Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA





+17
Matthieu.K
B.Mourad
Geoffreypizza
Gregwu21
Zinou19
Olc
Yanalex
Tahiti1983
Ricco14
Yann
France
Flashfred
Madonia
Sébastien
Ludoo
Etienne 78
Thierry Graffagnino
21 participants

    Programme du stage 2017/2018

    avatar
    Invité
    Invité


    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Invité Mar 12 Sep 2017 - 13:56

    Suivant la date j'essayerais de me libéré une journée pour faire le voyage, sinon ce sera le prochain !!
    Yanalex
    Yanalex
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 849
    Points : 787
    Date d'inscription : 12/03/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Yanalex Mar 12 Sep 2017 - 17:43

    Aucune préférence pour les dates, vous dites, je m'adapte.
    Une préférence pour cette fin d'année novembre/décembre.
    D'ailleurs y'a t-il des périodes creuses sur le commerce des pizzas ? Moins de consommation en hiver qu'en été ?


    ______________________________________

    Yannick


    La pizza, je l'aime surtout quand elle est arrivée dans mon assiette !   :Shuma:


    https://www.facebook.com/monlabopizza/
    Sébastien
    Sébastien
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1758
    Points : 1733
    Date d'inscription : 19/08/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Sébastien Mar 12 Sep 2017 - 18:38

    Oui pareil pour moi, je m'adapterai!!!


    ______________________________________
    " Seuls, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire beaucoup. "
    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11701
    Points : 16893
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Thierry Graffagnino Mer 13 Sep 2017 - 7:33

    Il faudrait maintenant trouver une date et voir le programme plus en profondeur. Il y a tellement de thèmes... Vous avez la chance de construire le programme, ne vous en privez pas. :Ssourirej:


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
    Etienne 78
    Etienne 78
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1530
    Points : 1768
    Date d'inscription : 22/02/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Etienne 78 Mer 13 Sep 2017 - 8:17

    Pour la date je pencherai pour un lundi mardi jusqu'à 13/14h en début d'année 2018 comme le 15/16 ou 22/23 Janvier par exemple, car comme l'a dit Denis nous avons déjà profité de deux stages cette année et puis ça laisse suffisamment de temps à tous de s'organiser car ça serait effectivement sympa que "nouveaux" et "anciens " puissent être là et échanger. Pour le programme j'ai déjà parlé d'un thème qui m'intéressait et qui est plutôt théorique, pour le reste je laisse les camarades formuler leurs souhaits sachant que tout est intéressant et enrichissant mais j'avais également pensé à une parenthèse pizzas dessert car je trouve que cela permet de se remarquer en attendant de pouvoir te commander la crème de limoncello ;-)...
    avatar
    France


    Messages : 5034
    Points : 5331
    Date d'inscription : 16/03/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par France Mer 13 Sep 2017 - 19:31

    Lundi /Mardi   ça me va également !


    ______________________________________
    Denis JOB
    Yanalex
    Yanalex
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 849
    Points : 787
    Date d'inscription : 12/03/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Yanalex Mer 13 Sep 2017 - 20:25

    Thierry Graffagnino a écrit:Il faudrait maintenant trouver une date et voir le programme plus en profondeur. Il y a tellement de thèmes... Vous avez la chance de construire le programme, ne vous en privez pas. :Ssourirej:

    L’empâtement de qualité (version pro et amateur, c'est à dire sans pétrin).
    Les différentes farines (Classica que je n'ai pas pu testée).
    Le boulage  et la clé.
    Abaisser la pâte.
    Avoir une présentation irréprochable de la garniture.
    La Calzone.
    La Pizza Dessert.

    En fait, je suis preneur de tous les sujets  :Srit:, la liste serait longue.
    avatar
    France


    Messages : 5034
    Points : 5331
    Date d'inscription : 16/03/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par France Mer 13 Sep 2017 - 21:09

    @yanalex : on peut être pro et faire sa pâte à la main et faire mieux qu'un pizzaiolo qui pétrira avec un Petrin !

    C'est une histoire de maîtrise et de savoir faire !!!


    ______________________________________
    Denis JOB
    Gregwu21
    Gregwu21


    Messages : 130
    Points : 125
    Date d'inscription : 24/02/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Gregwu21 Jeu 14 Sep 2017 - 21:10

    J'aimerai bien être des vôtres, tout dépendra de la date, dès celle ci trouvé.
    Merci.


    ______________________________________
    Greg
    Yanalex
    Yanalex
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 849
    Points : 787
    Date d'inscription : 12/03/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Yanalex Mar 19 Sep 2017 - 19:41

    Avez-vous une idée sur les dates retenues ? ce sera fin 2017 ou début 2018 ?


