Le basilic

Hier j'ai fait huit marguerita pour la famille et amis. Quatre avec le basilic avant cuisson et quatre en sortie de cuisson.
A la dégustation, les avis étaient partagés. Perso je préfère après.
Comment l'utilisez-vous ?

Je préfère après mais c’est vrai que chez les napolitains c’est avant cuisson !

 Le fait de cuire le basilic avec la pizza diffuse peut être un peu plus le parfum  !!! 

Au niveau visuel , c’est plus sympa après cuisson surtout si tu mets un peu d’huile sur le basilic . Cela donne un aspect luisant pour faire de belles photos .

D'accord avec toi Denis.
Entre le goût, le visuel et la tradition il faut choisir  O)
Le choix peut se faire sur la façon de manger la pizza. Avant cuisson sur une pizza à emporter et après cuisson sur une pizza mangée sur place.

Je mets aussi le basilic après cuisson, pour une histoire d'esthétique

.Je le met avant pour le gout comme le dit Denis.

Je préfère avant pour le goût et niveau visuel c'est super quand même je trouve.
Même si il a légèrement bruni, j'aime les reflets que lui donne l'huile et la cuisson...

et c'est pas possible d'en mettre avant ET après ??
:-)

J'ai déjà essayé pendant :Srit: :Srit: :Srit: c'est un mi-cuit de Basilic, en fait je l'avais oublié tout simplement...

@Madonia a écrit:J'ai déjà essayé pendant :Srit: :Srit: :Srit: c'est un mi-cuit de Basilic, en fait je l'avais oublié tout simplement...

mdr