Mon four a bois

je viens d'aller chercher les briques pour la Façade du four.
Mais petite interruption des travaux cause cuisine cochon ce WE, Pàtés, Anchauds, boudins, terrines, Saucisson, crépinettes (pour manger avec les huitres) pancetta, coppa etc.
Je pense inaugurer officiellement le four mi Mai. Vous êtes invités. 
En attendant la suite des travaux deux vues du moulin du Dropt pour vous donner envie de venir.
A ciao tutti

Pour la construction du four, c'est un projet assez vieux, le sol est la base du four on été fait il y a 3 ans puis je suis passé à d'autres choses plus urgentes et on s'y est remis au Mois de d'octobre pour faire la charpente et la toiture, c'est ce qui a pris le plus de temps. Pour le four cela va assez vite car avec un four en fonte c'est beaucoup plus simple. 1 jour pour ouvrir le mur en pierres de 60 cm d'épaisseur et maçonner le passage du conduit de fumée, 1 jour pose du sable, de la sole et pose du four. 1/2 jour pose des parpaings, 1 jour de séchage de la chaux. 1/2 jour pose de l'isolation et de la plaque de fermeture. 1/2 jour pour passer le tuyau et colmater. Demain je fais la façade en briquettes et fixe l'avaloir, mardi je raccorde définitivement le conduit de fumée, et je termine l'habillage des cotés en parpaings. Donc si tu es bien organisé en une semaine tu peux faire ton four et tu n' a pas de délai pour le faire fonctionner contrairement aux fours maçonnés. je pense faire les premières pizza le WE prochain, c'est sur que je vais pas résister longtemps des que le four est est opérationnel. Bon il faut faire aussi toutes les finitions, plan de travail granit, crépissage des cotés du four, pose de l'evier et de l'électricité pose des carreaux de Gironde au sol et décoration mais je me donne jusqu'a fin avril pour finir soit 2 mois ça se fera sans problème.

On a un peu bossé ce WE façade du four bien avancée, avaloir posè reste plus qu’à finir les briquettes et raccorder le conduit de fumée. Je pense allumer le four le WE prochain.
A ciao tutti

on arrive à la fin, façade briques finie, avaloir posé et scellé. je laisse sécher la chaux deux jours, je fixe le conduit de fumée et c'est fini.
 Le reste c'est de la déco et les aménagements autour, plan en granit, évier, habillage bois, carreaux de gironde au sol. je vais attendre un peu avant
de faire le premier feu pour avancer au maximum. On touche au but.
A ciao tutti

et oui, il ne faut pas toujours chercher la technologie. j'ai eu la chance de voir mon grand père paysan 
qui trouvait toujours une solution avec trois fois rien. il etait économe de ses gestes car il n'avait pas 
toutes les possibilités d'aujourd'hui mais avec du jus de cerveau et du bon sens, ca le faisait. 
a ciao tutti

je laisse la chaux bien sécher pour éviter toute contrainte thermique malgré que le four soit bien isolé.
Puis j'ai beaucoup d'autres travaux en cette période. Finition et aménagement du labo. Nettoyage des extérieurs du domaine, plus de 2 hectares ,plantations des massifs et commencement de la tonte des berges de la rivière, réfection des pelouses etc.
Puis préparation de la saison pour l'accueil des touristes et mise en place de la table d'hôtes. Tout ça fini pour le samedi 18 mai, jour d'inauguration de la cuisine d'été du four et de la table d'hôtes. 
Vous étes évidement tous invités.
A ciao tutti

cà avance, bientôt on va pouvoir mettre le feu comme dirait Jonny.
Je vais attaquer les finitions, granit, évier, habillage bois etc
A ciao tutti