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Message par Nicolas24700 Sam 4 Aoû 2018 - 21:37

Salut Yann
Oui c sur qu avant l apéro c mieux lol
Lundi soir soirée pizza je ferais quelques photos et un petit retour sur les testes
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Message par Numero7 Lun 1 Oct 2018 - 10:44

salut Nicolas,

Que de progrès, impressionnant, bravo.

Pour la caputo rouge, je suis à fond dessus en ce moment. 24h à TA pour 3 gr de levure. PAs mal.

Et toi ton empatement c'est quoi ?
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Message par Nicolas24700 Mar 2 Oct 2018 - 21:06

Salut numero7

Merci c sympa
Alors moi je suis partit sur 8gr de levure fraîche pour 1 kg de farine 67% hydratation huile d’olive inclus
Et 72h au frigo
Et bien je trouve ça vraiment pas mal une pâte légèrement croustillante sur les bords bien aérée vraiment sympa
Je vous joints quelques photos
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Message par Nicolas24700 Mar 2 Oct 2018 - 21:15

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Message par Nicolas24700 Mar 2 Oct 2018 - 21:16

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Message par Nicolas24700 Mar 2 Oct 2018 - 21:18

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Message par Nicolas24700 Mar 2 Oct 2018 - 21:19

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Message par Yael Mer 3 Oct 2018 - 5:13

Beaucoup de progrès, bravo !


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Message par Nicolas24700 Mer 3 Oct 2018 - 7:54

Bonjour,

Merci beaucoup yael tous ça c grâce à vos conseils
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Message par Karim06 Mer 3 Oct 2018 - 8:03

Salut Nicolas,  :Srit:

Félicitations pour tes progrès ! Quand on veux ... on peut !  :Ssourirej:


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