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Les progrès de Yannthaï

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Message par Dudropt le Mar 18 Fév 2020 - 12:07

Yann bon courage pour tes galères de puits et forage. j'ai bien connu ça en Afrique et c'est très compliqué la vie quand on manque d'eau. Ouvrir un robinet et que l'eau coule est quelque chose de normal pour beaucoup et ils ne se rendent pas compte de la chance qu'ils ont. 
A ciao tutti
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Message par Yannthai le Mar 18 Fév 2020 - 13:05

Bonsoir Jean-François,

Je prends cette situation avec philosophie Jean-François, c'est une leçon supplémentaire de vie. C'est vrai que pour la grande majorité des gens en France, ne pas avoir d'eau n'est même pas pensable !! J'imagine la panique si cela arrivait......il y aurait des situations ubuesques !!

Bonne fin d'après-midi !

Yann


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Message par Yannthai le Jeu 20 Fév 2020 - 3:01

Salut les amis,
comme quoi le monde est petit................ Les progrès de Yannthaï - Page 32 3495458417

Marcodibao est un super pote, mais c'est aussi mon fournisseur de légume organic !!

Yann
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Message par Yannthai le Jeu 27 Fév 2020 - 6:09

Salut les copains,

Aujourd'hui; suite à une commande, tests de la Brother VM300 (Vaccum sealer) et bien, c'est pas mal du tout !!

En manque de pizza.......comment j'ai eu un petit remboursement ce matin, je vais acheter une citerne de 1500 litre ou 2000 L, une pompe d'envoi et 3 filtres à eau 20 pouces (Sédiments, charbon actif et résine). Comme cela, je pourrais avoir suffisamment de réserve et ainsi refaire des pizzas. Au moins l'hygiène sera bien assurée.

Yann

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Message par Denisfrance le Jeu 27 Fév 2020 - 14:07

Génial  camarade pour mettre en sous vide de plus au niveau du bruit ça me semble pas mal du tout ! 

Merci pour la vidéo c’est cool
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Message par Fifi le Jeu 27 Fév 2020 - 14:28

Ça fais bizarre de voir une de tes vidéo sans entendre le son de ta voix
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Message par FredPhilippines le Jeu 27 Fév 2020 - 16:52

Salut yann,
Oui ça à l'air intéresant comme process!



Merci pour le partage.
Bravo Yann.



Fred


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Message par Fab38 le Jeu 27 Fév 2020 - 23:44

Super Yann, tu verras comme tu vas gagner en tout avec le sous-vide, pour moi trop peu de personnes l'utilisent dommage c'est génial, tu augmentes le temps de conservation de tes aliments, au niveau sanitaire c'est top, le seul bémol c'est pour moi 1) l'impact des sacs plastiques qui vont à la poubelle (ils ne sont pas recycler) et 2) le cout des sacs.


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Message par Yannthai le Ven 28 Fév 2020 - 0:54

Salut les copains,


@ Denis, tout à fait, le bruit n'est pas trop important, nous avions parlé du sous sous-vide il y a peu, je voulais plus qu'en parler, faire une vidéo courte pour que le membres voient ce qu'est une machine sous cloche.

@Salut Fifi, je pense que le visuel parle tout seul.....Mais j'aurai pu effectivement m'exprimer, next time !!

@Fred, Le partage était le but principal pour ceux qui pourrait être intéressé, mais qui ne connaissent pas ce process.

@Fab, aucun gain de temps me concernant, je fais de la mise sous vide pour mes clients. Pour le plastique, je suis d'accord avec toi. C'est pour cela que je prends juste la bonne taille, pour qu'il y ait le moins de gaspillage possible. Je vais le commander en rouleau cette semaine et je pourrais faire la taille pile-poile par rapport à ce que je veux mettre sous-vide. J'ai acheté l’appareil pour faire la première soudure, donc le fond du sac.

Merci les amis

Yann
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Message par Etienne le Ven 28 Fév 2020 - 1:39

Yann, tes saucisses font sacrément envie!! Le jour où tu te decide à faire un p'tit tour en France, pense à nous en ramener!
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Message par Yannthai le Ven 28 Fév 2020 - 6:56

Salut Étienne,

Je te remercie pour les compliments. Elles sont effectivement succulentes car sans aucun additif, viande d'un petit producteur, riz non traité d'une province voisine et les aulx (ail au pluriel) des agriculteurs autour de notre village.

Si seulement c'était possible, ce serait avec tellement de plaisir Étienne que je vous en enverrais !!

Bien à toi,

Yann


Dernière édition par Yannthai le Ven 28 Fév 2020 - 9:13, édité 1 fois


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Message par jacquesm le Ven 28 Fév 2020 - 8:31

Dis moi Yannthai, ta machine ne permet-elle pas de faire la soudure seule ?


