait cohérent, plutôt vers la fin ou bien au tout début Mars et à titre personnel c'est vrai qu'un Lundi/mardi serait idéal, à voir évidemment encore une fois avec les dispos de Thierry. Je valide également le côté marketing souvent négligé par nos boutiques...

J'aimerais beaucoup participer à ce stage. Mais j'ai peur d'être un peu loin et pas de projet actuel de voyage en France. C'est vrai que le jour où je reviens passer un moment, ce serait top d'intégrer un stage....  En tant que débutant, je suis conscient de la nécessité de me former. Ce que je fais sur le forum et je crois que c'est toujours indispensable de continuer même si on est déjà très pro, cela permet de s'améliorer et je crois que c'est l'état d'esprit nécessaire pour se maintenir à un excellent niveau.
En 2016, on (bibi, femme et fille) a passé un peu plus d'un mois en France mais on avait tout prévu ou quasi avec presque un an d'avance.
Si vous intégrez les questions stratégiques au stage, une vidéo sur ce point serait génial.
Bien à vous les copains et bonne année.

En février, j'ai les 11 & 12, ou 18 & 19 en disponibilité.

Pour moi les 2 me conviennent, je laisse le choix aux copains  :Srit:

Le 11 et 12 c'est parfait pour moi!! Merci Thierry

Bon ben moi absent pendant cette période mais cela ne m’empechera pas de penser à vous les copains .

Bonne année à tous

Puis-je participer à cette formation ou est-ce réservé aux intervenant VIP du forum?

Thierry Graffagnino a écrit:En février, j'ai les 11 & 12, ou 18 & 19 en disponibilité.

Super ! Les dates me conviennent ! :cool!

Je vous propose de donner vos disponibilités, pour ceux qui veulent participer, en cliquant ici.

Le Truck à Pizza a écrit:Bonne année à tous

Puis-je participer à cette formation ou est-ce réservé aux intervenant VIP du forum?

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