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Message par Le Truck à Pizza Mar 10 Juil 2018 - 8:19

Bonjour à tous

Nouveau dans la profession, je lis beaucoup mais ca ne remplace pas la pratique... :Ssourirej:
Je possède un camion avec un four gaz 4 pizzas.
J'ai suivi une formation de pizzaiolo (qui m'a bien aidée) mais je cherche toujours à trouver LE produit nickel... (Mission Impossible mister hunt?)
Donc je cherche, je cherche...
J'essaye les farines (avec plus ou moins de bonheur) et des recettes de pâte différentes afin de trouver un produit qui me démarquera de la concurrence.
Voilà, Voilà...

Ah oui!  je me prénomme Serge et travaille dans le Sud Ouest de l'idf (eh oui tout le monde a pas la chance de faire ce qu'il aime au soleil  :Spleurea:)

Sur ce, je retourne à mes lectures...

A bientôt sur les forums

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Message par Madonia Mar 10 Juil 2018 - 9:51

Bienvenue Serge, tu trouveras à n'en pas douter toutes les réponses à tes questions ici. A bientôt


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Message par Flashfred Mar 10 Juil 2018 - 10:44

Salut Serge, et Bienvenue ! :cool!

Tu es vers Saint-Arnoult, c'est ça ? Pour ma part, je suis à Houilles dans les Yvelines.
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Message par Geoffreypizza Mar 10 Juil 2018 - 12:31

Bonjour Serge et bienvenue sur le forum  :)


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Message par RPAM59 Mar 10 Juil 2018 - 15:08

Bonjour Serge et soit le bienvenue sur ce site riche en belles personnes et en infos


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Message par Thierry Graffagnino Mar 10 Juil 2018 - 15:10

Bienvenue Serge, il faut des années pour trouver sa farine idéale et ce n'est pas parce qu'elle me conviendra qu'elle te conviendrait aussi, chacun a ses propres critères. Il faut faire des rencontres et surtout goûter pour découvrir sa propre vérité.


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Message par Yael Mer 11 Juil 2018 - 2:53

Salut Serge, merci pour cette présentation, et bienvenue sur le forum La Pizza !


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Message par Denisfrance Mer 11 Juil 2018 - 7:10

Bonjour Serge et bienvenue sur le forum . Je te souhaite d’atteindre tes objectifs .


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Message par Invité Mer 11 Juil 2018 - 8:16

Bonjour Serge,

bienvenue sur le forum, tu es pile poile au bon endroit pour assouvir ta passion, la partager et pour progresser puisque c'est cela que tu recherches.

je pense qu'il faut laisser le temps au temps à la pâte, faire une multitude de test et poser beaucoup de questions pour t'enrichir ou mieux comprendre ce qui t'échappe.

Bonne lecture

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Message par Peyo47 Mer 11 Juil 2018 - 9:46

Salut Serge, Bienvenu sur le Forum :)


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Message par Le Truck à Pizza Mer 11 Juil 2018 - 10:01

Merci à tous pour ce chaleureux accueil... j'en aurais presque la larme à l'oeil  :Srit:


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Message par Olc Mer 11 Juil 2018 - 23:06

Bonjour Serge, bienvenue ! \o/


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Message par Jlflor2 Jeu 12 Juil 2018 - 16:13

bonjour Serge et bienvenue sur le forum :Ssourirej:


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