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Message par Yannthai le Ven 28 Fév 2020 - 9:12

Bonjour Jacques,

La vaccum sealer à cloche VM 300, celle de la vidéo, non, c'est pour cela que j'ai acheter une machine juste pour les soudures. Photo ci-dessous.

@++

Yann
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Message par Dudropt le Ven 28 Fév 2020 - 16:12

Dis moi Yannthai, combien pèsent les cochons chez toi et est ce une race particulière.
A ciao tutti
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Message par Yannthai le Ven 28 Fév 2020 - 23:45

Salut Jean-François,

Ce sont les mêmes qu'en France avec des beaux bébés de plus de 100kg. L’artisan avec lequel je travaille  a des cochons plus jeunes, ils font en moyenne 60kg.

La viande est vraiment délicieuse car les cochons sont élevés à la campagne par des petits éleveurs.

Yann
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Message par Yannthai le Mar 10 Mar 2020 - 9:03

Salut les amis,

me voilà en mode plombier, installation d'un tank de 1000 L, d'une pompe d'envoi et d'un filtrage de bonne qualité, sédiment, charbon actif et deux petits filtres pour la résine, afin d’adoucir l'eau. Cette installation est dédiée au labo, l'eau ne sera pas pour boire, mais pour faire la vaisselle, la lessive et maintenir une bonne hygiène au labo !!!

Yann
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Message par Thierry Graffagnino le Mar 10 Mar 2020 - 9:24

Bravo Yann, faut vraiment toucher à tout pour y arriver, c'est pas donné à tout le monde. Les progrès de Yannthaï - Page 32 492127695


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Message par Yannthai le Mar 10 Mar 2020 - 9:36

Bonjour Thierry,


tu sais, il n'y a rien de compliqué, c'est un assemblage à réaliser en respectant quelques règles sur les diamètres pour qu'il n'y ait pas de perte de pression. Lorsque j'étais môme, j'adorais aller avec mon oncle qui était plombier et j'ai retenu ses conseils lorsque nous allions sur les chantiers pendant les vacances scolaires. Je vais enfin avoir une meilleure installation et pouvoir éliminer les filtres qui sont à l'extérieur, qui sont moins performant à cause de la photosynthèse, plus une réserve de 1000 L, ça, c'est bien cool.

Bien à toi mon cher Thierry

yann


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Message par Madonia le Mar 10 Mar 2020 - 9:41

Yann tu es épatant d'adaptabilité ! Bravo je suis admiratif... Vraiment.
C'est marrant pour ton ami avec qui tu as échangé à mon sujet, sais-tu si son frère est venu ? car si oui il ne sait pas présenté.
J'ai vu qu'il avait bien plu par chez toi j'espère que cela a suffit pour remplir tes réserves.


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Message par Yannthai le Mar 10 Mar 2020 - 10:00

Salut Don Madonia,

Je poserai la question à mon ami Marco, peut-être ce soir car à cette heure, il doit être dans ses champs, son potager (très grand potager). Alors oui, il a bien plu pendant 4 ou 5 jours et la ou les nappes phréatiques sont redevenue utilisable, d’où cette installation pour avoir une réserve au cas ou.
Tu sais Sèb, ici, il faut vraiment être capable de s’adapter et savoir bricoler, être un peu touche à tout...C'est un peu mon cas !!!! Et puis, avec Internet et Youtube....

Merci Sébastien

Yann


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Message par Fifi le Mar 10 Mar 2020 - 11:21

C est un touche à  tout ce Yann je pense que tu as pas trop le choix il faut savoir tout faire en Thaïlande. Système d  .👏👏👏
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Message par Yannthai le Mar 10 Mar 2020 - 11:40

Salut Fifi,

Il faut faire au mieux en toutes circonstances Fifi, lorsque c'est vraiment hors de ma portée, ce qui veut dire que j'ai fait des recherches, mais que malgré cela je ne m'en sors pas........ j'appelle ma femme à l'aide et elle trouve des personnes capables !!!!

Merci Fifi

Yann


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Message par Dudropt le Mar 10 Mar 2020 - 16:26

Yann, voila mes petits cochons en liberté qui vont vers les 200 kg. il faut encore attendre un peu.
Photo infrarouge de nuit. Puis la cuisine au moulin, mes parents, des amis et la famille.
A ciao
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Message par Yannthai le Mer 11 Mar 2020 - 1:02

Salut Jean-François,

Que dire, ce sont de magnifiques cochons !!!!!!!! Et la photo familiale, elle est magnifique, que de souvenirs que j'aurai aimé connaître.....

Je te remercie chaleureusement pour ce partage très personnelle, quelle belle ambiance !!

Merci encore Jean-François

Yann


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Message par Yannthai le Mer 11 Mar 2020 - 10:15

Salut les copains,

installation terminée, j'ai une super pression au labo, c'est nickel, un peu prise de tête sur la fin, mais avec de la patience et du café..............

Yann
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