    ______________________________________

    Yannick


    La pizza, je l'aime surtout quand elle est arrivée dans mon assiette !   :Shuma:


    https://www.facebook.com/monlabopizza/
    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11701
    Points : 16893
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Thierry Graffagnino Mer 25 Oct 2017 - 8:05

    Pour une question d'organisation, il faudrait vraiment choisir les dates maintenant. :Ssourirej:


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
    Sébastien
    Sébastien
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1758
    Points : 1733
    Date d'inscription : 19/08/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Sébastien Mer 25 Oct 2017 - 8:22

    Salut Thierry. Pour moi, vos dates seront les miennes... ça peut etre la semaine pro comme l'année pro. Je suis déjà très content et chanceux de pouvoir y participer, je ne vais pas aussi exiger des dates...


    Dernière édition par Sébastien le Mer 25 Oct 2017 - 8:47, édité 1 fois


    ______________________________________
    " Seuls, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire beaucoup. "
    Ricco14
    Ricco14
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 1538
    Points : 2074
    Date d'inscription : 17/11/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Ricco14 Mer 25 Oct 2017 - 8:39

    Je m adapterais aussi si il reste de la place.
    Etienne 78
    Etienne 78
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1530
    Points : 1768
    Date d'inscription : 22/02/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Etienne 78 Mer 25 Oct 2017 - 8:43

    Comme Éric et Sébastien je m'adapte à ce qui t'arrangeras le mieux avec une préférence que ça soit sur un lundi/mardi par rapport aux commerces et je crois qu'on avait parlé de la deuxième quinzaine de Janvier.
    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11701
    Points : 16893
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Thierry Graffagnino Mer 25 Oct 2017 - 8:54

    On peut dire alors 12 et 13 février, merci de tous valider cette date.


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
    Madonia
    Madonia


    Messages : 1952
    Points : 1980
    Date d'inscription : 29/05/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Madonia Mer 25 Oct 2017 - 9:00

    Ok pour moi pour ces dates.


    ______________________________________
    Sébastien - Don Madonia PIZZA
    Sébastien
    Sébastien
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1758
    Points : 1733
    Date d'inscription : 19/08/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Sébastien Mer 25 Oct 2017 - 9:01

    Pour moi aussi, parfait je bloque  :Spoucea:, je me languis!!!


    ______________________________________
    " Seuls, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire beaucoup. "
    Etienne 78
    Etienne 78
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1530
    Points : 1768
    Date d'inscription : 22/02/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Etienne 78 Mer 25 Oct 2017 - 9:22

    Idem pour moi, c'est nickel.
    Tahiti1983
    Tahiti1983


    Messages : 674
    Points : 721
    Date d'inscription : 16/04/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Tahiti1983 Mer 25 Oct 2017 - 9:26

    Impossible pour moi sur le mois de février je travail en non stop pendant les vacances scolaires ! :Slangue8:


    ______________________________________
    Nicolas
    avatar
    France


    Messages : 5034
    Points : 5331
    Date d'inscription : 16/03/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par France Mer 25 Oct 2017 - 9:54

    Ok donc vendredi je regarde  mon planning sachant que pour vous retrouver c’est ma priorité !!!

    Tu peux me compter thierry sauf si vous êtes nombreux je laisse ma
    Place !


    ______________________________________
    Denis JOB
    Yanalex
    Yanalex
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 849
    Points : 787
    Date d'inscription : 12/03/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Yanalex Mer 25 Oct 2017 - 15:56

    Ok pour moi, aucun soucis pour les dates.
    Flashfred
    Flashfred
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1468
    Points : 1503
    Date d'inscription : 20/07/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Flashfred Mer 25 Oct 2017 - 20:56

    Les dates sont ok pour moi aussi. J’ai tellement hâte !:Slangue8::Slangue8:
    Olc
    Olc
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 1309
    Points : 1382
    Date d'inscription : 26/12/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Olc Mer 25 Oct 2017 - 22:43

    Impec ! ;)

    --
    Olivier


    ______________________________________
    La connaissance s'accroit quand on la partage
    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11701
    Points : 16893
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Thierry Graffagnino Jeu 26 Oct 2017 - 15:58

    On attend jusque fin de semaine prochaine, puis on valide ces dates et les membres ayant confirmé.


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
    Ludoo
    Ludoo


    Messages : 547
    Points : 599
    Date d'inscription : 04/06/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 2 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Ludoo Jeu 26 Oct 2017 - 23:09

    C est bon pour moi le 12 et 13 février.


    ______________________________________
    One love  :D

      La date/heure actuelle est Ven 29 Mar 2024 - 9:36